流派·老爺說：雨季來臨，這份茶葉防潮去濕攻略請收好

 

　　最近就有茶友中招了，家中的茶餅受潮，這下可心疼了。進(jìn)而引發(fā)周邊茶友們的熱議。為此，流派老爺說，特意整理了一份茶葉防潮攻略，各位茶友速來看看吧！

 

 

 

　　茶葉受潮其實(shí)就是干濕度的問題。從理論上來說，鑒別茶葉干濕度的一個標(biāo)準(zhǔn)是含水量，含水量7%以下為正常，若是高于7%，則茶葉容易受潮變質(zhì)。那么生活中，如何來辨別呢？

　　最簡單鑒別茶葉是否受潮的方法，只要用手指捏一捏就知道啦！

 

　　如果用手捏一下茶葉，葉片碎掉了，很脆，那么就說明茶葉沒有受潮，如果茶葉捏成了塊狀或者是條狀，則說明茶葉有輕微的受潮，如果捏出來茶葉變化不大，則說明茶葉已經(jīng)嚴(yán)重受潮。

 

 

　　如果是受潮發(fā)霉的茶，一般可以在表面看到白色的霉斑，深嗅多有潮濕陰霉的氣味。正常的干茶表面香氣明顯且芬芳，沖泡顏色明亮透徹。而受潮茶葉氣味沉悶，沖泡時更顯。

　　存茶主要的問題就兩個：一個是濕度、一個是溫度。其中濕度的控制是主要問題，這在南方地區(qū)是尤為突出。普洱茶適合保存的濕度應(yīng)該是低于65%，溫度應(yīng)該是不高于30度，當(dāng)然短時間超出一點(diǎn)也不用擔(dān)心，比如說一周、十天，如果是超過這個時限，我們就采取一些人工除濕、降濕的措施了。最簡單的方法就是在放置茶葉的房間內(nèi)安裝除濕機(jī)以及空調(diào)，但許多茶友的存茶量并不多，并且也沒有一間專門用于存茶的房間，安裝除濕機(jī)顯然就是一個事倍功半的事情。

 

 

 

　　茶葉的存放環(huán)境，需要滿足干凈、無異味、避光、相對獨(dú)立空間的條件。潮濕是茶葉存儲的很大一個問題，因此我們要做的就是，最大程度上去保證存茶空間的濕度符合存茶要求。密封性好、帶防潮功能、無異味的紙箱或鋁箔袋，是家庭常用的存茶裝備?？舍槍Σ煌愋偷牟枞~創(chuàng)造出“小環(huán)境”，防止茶與茶之間的串味。

　　如果茶葉存量大，最好盤出一定的存茶空間?；啬咸鞖鈮Ρ诤偷匕咫S時可能會成為水患重災(zāi)區(qū)，茶葉存放需隔開地面，置于貨架上，防止靠墻靠窗?？稍诖娌鑵^(qū)域放置適量的竹炭、木炭或生石灰。需要提及的是，茶葉存儲最好的干燥劑其實(shí)是生石灰，但由于需要經(jīng)常更替，會導(dǎo)致成本過高；而竹炭、木炭在吸收濕氣后，會出現(xiàn)水分可逆的現(xiàn)象，務(wù)必謹(jǐn)慎使用。

　　開窗通風(fēng)是很危險的行為，門窗打開會導(dǎo)致室內(nèi)外的濕度很快平衡，加大室內(nèi)濕度。茶葉存儲的適合濕度范圍是40%-70%，為了確保空氣濕度符合存放條件，可用濕度計(jì)測量存茶環(huán)境的濕度；當(dāng)空氣濕度過大時，最好還是使用抽濕機(jī)。

 

 

　　如果茶葉放在完整的原包裝箱內(nèi)，建議原包裝密封整箱存放。若是單片茶餅、茶磚，也應(yīng)保持其原包裝（一般是綿紙），后用錫箔紙袋密封，同類茶葉可集中放置入密閉箱中存放。散茶可用牛皮紙袋包好，裝箱存放。生普與熟普進(jìn)行分類存放。

 

 

　　存茶如何防潮我們已經(jīng)從大環(huán)境、小包裝給你使用指南，請存好。但是，還有幾個存茶雷區(qū)值得注意：

 

 

　　在潮濕的天氣中，如果茶葉需要長期存儲，密封盒比紫砂、陶瓷、錫罐更靠譜，原因是此類存儲的罐子，密封性不夠強(qiáng)。

　　值得注意的是，慎用紫砂罐存茶。因?yàn)樽仙坝须p氣孔結(jié)構(gòu)，可能會導(dǎo)致潮氣由外向內(nèi)滲透，其防潮效果不一定比紙箱明顯。且紫砂罐是用來醒茶而非存茶的器具，一般茶友在要品飲陳茶時，會將其先存放在紫砂罐，進(jìn)行醒茶，已達(dá)到更加的品飲口感。

 

 

　　如果是非常輕微的受潮，可以通過適當(dāng)晾曬的辦法及時處理，嚴(yán)重受潮則是建議直接放棄的。雖然網(wǎng)上會有一些使用烘干機(jī)、干燥機(jī)或者焙籠進(jìn)行干燥處理的操作，但是非專業(yè)的話也還是強(qiáng)烈建議放棄這種操作。其實(shí)，只要茶葉受潮，其品質(zhì)或多或少都會有損失。

 

　　潮濕易生霉變的時節(jié)，茶友需經(jīng)常自檢茶葉的存放狀態(tài)，謹(jǐn)防茶葉一日不見，突然大變喔！