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下關(guān)沱茶

2018年下關(guān) 南詔御沱(冰島五寨) 生茶 100克/沱 眾測試用評測活動

生產(chǎn)品牌: 下關(guān)沱茶

參考價: 75.0

試用數(shù)量: 25份

試用規(guī)格: 100克/沱

試用時間: 2018.09.13 - 2018.09.20

24 份報告 / 87 人申請

只為知音而鳴瑟,不為流水而隨波——下關(guān)南詔御坨品感

作者: 弓 長 魚

露從今夜白,月是故鄉(xiāng)明。

有弟皆分散,無家問死生。

寄書長不達,況乃未休兵。

值中秋佳節(jié),以此一杯清茗,與君隔空相敬、共勉!

初品此茶,帶著隨意與玩笑的心,在女兒陪伴下品飲。小美女在旁邊的不斷提問與插播打趣中,卻發(fā)現(xiàn)此茶果香濃郁,甜潤可口。特別是第三泡的重炮之下,更是驚艷異常,在這加重加濃泡中,持續(xù)了一段時間茶而無味的我收獲到了一個意外驚喜般的愉悅??!在此狀態(tài)下,我非常的享受這一泡茶,她讓我從中感受到了水果的甜潤,橘子般的醇厚,那口腔被大自然所包裹溫潤的迷人氣息,在10泡后那齒頰留香的感覺讓我留戀。

如此佳飲,令我心中感慨,滿懷著對大自然的恩賜的感謝,對新茶網(wǎng)饋贈的感謝??!

茶畢心靜,來到了電腦前,迫不及待的希望將這美好的體感和大家分享,而自己多年的自審習慣卻勒停了自己:這茶,在大家心中該是如何呢??

??帶著疑問,我翻閱了她的資料,從價格到品質(zhì),從文案到茶評,發(fā)現(xiàn)此茶確實符合網(wǎng)紅的特點:爭議性很大,基本都圍繞著包裝的精美,文案的雕龍畫鳳,茶葉的苦澀,價格都體現(xiàn)在包裝上了,茶葉也就稍微比特沱好些??? ???

因為自身是屬于新茶網(wǎng)的群眾評茶員,所以對評測茶在喝的時候我是不太考慮價格的。對此和大家品飲出的差距巨大,我心里也有個不小疑問。所以在第二天和朋友繼續(xù)沖泡此茶,同水同壺同茶,在喝了6泡茶后我心涼了,也澀了??? ???這真是真心難喝呀,苦澀中帶著鎖喉,我難以自信的自己接手沖泡,茶雖然有甜度,但全程的澀也讓這茶底提前去茶渣桶報道了。

為什么會如此呢?

短短2天,這100克的可憐御坨就瘦了一大圈,一花一世界,一葉一菩提道理,也隨著她的消瘦而出現(xiàn):10℃造就兩方世界。

水落而石出之時,心懷敬畏,感嘆萬物有靈,我們在品鑒欣賞事物的同時,也應(yīng)該放下自己心,閉上眼睛仔細聆聽。

茶,不單單是滿足我們的口舌之欲望,其實也一樣需要我們用心去了解,感受,溫柔的對待,愛護,如此才可讓我們發(fā)現(xiàn)美,欣賞美,享受美,定格美

摔碎瑤琴鳳尾寒,

子期不在對誰彈!

春風滿面皆朋友,

欲覓知音難上難

其實茶的口味差距如此之大,這次的關(guān)鍵估計只是水溫。

????拆開精美包裝,我覺得5年的很短,而茶已油潤有余,正常的情況,應(yīng)該是高溫潤茶洗茶,95℃左右沖泡比較合適的,而此坨應(yīng)該用90度的水潤茶洗茶,85℃左右的 水沖泡,這樣會讓我們很好的感受她美好。而且這茶應(yīng)該并沒有沉睡,沒有倉味,不需要醒茶,倘若高溫洗茶,會讓葉底提前被破壞,茶的釋出過快,令口感,湯感整體下滑。

????在適合的水溫下,雖然我用的只是普通的純水,清水石瓢,卻依然展現(xiàn)出茶的甘甜醇厚,滋味的飽滿,冰島的冰糖感我不敢確定,但濃郁的果甜花香還是很令人陶醉的。

4到10泡的茶湯色11到15泡的湯色

??


茶底非常細碎,鮮活,完全看不出已經(jīng)存放了5年了,而且沒有紅邊和發(fā)灰的現(xiàn)象,沒有煙酸味,這工藝要點贊,讓我為制茶師傅打個CALL!

茶葉的耐泡度也不差,在15泡過后味道雖然有減弱,但卻沒有出現(xiàn)水味。這茶我甚是喜歡,無論是茶葉的包裝,還是茶葉的味道,都入我心。唯一不滿意的就是感覺這價格還是偏高的,反正我是不太能接受,不要和我說千金難買心頭好,問題是就家里有個千金而已。哈哈

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