下關(guān)沱茶2003年復刻上世紀五六十年代印級經(jīng)典的一套茶餅,包括紅印餅、質(zhì)檢餅、藍印甲級餅、綠印乙級餅、美術(shù)字餅五款茶品。
由于其品質(zhì)高且量少茶友便稱其為“下關(guān)五大金剛”。
1952年起,八個“中”字圍繞一個茶字的中茶商標開啟了普洱印期茶的時代,七十余載一晃而過,“紅印”、“藍印”、“綠印”、“黃印”,中茶牌商標造就的經(jīng)典永久地流傳了下去,綠印乙級便是其中之一。
下關(guān)沱茶有完善的文書和實物檔案的保存機制,綠印乙級的獨特之處在于,中茶牌商標之下印有“乙級”標識,最初是為了區(qū)分不同原料,體現(xiàn)產(chǎn)品的差異化特征。
2003年的綠印乙級餅茶復刻了上世紀五十年代的綠印乙級,茶餅的包裝、原料等,都盡量做到了還原經(jīng)典。
時隔二十余年,下關(guān)沱茶技術(shù)專家再次對2003年綠印乙級餅茶進行了科學的評審,對其湯色、香氣、滋味進行具體的理化指標分析,并提供直觀的感官評價,茶友們心目中的“明星”,有了具象化的體現(xiàn)。
2003年綠印乙級餅茶
陳香濃郁而飄逸,甜香悠長且細膩
略帶一絲獨特的煙韻
茶湯橙黃透亮,清澈如琥珀
滋味醇厚無比,苦澀之味雖較為明顯
但回甘生津極為迅猛
湯感的飽滿度更是上佳,令人回味無窮
感官評價:陳香濃郁而飄逸,甜香悠長且細膩,略帶一絲獨特的煙韻;茶湯橙黃透亮,清激如琥珀;滋味醇厚無比,苦澀之味雖較為明顯,但回甘生津極為迅猛,湯感的飽滿度更是上佳,令人回味無窮。