大益

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大益品牌介紹

  云南大益茶業(yè)集團(tuán)有限公司(核心企業(yè):勐海茶廠)是中國茶葉產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)跑者,始創(chuàng)于1940年。大益集團(tuán)秉持“惜茶愛人”的核心價(jià)值觀,奉行“茶人尊嚴(yán)”的行為準(zhǔn)則,發(fā)揚(yáng)“茶者仁心”的茶道精神。

  歷經(jīng)七十八年的辛勤耕耘,目前已經(jīng)發(fā)展為以普洱茶為核心,涵蓋茶、水、器、道四大事業(yè)板塊,貫穿科研、種植、生產(chǎn)、營銷與文化全產(chǎn)業(yè)鏈的現(xiàn)代化大型企業(yè)集團(tuán),其生產(chǎn)規(guī)模、銷售額、利稅及品牌綜合影響力穩(wěn)居同行業(yè)第一,品牌專營店數(shù)量更創(chuàng)造全球同類門店之最。

  “茶為國飲”,今天的大益,致力于傳統(tǒng)與現(xiàn)代生活方式的融合,已成為經(jīng)典茶品與健康品質(zhì)生活方式的代表,為無數(shù)消費(fèi)者競相品飲推崇。

  大益集團(tuán)是“中華老字號(hào)”企業(yè)、“中國馳名商標(biāo)”企業(yè)、國家高新技術(shù)企業(yè)、云南省人民政府質(zhì)量獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)企業(yè)。大益集團(tuán)董事長吳遠(yuǎn)之先生被共青團(tuán)中央、中國青少年發(fā)展基金會(huì)授予“希望工程20年特殊貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”。

  作為當(dāng)代普洱茶產(chǎn)業(yè)的締造者、普洱茶價(jià)值標(biāo)準(zhǔn)的制定者、經(jīng)典普洱茶配方的擁有者、全球微生物制茶工藝的發(fā)明者、OTCA普洱茶價(jià)值的定義者,大益集團(tuán)積極、主動(dòng)承擔(dān)企業(yè)社會(huì)責(zé)任,10余年來,投入約50億元資金用于茶葉原料收購,帶動(dòng)數(shù)十萬茶農(nóng)脫貧致富。

  大益集團(tuán)業(yè)務(wù)貫穿全產(chǎn)業(yè)鏈。

  種植環(huán)節(jié):

  “國家種質(zhì)勐海茶樹分圃”(位于勐海大益莊園內(nèi)),始建于1983年。永久性地保存有茶組植物28個(gè)種和7種非茶組植物的各類資源2200余份,是我國目前大葉茶樹種質(zhì)資源保存份數(shù)最多、種類最齊全的活體保存中心;

  擁有巴達(dá)山、布朗山兩個(gè)萬畝茶園,2006年,巴達(dá)萬畝茶園被列為第一個(gè)國家級“普洱茶種植農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)示范區(qū)”;

  生產(chǎn)環(huán)節(jié):

  1940年,為了以茶換匯支援抗戰(zhàn),范和鈞先生遠(yuǎn)赴西南邊地創(chuàng)辦佛海實(shí)驗(yàn)茶廠(即后來的勐海茶廠),勐海茶廠是中國第一所真正意義上的機(jī)械制茶工廠,開創(chuàng)了中國茶葉生產(chǎn)工業(yè)化、現(xiàn)代化的先河,在烽火硝煙中為中國茶業(yè)保存下了一脈生息;

  新中國成立后,佛海茶廠由人民政府接管。1951年恢復(fù)生產(chǎn);1953年更名為勐海茶廠;1954年,勐海茶廠開始以手工工藝生產(chǎn)成品茶;1973年,勐海茶廠率先研究普洱茶渥堆發(fā)酵工藝并獲得成功,正式開始了普洱熟茶的大批量生產(chǎn);

  2004年建起庫容2.5萬噸的毛茶倉庫群,建起兩座年產(chǎn)上萬噸的發(fā)酵大樓,逐步走向全面的工業(yè)化;

  2005年,成為云南省茶葉界首批通過QS認(rèn)證的單位;

  2006年,成為國內(nèi)首家采用人民幣防偽技術(shù)的企業(yè);

