夏熟餅是勐海茶廠專(zhuān)供大益莊園產(chǎn)品,精選用云南瀾滄江流域大葉種曬青毛茶為原料,以入選國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄的“大益茶制作技藝”發(fā)酵,精致而成。
餅形端正,條索緊結(jié),撒面均勻,芽亳顯露。夏餅湯色深紅明亮,糖香顯著,醇和順滑。夏餅葉底色澤褐紅,略泛青。