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土林鳳凰

情深意摯融于小餅中，2024年土林鳳凰無量山春蕊評(píng)測(cè)

作者： 常思

老友饋贈(zèng)一餅云南土林茶業(yè)有限公司生產(chǎn)的無量山 春蕊，今天嘗試分享一下。

通過渡娘得知云南土林茶業(yè)有限公司前身是成立于1985年的原春澗茶廠，公可集茶葉種植、生產(chǎn)加工和銷售于一體，自主品牌土林鳳凰、無量山等。為清華大學(xué)資產(chǎn)管理有限公司成員企業(yè)。

本款“春蕊”為凈含量100克小餅、生茶，原料采用云南大葉種曬青茶，2024年5月生產(chǎn)。
嘗試與感受

一、形

茶品外形采用傳統(tǒng)七子餅形狀，白色棉紙外包裝，正面介紹了茶品品牌、品名、企業(yè)歷程
背面介紹了品名、類別、配料、產(chǎn)地、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、食品許可證號(hào)、生產(chǎn)日期等基本信息。
內(nèi)包裝為白色棉紙，可見茶品上壓有內(nèi)票

取茶5克，茶品入水吮吸水份，逐漸散開，油潤(rùn)、粗壯，沖泡過程中，葉片漸漸舒展；直到未期觀察葉底，規(guī)則、油潤(rùn)、粗壯、柔韌性較好。

二、香
取茶聞干茶淡香徐徐，引人入勝。
初期很淡的苦澀感，伴有甜香，轉(zhuǎn)化迅速；隨沖泡繼續(xù)，香氣漸勝，掛杯香明顯，后期衰退較快，余香悠長(zhǎng)

三、韻
品飲過程中感覺茶湯柔潤(rùn)、順滑，未曾感受普洱生茶的高苦澀轉(zhuǎn)化過程，生津、回甘強(qiáng)勁，后期有喉韻生成

四、味
茶湯入口甜香味由淡至濃，甜度突出，口感柔順、滑膩，香氣略顯低調(diào)。

五、色
茶品黑褐色，帶有銀毫。初期湯色黃而透亮，漸漸加深，及至后期逐漸衰減，整體體現(xiàn)出茶品潔凈、用料品質(zhì)優(yōu)良。葉底黃綠色。

總結(jié)：從品飲過程中感知，茶品選料精良、壓制緊密，口感高甜，香氣濃郁，葉底黃綠色，葉片規(guī)則、柔韌。做為口糧茶可為尚尚之選。
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