結(jié)合東莞濃厚的茶文化氛圍，《南方日報＜文化周末＞》報特推出《尋茶東莞》茶文化專刊，聚焦東莞的茶人茶事茶企，并邀請雙陳普洱創(chuàng)始人陳永堂先生為東莞茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展建言獻策，共同探索東莞茶葉產(chǎn)業(yè)的未來。
以下為南方日報記者對雙陳普洱創(chuàng)始人陳永堂先生的采訪稿件：
陳永堂：用場景詮釋茶文化
同一款普洱茶的風味，卻因存貯條件不同大相徑庭，這是陳永堂與普洱茶結(jié)緣的開始。
上世紀九十年代，陳永堂收到朋友贈送的一餅普洱茶，品嘗過后，念念不忘，便照著包裝綿紙自己去買了一餅，卻發(fā)現(xiàn)味道跟朋友送的截然不同。深究之后，他發(fā)現(xiàn)同一款茶的味道會因為存儲方法的差異而大相徑庭，故而對普洱茶的存放產(chǎn)生了極大的興趣。
1992年，陳永堂開始對普洱茶的不同倉貯方式進行實驗，得出了普洱茶的理想貯藏方式——古糧倉式貯藏法，并在1995年建立了第一個普洱茶專業(yè)茶倉，正式開啟優(yōu)質(zhì)普洱茶的生態(tài)干倉貯藏之路。
至今，雙陳普洱擁有超過13萬平方米的生態(tài)干倉貯藏面積，400余款干倉中老期茶資源，被業(yè)界譽為“普洱專業(yè)倉儲開創(chuàng)者”。
榮獲“東莞優(yōu)質(zhì)茶倉”、“中國藏茶之都示范茶倉”稱號的雙陳第三代專業(yè)茶倉
雙陳普洱被以張順高、蘇芳華、曾云榮為代表的普洱茶專家一行授予“普洱專業(yè)倉儲開創(chuàng)者”稱號
為消費者提供看得見的品質(zhì)，是陳永堂在品牌建立過程中最看重的環(huán)節(jié)。雙陳普洱自2006年開始自制新品以來，一直堅持選用3年以上陳期的勐海、易武茶區(qū)野放型喬木古樹春茶為原料，以傳統(tǒng)工藝制作，生態(tài)干倉貯藏，并向會員提供茶品寄存服務(wù)，逐步獲得市場的認同。
陳永堂先生帶領(lǐng)雙陳制茶團隊走訪茶山
雙陳普洱精品茶廠——勐海春福潤茶廠
在近二十年喝茶、做茶的過程中，陳永堂對茶文化的理解也在不斷加深。一道好茶，可以聚集世界各地的朋友前來品飲。
以茶會友的文化習俗，讓陳永堂有底氣走出東莞。在東莞扎穩(wěn)腳根后，雙陳普洱開始拓展北方市場，經(jīng)過多年經(jīng)營，北方已成為消費雙陳普洱的主力軍。圍繞茶文化展開的交友、保健文化，使雙陳普洱做出了東莞特色。
“目前，我們開始關(guān)注喝茶的整個文化場景，并準備將這些場景推廣到東莞的整個茶行業(yè)中。打造合適的飲茶場景，需要風格相匹配的器具，這也是雙陳普洱未來的發(fā)展重點之一。”陳永堂認為，用場景來理解茶文化，能賦予茶更廣泛的文化內(nèi)涵。從當年對普洱茶倉儲的關(guān)注，到如今對器具、品茶場景的重視，陳永堂關(guān)注與茶相關(guān)的一切。
不同生活場景適合不同的喝茶方式，為了滿足各類場景所需要的茶配套產(chǎn)品，陳永堂從文化層面切入，思考不同群體對茶場景的需求。
“對于喜歡中國傳統(tǒng)飲茶文化的群體來說，他們喜歡傳統(tǒng)茶品形態(tài)；而習慣都市快節(jié)奏生活的年輕人，他們對于傳統(tǒng)的飲茶方式感到繁瑣，所以我們也在開發(fā)適合年輕人的產(chǎn)品‘雙陳暢品’。”
2020年全新升級后的雙陳暢品
陳永堂希望東莞不僅能成為普洱茶的集散地，也可以成為茶配套產(chǎn)品的集散地，滿足各類消費群體在不同場景下的飲茶需求。
