作者: 源源霖霖
等了好久,終于等到了那卡大象的試用機(jī)會(huì),滿(mǎn)心期待!
一、茶企簡(jiǎn)介
云墾茶業(yè)集團(tuán)下屬茶葉生產(chǎn)企業(yè)——云南農(nóng)墾集團(tuán)勐海八角亭茶業(yè)有限公司原名黎明茶廠(chǎng),是我國(guó)歷史最為悠久的茶企之一,曾位列“中國(guó)普洱茶十大知名品牌”“十大最受歡迎茶葉品牌”、“中國(guó)普洱茶十大暢銷(xiāo)品牌”中,成為今天市場(chǎng)上最有影響力的品牌之一。公司產(chǎn)品獲得“綠色食品”、ISO9001、 HACCP和云茶品牌(YC)4項(xiàng)認(rèn)證,連續(xù)獲得“云南名牌農(nóng)產(chǎn)品”“云南名牌產(chǎn)品”“云南省著名商標(biāo)”等品牌榮譽(yù),公司生產(chǎn)的多款普洱茶在歷次專(zhuān)業(yè)評(píng)比中多次獲得特等金獎(jiǎng)和金獎(jiǎng)。在2018第五屆中國(guó)企業(yè)五星品牌論壇上,云南農(nóng)墾集團(tuán)勐海八角亭茶業(yè)有限公司上榜中國(guó)普洱茶行業(yè)影響力品牌——“金芽獎(jiǎng)”,公司負(fù)責(zé)人陳勝軍先生獲“陸羽獎(jiǎng)”,被授予2017“國(guó)際十大杰出茶人”榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。
云南農(nóng)墾集團(tuán)勐海八角亭茶業(yè)有限公司(簡(jiǎn)稱(chēng)八角亭茶業(yè),原黎明茶廠(chǎng)),坐落于普洱茶核心產(chǎn)區(qū)云南省西雙版納傣族自治州勐??h勐遮鎮(zhèn),隸屬于云南省農(nóng)墾集團(tuán)有限公司。
黎明茶廠(chǎng)商標(biāo)為八角亭,關(guān)于八角亭流傳著這樣一個(gè)美麗的傳說(shuō):相傳在很早的時(shí)候,佛祖派他的八大高僧到處傳經(jīng)。八大高僧云游四海,有一天走到西雙版納勐遮山頂上。俯瞰山下,整個(gè)勐遮壩被云海籠罩,這時(shí)正值黎明時(shí)分。晨光普照,云海五光十色,十分誘人。長(zhǎng)僧道:你們稍后,我先試探一下云海的深度。他便躍入云海中,緩緩落入地面,也不知云海有多厚。地面十分平坦,花香撲鼻,加上坐落在田邊的傣鄉(xiāng),構(gòu)成一幅迷人的畫(huà)卷。長(zhǎng)僧正看得入神,忽聽(tīng)傳來(lái):“長(zhǎng)老到來(lái)有失遠(yuǎn)迎,看完風(fēng)光我托你上去”。長(zhǎng)老一看是一只老龜,老龜是佛祖安排在這里修行守衛(wèi)的。后來(lái)它化為壩中之山,人稱(chēng)龜山。此后傣家在龜山頂上修一佛塔,永做紀(jì)念。
二、評(píng)測(cè)產(chǎn)品簡(jiǎn)介
廠(chǎng)家:云南農(nóng)墾集團(tuán)勐海八角亭茶業(yè)有限公司
規(guī)格:357克/片,7片/提,2提/件
凈重:357克
工藝:生茶
外觀(guān):餅茶
年份:2022
原料:云南大葉種曬青毛茶
保質(zhì)期:越陳越香
產(chǎn)品簡(jiǎn)介
八角亭那卡大象七子餅茶,取用那卡地區(qū)喬木原料拼配古喬木茶,采用自然曬青工藝制作而成,最大限度保留茶之活性、葉之原味,有后期轉(zhuǎn)化空間,具收藏品飲價(jià)值,湯色金黃,香氣鮮純,顯蜜果香,有森林之味,艷而不俗。
三、測(cè)評(píng)報(bào)告
收到的帶密封袋的茶餅
茶餅的正面“那卡大象七子餅茶”金色字體配上下面兩頭大象的圖案,給人十分鮮明的視覺(jué)沖擊,很容易就記住這個(gè)茶。
茶餅的背面
茶茶采用雙層包裝
生產(chǎn)日期
打開(kāi)茶餅,整體茶形不是很圓整,但是茶餅緊壓,條索完整、芽頭明顯。有清新的茶香,不是很濃郁,符合勐宋茶區(qū)的特點(diǎn)。
茶餅緊壓,按壓時(shí)能感受到茶餅舒展的清脆聲
用茶針沿茶窩縫隙處依次插入,茶餅酥脆,有層次的剝離,取茶7克。
品鑒用水:農(nóng)夫山泉
開(kāi)湯用具:紫陶壺沖泡
品鑒日期:2023/4/23
天氣:雨轉(zhuǎn)陰
氣溫:15度
投茶量:7克
品鑒地域:江蘇、揚(yáng)州
此次撬茶比較完整,撬出的碎茶很少,值得記錄一下。
100度沸水潤(rùn)茶 開(kāi)湯
發(fā)茶20秒左右,茶葉舒展開(kāi),發(fā)茶茶湯淺黃清澈!倒出茶湯,靜置公道杯10秒后,杯壁留香明顯,但香氣不張揚(yáng)!
