賀開(kāi)莊園系列苦品生茶簡(jiǎn)介
賀開(kāi)古茶山位于勐海縣東南部,怒江山脈南延余脈部,處于班章茶山和南糯山茶山之間,是西雙版納州迄今保存較好、連片面積最大的古老茶山之一。賀開(kāi)村委會(huì)下轄曼賀勐、曼賀納、廣崗、曼弄新老寨、曼邁、曼囡、幫盆新老寨9個(gè)村民小組,其中曼邁、曼囡、曼弄新老寨、幫盆新老寨均為拉祜族村寨,曼賀納、曼賀勐為傣族村寨,廣崗為哈尼族村寨。
古茶園主要分布在曼邁、曼弄老寨、曼弄新村等6個(gè)拉祜族寨子,土壤為黃棕壤,古茶園集中連片,總面積16200多畝,具有成片面積大,植株密度大,樹(shù)齡長(zhǎng),生態(tài)環(huán)境好等特點(diǎn)。
“茶出勐海,迷藏賀開(kāi)”,萬(wàn)畝古茶園,千年古茶樹(shù),百歲采茶人,構(gòu)成了一份豐厚的自然文化遺產(chǎn)。
三味茶心之苦品采用賀開(kāi)古茶山樹(shù)齡300年以上的古樹(shù)春茶制作,餅形周正圓潤(rùn),條索清晰,芽毫緊結(jié),白毫顯。外形色澤墨綠潤(rùn)亮,湯色黃亮,光澤飽滿,香氣純和。茶湯口感香氣穩(wěn)定性高,湯質(zhì)飽滿濃厚,茶氣足,苦澀味較顯,口腔收斂性強(qiáng),葉底肥厚柔軟,明亮勻齊。