  2007年,成立“云南省普洱茶加工工程技術(shù)研究中心”;

  2008年,“大益茶制作技藝”入選國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄;

  十余年來,大益集團(tuán)持續(xù)進(jìn)行設(shè)備改造和技術(shù)升級,自主設(shè)計(jì)、開發(fā)一系列新型的、擁有知識(shí)產(chǎn)權(quán)的專有制茶設(shè)備;

  勐海茶廠年生產(chǎn)成品茶能力達(dá)一萬噸。

  2010年,成立“東莞大益茶業(yè)科技有限公司”。生產(chǎn)袋泡茶等便捷性茶葉產(chǎn)品。擁有全球先進(jìn)的袋裝茶生產(chǎn)設(shè)備,全機(jī)械化的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)線,以及符合國際要求的無菌生產(chǎn)車間;為大益集團(tuán)日趨豐富的產(chǎn)品線提供了生產(chǎn)保障。

  2011年成立宜興益工坊陶瓷工藝品有限公司。集設(shè)計(jì)、研發(fā)、生產(chǎn)、營銷為一體的專業(yè)茶器具機(jī)構(gòu),產(chǎn)品以紫砂器為主導(dǎo),覆蓋全線茶器及周邊品類,深入探索器物與人與生活的和諧關(guān)系,構(gòu)建素雅、圓融、人文、舒適的生活體驗(yàn)。益工坊深諳茶器相諧之道,以良工巨匠之心,打造生活藝術(shù)之品,用茶器之美定義東方現(xiàn)代雅致生活?!案F古今之妙,極造化之功,為善茶者煉器”。

  營銷環(huán)節(jié):

  2008年,大益成為有史以來第一家在央視黃金時(shí)間投放廣告的茶葉企業(yè),“茶有益,茶有大益”膾炙人口,結(jié)束了中國茶業(yè)“有品類,無品牌;有名茶,無名牌”的狀況,引領(lǐng)中國茶行業(yè)步入品牌競爭時(shí)代;

  2009年,建立授權(quán)專營店體系,2000余家專營店覆蓋全國30個(gè)省、市、自治區(qū);

  在馬來西亞、泰國、韓國等國家建有大益集團(tuán)子公司,負(fù)責(zé)市場開發(fā)和銷售;

  對標(biāo)星巴克,打造年輕時(shí)尚的茶飲空間——大益茶庭

  TAETEA(大益茶庭)于2012年成立,2014年于韓國首爾設(shè)立第一家門店,2015年于中國上海成立總部,發(fā)展全球戰(zhàn)略。歷時(shí)四年的工業(yè)化探索和實(shí)驗(yàn),TAETEA最終實(shí)現(xiàn)茶品滋味的標(biāo)準(zhǔn)化制程,攜其核心產(chǎn)品——Kingpuresso(金普芮)系列及普洱元素食品于2016年面市,引領(lǐng)時(shí)尚茶飲新趨勢。目前大益茶庭均為直營店,已在上海開設(shè)5家,云南開設(shè)5家,臺(tái)灣1家,韓國2家。

  2017年,大益集團(tuán)繼續(xù)榮膺茶品類電商銷售第一名,雙十一天貓當(dāng)天銷售4656萬元,列茶品類第一名;

  大益集團(tuán)銷售收入連續(xù)穩(wěn)居茶葉行業(yè)首位。

  研發(fā)及技術(shù)環(huán)節(jié):

  大益集團(tuán)建有完整的研發(fā)體系和嚴(yán)密的知識(shí)產(chǎn)權(quán)管理體系;

  傳統(tǒng)茶、快消茶、第三代發(fā)酵茶的研究水平均處于行業(yè)領(lǐng)先地位,建有博士后工作站、院士工作站;

  首創(chuàng)OTCA標(biāo)準(zhǔn)(好普洱評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)):

  O——Origina產(chǎn)地價(jià)值:大益普洱茶原料主要來自世界茶樹原產(chǎn)地云南西雙版納,精選自普洱茶核心產(chǎn)區(qū)——被譽(yù)為“普洱圣地”的勐海。

