紫芽茶簡介
紫芽茶是按茶青原料幼嫩芽葉的顏色特點命名的茶?!白涎窟B白蕊,初向嶺頭生。自看家人摘,尋常觸露行?!倍拍廉斈暌娮涎慷柙?,踏露摘下,“日午獨覺無余聲,山童隔竹敲茶臼”,一幅田園畫卷。陸羽曾言“紫者上,綠者下”,來贊賞紫芽茶的品質。但當初的紫芽誰也沒有喝過,如今的采制茶業(yè)里倒因為“芽紫者變異也,味苦劣,常棄之”。各地產茶制茶的制程文本中也有三不采的規(guī)定:“不采雨水葉,不采病蟲葉,不采紫芽葉”的要義。
紫芽普洱茶古為貢品,采海拔2480米的野生茶樹群落,茶樹樹齡在500--1400年之間。茶樹品種與眾不同,數(shù)量較少。每年在立春前只采一季,按傳統(tǒng)工藝精制而成。其湯色透亮、蜜香沁人,是保健養(yǎng)身、提高生命活力的天賜佳品。