六山貢磚簡介
【馥合濃香】:熟普中少有的木質(zhì)香+桂圓香。熟普香氣,來自原料產(chǎn)區(qū)和發(fā)酵工藝的共同作用。常規(guī)來說臨滄出木香型、勐海出麥稈香型,而古六山和易武片區(qū)的原料在香氣上的表現(xiàn)則更有可能馥郁一些。[六山貢磚]的3年陳古六大茶山原料如今已呈現(xiàn)出熟普中少有的木質(zhì)香+桂圓香的馥合香氣。
【絲滑湯體】:絲滑巧克力般的湯體。濃度、是厚實口感的基礎(chǔ),滑度、則是熟普高級感的必備條件,同時擁有濃度與滑度,就是哪種老饕們欲罷不能的口腔觸感,[六山貢磚),巧克力般絲滑的湯體是支撐其尖貨熟普身份的必備條件。
【熟普的發(fā)酵】:熟普的發(fā)酵模型是個復(fù)雜系統(tǒng),其中的復(fù)雜反應(yīng)和物質(zhì)變化至今也沒有完全被拆解開。我們暫且只知道熟普中的清涼感大部分來自于薄荷醇,而發(fā)酵出薄荷醇,則需要生態(tài)環(huán)境極其優(yōu)質(zhì)的原料以及恰到好處的發(fā)酵度。