  T——Technical工藝價(jià)值:大益不斷革新領(lǐng)先的拼配技術(shù)和發(fā)酵技術(shù),擁有大量經(jīng)典普洱茶配方,并開創(chuàng)微生物智能制茶新工藝。

  C——Culture&Collect文化與收藏價(jià)值:每一款大益普洱茶均經(jīng)過精心設(shè)計(jì),賦予其獨(dú)特而深厚的人文藝術(shù)內(nèi)涵,特別適合收藏與品鑒。

  A——Age年份價(jià)值:數(shù)十年專注普洱領(lǐng)域,擁有豐富的陳化原料,目前存世普洱老茶大部分出自勐海茶廠。

  2009年,大益集團(tuán)設(shè)立技術(shù)中心。2014年中心實(shí)驗(yàn)室獲得了中國合格評定國家認(rèn)可委員會(huì)(CNAS)的資質(zhì)認(rèn)可。

  2013年,大益集團(tuán)投資上億元在昆明成立微生物研發(fā)中心(又稱“大益七號(hào)院”)并建立了中試工程驗(yàn)證車間,是目前國內(nèi)頂尖的普洱茶科研機(jī)構(gòu)。七號(hào)院旨在探索“微生物制茶法”,創(chuàng)立第三代普洱茶發(fā)酵(微生物智能發(fā)酵)技術(shù)體系;挖掘普洱茶微生物資源,開發(fā)高附加值普洱茶生物產(chǎn)品;建立微生物茶產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系及檢驗(yàn)檢測標(biāo)準(zhǔn)體系;建立普洱茶微生物安全性評估及預(yù)防體系;建立茶微生物資源庫;建立云南特色發(fā)酵食品微生物資源庫;建立普洱茶知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)體系。

  揭示了普洱茶渥堆過程中的微生物群落組成及其消長規(guī)律。

  掌握了適宜微生物生長的環(huán)境因子,實(shí)現(xiàn)了優(yōu)勢、共性、有益微生物(20余株)的可培養(yǎng);并對渥堆優(yōu)勢微生物進(jìn)行發(fā)酵、檢測、篩選出用于微生物發(fā)酵的“大益菌群”。

  發(fā)明HEMA(黑馬)技術(shù)。

  即大益普洱茶第三代發(fā)酵技術(shù),是在第一代自然發(fā)酵、第二代人工渥堆發(fā)酵的基礎(chǔ)上,以保持傳統(tǒng)“勐海味”品質(zhì)特征為基準(zhǔn)點(diǎn),以健康為導(dǎo)向,結(jié)合發(fā)酵微生態(tài)環(huán)境關(guān)鍵技術(shù)參數(shù),以微生物與醇化為技術(shù)手段的核心科學(xué)發(fā)酵技術(shù)。

  HEMA(黑馬)H:健康導(dǎo)向Health-orientation,E:微生態(tài)環(huán)境Environment,M、微生物技術(shù)Microtechnonogy,A、醇化技術(shù)Aging。

  目前,大益七號(hào)院已累計(jì)申報(bào)48件發(fā)明專利,其中25件已獲受理;申報(bào)2件實(shí)用新型專利,其中1件已獲授權(quán)。

  茶文化環(huán)節(jié)

  1、大益茶道院——中國首家職業(yè)茶道研修機(jī)構(gòu)

  2010年5月,大益茶道院(ACCTM,AcademyOfCertifiedChineseTeaMaster)在昆明成立。大益茶道院的核心使命是以推行職業(yè)茶道師資格認(rèn)證為手段,設(shè)立大益茶道之核心課程,建立茶道師階位秩序,為茶人提供終身研習(xí)茶道的平臺(tái)。

  2010年,大益茶道院在全國率先推出“茶道師”這一全新的職業(yè)類型,并廣泛開展職業(yè)茶道師培訓(xùn)。成立六年來,已在全國及海外開辦各類茶道研修班上百期,累計(jì)培訓(xùn)學(xué)員12000余名,其中初階茶道師6620名,二階茶道師1200名。

