蒼洱沱茶系1959年中華人民共和國成立10周年時(shí),下關(guān)茶廠為向國慶10周年獻(xiàn)禮,專門研制生產(chǎn)的茶品,并以蒼山洱海秀麗的自然風(fēng)光定名為“蒼洱沱茶”。
沱茶的起源與大理絕佳的自然氣候條件和自然環(huán)境息息相關(guān),“風(fēng)”和“雪”更與下關(guān)沱茶有著密不可分的關(guān)系。
對于茶葉的生產(chǎn)制作,一年風(fēng)吹四時(shí)的下關(guān)風(fēng)對茶葉干燥起到了至關(guān)重要的作用。蒼山冰雪溶化的清澈甘冽的泉水為茶葉加工提供了優(yōu)質(zhì)的水源,保證了茶葉的清香馥郁。
蒼山清泉水燒制的蒸汽,潔凈天然下關(guān)風(fēng)的干燥作用,滋養(yǎng)了沱茶,養(yǎng)育了沱香,蒼山氣朗,洱海風(fēng)清,從一杯蒼洱沱茶,感受白族風(fēng)情的獨(dú)特魅力。
洱沱茶精選云南大葉種曬青毛茶為原料,經(jīng)下關(guān)傳統(tǒng)拼配技藝精心配制,由下關(guān)百年制作技藝精制而成。
沱型圓正,松緊適度,條索清晰,色澤油潤;湯色金黃透亮,香氣清香濃郁、高揚(yáng)帶糖香,滋味醇厚,口感豐富、協(xié)調(diào),回甘生津明顯。