丹心簡(jiǎn)介
綿紙包裝上,“丹心”二字躍然紙上,這是由著名書法家邊培元先生所作,寓意“真誠(chéng)之心”。旁邊有詩一句“丹心茶作畫,妙手偶得之”再作說明——以拳拳之心做茶,就像作畫一樣,無意之間成就佳作,它并非想得就能得,除了懷有一顆真誠(chéng)之心,也講究緣分。
書法“丹心”,大片的留白,綿紙包裝簡(jiǎn)練而有風(fēng)骨,營(yíng)造出一種氣質(zhì)獨(dú)到的品位,契合【以丹心做茶】的宗旨。
鐵餅形態(tài),無泥鰍邊的邊緣,厚薄一致的分量感,平整的餅面,壓制剛剛好的松緊度,細(xì)節(jié)之處盡顯時(shí)代氣息。
條索緊結(jié)、紋理清晰,褐潤(rùn)之間均勻分布著金黃,茶餅勻整,初顯崢嶸品質(zhì)。
選用2016年春茶原料,潤(rùn)活發(fā)酵而成,與市場(chǎng)上大多數(shù)發(fā)酵偏重的熟茶不同,更大程度地保留了內(nèi)質(zhì)和活性,除了更具潤(rùn)感與活性外,也多了些氣韻。
發(fā)酵好的熟茶在松散狀態(tài)下更利于初步轉(zhuǎn)化,可以更好地使剛制作出的熟茶褪去一些堆味、火氣,也讓品質(zhì)能初步沉淀。
801丹心鐵餅,陳放3年,于2018年壓制,堆味較輕,香氣和口感更加純凈,歲月生香。
801丹心鐵餅,香氣純正持久;湯色紅濃明亮;茶湯綿綢,口感醇厚甜爽;葉底棕褐油潤(rùn),耐泡度高。