孔雀青餅簡(jiǎn)介
原料:選用布朗茶區(qū)生長(zhǎng)在海拔1700米以上的原始森林;
外形:肥壯顯毫;
香氣:鮮香,有原始森林氣息;
湯色:澄黃透亮;
葉底:色澤均勻,葉脈韌性好;
滋味:厚韻,鮮爽,青味,甜淳;
綜合評(píng)價(jià):整體拼配用料以多個(gè)山頭的一芽二葉為主,同時(shí),融入了成熟度較高的小黃片和連著嫩葉的長(zhǎng)采梗。成熟的黃片和梗,茶多酚類物質(zhì)含量低,多糖類物質(zhì)卻豐富,這使得整餅茶在茶湯濃稠、滋味豐富的同時(shí),中后段更為甜醇。