云南沱茶老茶頭在常規(guī)普洱熟茶加工工序的基礎增加了特殊工藝處理,在保證原有風味的基礎上使產(chǎn)品的外觀、品質(zhì)、安全性和有效成分更有保障。
大理區(qū)域性地理氣候條件獨具優(yōu)勢,常年常溫低濕,高原季風強烈,空氣異常清新,負氧離子含量高,更有利于原料和成品的香味物質(zhì)與有效因子的留存。
銷法沱的毛茶原料要經(jīng)過大理高原倉1-3年的倉儲才會進入渥堆發(fā)酵環(huán)節(jié),起堆后再經(jīng)1-3年的自然陳化方才投產(chǎn)使用。云南沱茶老茶頭的原料與半成品就是在下關廠區(qū)“下關味”的高原倉中經(jīng)歷了20年之久轉(zhuǎn)化與沉淀,從而形成了獨特的品質(zhì)特征。
老茶頭色澤棕褐,天然卷曲緊結(jié),呈現(xiàn)大小不一,形狀各異的團狀。緊實的條索,金色芽毫顯露。
半成品老茶頭歷經(jīng)20年陳化,自然發(fā)酵的氣息褪盡,干茶陳香明顯。茶湯中棗香、木香、糯香交織,特別是優(yōu)質(zhì)熟普20年轉(zhuǎn)化而成的藥香,讓口腔充盈著迷人的芬芳,持久不散。杯底漫溢的焦糖香,更是令人回味無窮。
老茶頭湯色呈現(xiàn)出瑪瑙般的紅濃透亮,如同寶石般的潤澤;醇厚的口感,絲滑的質(zhì)地,仿佛一口米湯的溫暖滑入,感受到無盡的舒適與幸福。沉穩(wěn)與厚重的甜更是令人陶醉其中。
【生產(chǎn)批次】20N01