第一泡發(fā)茶后,注入沸水沖泡,沒(méi)有悶泡,直接出湯,湯色亮金黃色,茶湯中能看到些茶葉碎末。倒入杯中,茶香淡雅、隨著熱氣翻滾而出,輕嘬一小口,入口即能感受到明顯的苦感,是讓人愉悅的那種,茶湯在口腔中略微停留片刻,感受到茶湯刺激著口腔,鼻腔也同樣感受茶香的溢出。隨著苦味的褪去,甘甜的味道占據(jù)了口腔。
第二泡,沒(méi)有悶泡,快速出湯,茶湯金黃透亮。
此時(shí)茶湯的香氣上揚(yáng),標(biāo)入口依然苦味占據(jù)主導(dǎo),苦澀轉(zhuǎn)化很快,口腔很快被清甜回甘占據(jù)。
第三泡,略微悶泡3-5秒出湯,口腔適應(yīng)了茶湯的溫度和刺激,此次茶湯的苦味不再明顯,茶湯的細(xì)膩、口腔的回甘占據(jù)主導(dǎo)。茶香還是那樣綿綿發(fā)力,緩緩的刺激鼻腔。
第四、第五、第六泡,基本都是5秒內(nèi)出湯,茶葉的內(nèi)含物持續(xù)穩(wěn)定的發(fā)揮,茶湯飽滿(mǎn)、讓人忍不住的吞咽口水,滿(mǎn)口清香。
第7泡
連續(xù)喝完7泡此茶,越發(fā)能夠感受到此茶帶來(lái)愉悅。茶湯的厚重、苦澀的平衡,生津回甘這些都一起出現(xiàn)。茶湯開(kāi)始略微有些單薄
第8、9泡適當(dāng)?shù)膼炁?0秒,能夠感受到茶湯的內(nèi)融物的減少,入口不再如先前那么飽滿(mǎn)、有力。
但回甘持續(xù)。
第10 泡、雖然茶湯的狀態(tài)走低,但入口的瞬間還是能夠感受到這款茶的霸氣,加上口腔留下的清新,讓人品飲十分愉悅。
時(shí)間有限,就沒(méi)有繼續(xù)品飲,粗略估計(jì)此茶能夠沖泡1到15泡是沒(méi)有問(wèn)題的。
最后我們?cè)诳聪虏璧?,葉底肥厚,色澤墨綠,葉芽居多、也有少許的茶梗。
總結(jié)一下:
這是一次不錯(cuò)得品飲體驗(yàn),能夠明顯感受到那卡茶的特點(diǎn)“回甘持久、入口潤(rùn)甜”,雖然香氣不是那么的明顯,但是茶湯的細(xì)膩、快速的回甘,口腔中那種持久的清新感,讓人很容易喜歡上它。
最后在簡(jiǎn)單的綜合評(píng)價(jià)下:
1、茶餅包裝讓人很容易記住這款茶,茶餅雖然略微有些變形,但茶葉壓縮緊實(shí),條索纖細(xì)精致,色澤典雅沉厚;
2、茶湯湯色黃亮,香氣純正,入口柔滑、飽滿(mǎn),回甘快速持久,口腔有清涼感;
3、香氣馥郁清揚(yáng),雖不張揚(yáng),但回味無(wú)窮,多了幾份淡泊寧?kù)o的閑適。
湯色黃亮,香氣純正,水性柔滑,口腔有清涼氣息,甜度高而回甘
老怪
1年前
青山巍峨:@老怪 非常專(zhuān)業(yè)。 回復(fù)
人在草木
1年前
回復(fù)青山巍峨:@人在草木 讓我們相互學(xué)習(xí)。 回復(fù)
心若向陽(yáng)
1年前
回復(fù)青山巍峨:@心若向陽(yáng) 嗯,就是啊,這樣的話(huà)就是讓人感覺(jué)非常的完美,非常的喜歡。 回復(fù)
老怪
1年前
青山巍峨:@老怪 你要好好學(xué)習(xí)來(lái)豐富自己的茶生活,我想你也會(huì)發(fā)財(cái)?shù)摹? 回復(fù)
老怪
1年前
風(fēng)中的茶友5121
1年前
隨緣而已
1年前
茶語(yǔ)不言
1年前
回復(fù)茶語(yǔ)不言:@茶語(yǔ)不言 香氣高雅 回復(fù)
云海散人
1年前
知足常樂(lè)
1年前
回復(fù)