本次試用的是“2023年天韻古茶 天韻之星 熟茶 357克”茗茶。

·前言·

人間三月好春光，香茶一杯美滋滋。萬物復(fù)蘇，又是一年春，喝茶共度新春，愿一切都會朝著美好發(fā)生。讓我們在一杯春日茶湯里，享受萬水千山的草木韻味。

陰陽交替，春暖乍寒。這個時候很適合喝經(jīng)過發(fā)酵、茶性溫和的普洱熟茶。一杯下肚，滿腹通透，全身暖熱，溫暖又舒服。春季氣候干燥，氣溫忽高忽低，人體新陳代謝不穩(wěn)定，皮膚易變得干燥粗糙，所以要多飲古樹熟茶，生津潤肺，溫暖身體。喝一杯，這個春天都是暖的。

我喜歡天韻古樹熟茶的魅力，感嘆于天韻茶超好的品質(zhì)，暖暖的心意。

無事偶來成獨坐，落花風(fēng)度煮茶聲。在這個美好的春天，有幸喝到了新版的天韻之星古樹熟茶，香高韻長，茶氣強勁，湯感細(xì)膩順滑，簡直太幸福了。

天韻古茶的魅力彌在春天，那咱們就走進(jìn)產(chǎn)品，快快滴開工呢。

·產(chǎn)品·

云南天韻古茶坊茶葉有限公司(簡稱“天韻古茶”)，基地位于西雙版納、普洱市、臨滄市三大普洱產(chǎn)區(qū)，營銷中心位于云南昆明，是一家專注于古茶基地開發(fā)、古茶生產(chǎn)加工、產(chǎn)品研發(fā)和市場營銷為一體的極具資源型的普洱茶企業(yè)。

公司成立于2015年，其源自百年制茶世家，由普洱茶傳統(tǒng)工藝傳承人李先國先生，以多年品牌沉淀而成立的。

至今公司已在老班章、老曼峨、易武、那卡、景邁、邦葳、冰島、昔歸、邦東、大雪山等20多個古茶山頭確定了穩(wěn)固良好的資源基礎(chǔ)，并擁有了自己的古茶園基地、初制所和成熟專業(yè)的制茶團(tuán)隊。2022年天韻古茶創(chuàng)始人李先國先生被編入《云南茶界名人錄》。

天韻古茶秉承“追根溯源，只做正宗原生態(tài)古樹茶”的理念，以春茶發(fā)酵熟茶，通過活道發(fā)酵法匠心制熟茶，滋味韻味口感自成一格。

2023年天韻之星茶，包裝設(shè)計方面延續(xù)古色古香的特點，淺橙黃色這樣的暖色，給人以春風(fēng)撲面的暖意。

我最喜歡的是紅色的logo，還有體現(xiàn)云南地方特色的建筑，很醒目，美麗大方，一下子就突出了云南味道。上面印刷著獎項標(biāo)志，從外包裝上就把我們帶入這款茶的獨特魅力。

包裝上印刷了各種常規(guī)信息，很詳細(xì)，讓人放心。包扎板正呢。

這個茶實在是顏值頗高的呢，伙伴們自己看圖吧。

賞完外面，咱們的最后一層包裝已經(jīng)打開。

·裸茶·

打開包裝，茶餅圓形周正，壓制的比較緊，包裝棉紙保護(hù)較好呢。餅邊泥鰍邊，圓潤呢。紅褐色茶餅，餅面金色芽頭分布均勻，條索壯實勻稱。

香氣很好，陳香、熟茶香、木質(zhì)香混合呢，濃郁馥郁。餅子面油潤油亮、平整光潔。毫無堆味。干凈、干燥、無異味。

拆開來看，茶條索緊結(jié)勻整，比較干燥。伴隨茶葉的各種票很完整，可以在打開茶餅的時候就提前了解一下茶質(zhì)。芽、葉相間。里外料相同。

拆散的茶裝入醒茶罐，待飲。

掰斷幾個茶條，嘎嘣脆，干燥。取茶約6克。速速喝起來！

品鑒人：茶語不言

場 ?所：清新安靜的自家客廳

用 ?水：家庭自來水凈化水

茶 ?具：簡易用具

洗茶：

溫壺燙盞，滌器投茶，搖動茶壺聞香。在熱水氣作用下，茶的香氣散發(fā)開來，茶香很棒，不愧是金獎品質(zhì)呢。一絲絲香香甜甜的氣息撲面而來，有如春風(fēng)拂面，舒服呢。基本毫無堆味、燥感。