  大益茶道院還與大益愛心基金會(huì)走進(jìn)高校傳播茶道文化,已在全國99所高校開設(shè)茶道選修課,為43所高校捐建茶道實(shí)訓(xùn)基地“大益愛心茶室”,支持41所高校組建大學(xué)生茶道藝術(shù)團(tuán),連續(xù)舉辦四期大學(xué)茶道師資班,累計(jì)為全國200余所高校培訓(xùn)茶道教師301人。

  2、茶道文化研究

  茶道學(xué)建設(shè)包含一個(gè)主體——茶道學(xué)原理,三大方向——茶道哲學(xué),茶道藝術(shù)學(xué),茶道心理學(xué)。大益茶道院茶道研究部已與國內(nèi)著名高校聯(lián)合成立了三大茶道研究所:

  中國人民大學(xué)茶道哲學(xué)研究所

  開展茶道哲學(xué)的系列研究,探尋茶道與中西哲學(xué)之間的內(nèi)在關(guān)系等。

  清華大學(xué)美術(shù)學(xué)院茶道與藝術(shù)研究所

  開展茶道藝術(shù)精神的理論探索與茶道藝術(shù)創(chuàng)作實(shí)踐。

  北京大學(xué)茶道心理學(xué)研究所

  開展茶道心理學(xué)學(xué)科建設(shè)、茶葉消費(fèi)者心理研究、茶葉廣告心理研究等。

  3、茶道藝術(shù)研究

  茶道與表演大益八式。大益集團(tuán)獨(dú)創(chuàng)的“大益八式”是研修中國茶道的一套基礎(chǔ)茶式,包括洗塵、坦呈、蘇醒、法度、養(yǎng)成、身受、分享、放下八個(gè)基本流程。

  茶道與音樂創(chuàng)作全球首部茶主題交響樂——《春萊虹瀚·云南隨想》。

  茶道與戲劇創(chuàng)作演出全球首部茶庭劇《蘭羽戀》。首次嘗試將茶、庭院、戲劇三種元素相結(jié)合,形成一種獨(dú)特的戲劇表現(xiàn)形式。

  4、茶道全面推廣

  大益茶會(huì)

  大益茶會(huì)是以茶會(huì)友的新型社交活動(dòng),主要分為“云席”、“仕席”、“禮席”、“梧桐茶會(huì)”幾大類。

  茶書出版

  已正式出版各類茶書20余本,并翻譯成多種語言在海外發(fā)行,讓世界了解中國茶道。

  《茶席邊的圣經(jīng)》是中華茶道與基督教文化的首次相遇,獲得中國基督教協(xié)會(huì)及多家神學(xué)院高度認(rèn)同,被認(rèn)為是基督教中國化的有益探索,同時(shí)也是茶文化領(lǐng)域的一次重大突破。

  5、茶文化國際交流

  2011年11月,大益茶道院在昆明舉辦首屆“‘茶之道’中日韓三國茶文化國際交流會(huì)”,同期舉辦“中日韓三國茶文化國際交流圓桌峰會(huì)”、三國茶道大學(xué)巡回展演等活動(dòng)。日本里千家、表千家,韓國摩訶禪茶院、釜山女子大學(xué)代表團(tuán)以及大益茶道藝術(shù)團(tuán)參加。

  2015年11月,“中日韓三國茶道專業(yè)展演”和“中日韓三國學(xué)術(shù)交流論壇”在北京大益茶道文化中心舉行。

  2016年12月,“國際茶文化交流展”(即“茶境展”)在深圳舉辦,活動(dòng)邀請了中國清華大學(xué)美術(shù)學(xué)院、日本東京藝術(shù)大學(xué)、韓國建國大學(xué)、韓國首爾大學(xué)教授學(xué)者,中國大益茶道院資深茶者、日本茶道最大流派里千家、韓國休靜齋茶禮文化院,以及國內(nèi)相關(guān)著名藝術(shù)家、學(xué)者參與。

  自2013年第一屆茶境展在日本召開起,茶境展已經(jīng)成功在海內(nèi)外舉辦了四屆,橫跨東京、北京、重慶、深圳等地,累積活動(dòng)參與和參觀人數(shù)已達(dá)上萬次,受到各界茶友、茶文化愛好者的盛贊。

  2017年10月,第五屆中日韓茶境展在西安舉辦。

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