滾開水洗茶一遍，迅速滴出湯汁。湯汁是橙紅色，茶很快進(jìn)入狀態(tài)。清澈，很油亮，沒有異味與雜質(zhì)。茶底子香氣慢慢飄散開來。

洗茶湯和茶底無雜質(zhì)、雜味兒。棄掉。洗茶完畢。

沒有干醒，所以洗茶后濕茶晾醒約3分鐘。每泡都用滾開水沖泡。

第1-4湯：5-15秒出湯。

湯汁顯質(zhì)感，橙紅色，慢慢加深至酒紅色的?；ü阃怀瞿亍Ｏ阆闾鹛鸬娜釢?。另外還飄散著陳香和淡淡的木香，溫潤,細(xì)膩，兩頰生津非常好。3、4湯汁的時候，茶湯充分進(jìn)入狀態(tài)，是醇厚、飽滿的感覺。

第5湯: 20秒出湯。

湯汁酒紅色，色深呢，通透不渾濁，油亮，茶狀態(tài)保持很好。越來越飽滿的湯汁，喝起來過癮，有很強的暖胃感，喝上一杯，全身都暖。香氣純凈悠遠(yuǎn)而豐富，兩頰生津非常好。湯感絲滑、細(xì)膩，舌面和口腔充滿柔和、溫潤的感覺。杯底有明顯的香香甜甜氣息。

第6湯：25秒出湯。

茶湯格外濃郁呢，深酒紅色的，茶底子都散開了，料子很勻整，油亮。茶的香氣突出，是木香、花果香、陳香等復(fù)合的香氣。喝著酒紅色湯汁，心情也美美噠。很柔和，絲滑順暢。茶底有果木香氣。

第7湯：30秒出湯。

湯汁酒紅色，靚麗，油亮的。陳香、木香氣等混合香豐富，汁水過喉，很順滑，甜潤的呢，是溫潤、濃郁、飽滿的感覺，層層遞進(jìn)，滋味醇厚，喉韻綿長，兩頰生津非常好。

第8湯及以后：每泡坐杯，時間順延。

湯汁狀態(tài)保持著，直到10幾道茶水，耐泡的呢，滿意滿足。越喝越軟綿、絲滑，苦底幾乎不見了，香香甜甜的汁水，很順滑，細(xì)膩啊。汁水層次感非常好。這是性價比非常好的茶，沒毛病，我非常滿意。

茶底：

茶底子有木甜香氣。茶條紅褐色，潤澤油潤，泡透的梗格外柔韌，輕搓不爛。芽葉均衡，發(fā)酵適中，茶底有甜香，還可以繼續(xù)存放待轉(zhuǎn)化，是一個充滿希望的茶，像極了這個春天。

·總評·

百年志向，經(jīng)典傳承。天韻之星性價比非常高啊，很親民的經(jīng)典熟茶。天韻之星是天韻古茶品牌的標(biāo)志性經(jīng)典產(chǎn)品，經(jīng)天韻匠人精湛獨特的制茶技藝精制而成。這茶精選易武、勐海茶區(qū)大樹春茶為原料，是為第二代天韻之星熟茶，有獨特魅力，不愧金獎品質(zhì)呢。

香純正，味醇厚，韻獨特，具經(jīng)典魅力?；畹腊l(fā)酵，精良工藝可見一斑。餅形周正圓潤，條索肥壯，金毫明顯。香氣純正，很濃郁，狀態(tài)持久輸出，湯香飽滿，杯底留香，水路細(xì)膩順滑。

湯香水甜活性好呢，具足獨特韻味之魅力，性價比非常好，適合大快朵頤。來吧，讓我們在一盞天韻之星茶中，陶醉整個春天。

持杯偷得半日閑，人間有味香中甜。分享些題外話，其實也是題內(nèi)話……

---題記

天韻之星原料臻選易武、勐海茶區(qū)大樹春茶發(fā)酵而成，通過活道發(fā)酵法使滋味口感都更上一層樓。

熟茶發(fā)酵，50年來，技法升級、變幻多多。

普洱茶第一代發(fā)酵技術(shù)是自然發(fā)酵，是曬青毛茶及其緊壓茶在適宜的貯藏條件下，經(jīng)長期存放，進(jìn)行緩慢發(fā)酵的過程。

普洱茶第二代發(fā)酵技術(shù)是人工渥堆發(fā)酵，也就是大家熟悉的1973年試制成功，1975年定型的發(fā)酵。

普洱茶第三代發(fā)酵技術(shù)，可謂百花齊放。就是在傳統(tǒng)渥堆發(fā)酵的基礎(chǔ)上創(chuàng)新工藝，像微生物發(fā)酵、小筐離地發(fā)酵、潤活發(fā)酵等等。

天韻古茶的活道發(fā)酵法，是將發(fā)酵度嚴(yán)格控制在一定的黃金比例，既不發(fā)酵偏生，也不發(fā)酵過熟，精益求精，追求香高韻長、有活性、有變化的“天韻味”。

活道發(fā)酵法做出的熟茶，活性好，后期轉(zhuǎn)化力度大，而且由于其發(fā)酵力度適中，保留了老生茶的一些特性，在口感會出現(xiàn)一定的生津回甘，從而給人一種愉悅感，有良好的品藏價值。

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