時間：2023年2月15日15時

　　天氣：陰轉(zhuǎn)小雨

　　溫度：8度

　　品茶環(huán)境：辦公室簡易茶臺　　泡茶工具：120mm白瓷蓋碗

　　稱重：5.4克

　　水：怡寶礦泉水

　　2023年俊仲號小兔餅喜樂平安生茶，收到已有好幾天了。因為忙于瑣事，一直放到茶柜里，沒有來的及品鑒。因為心里還裝著交作業(yè)這事情，不敢拖延，索性拿到辦公室品鑒。根據(jù)多年的飲茶習(xí)慣，我很少在春季喝生茶，要喝的話也是老生茶。還好前些年每年都會買一些新茶，這樣就喝老茶，存生茶，送客戶一些，自己喝一些，所以我基本都是喝老生茶。

　　根據(jù)這些年對普洱茶的了解，也接觸過俊仲號與六大茶山的卓越品牌，喝過一些經(jīng)典的茶，所以對俊仲號的茶還是有所了解。不過確是第一次接觸俊仲號的生肖茶，能得到茶友網(wǎng)的派茶，心里很高興。外包裝是一個正方體紙盒，正面是一只圓潤活潑可愛的兔子，又特別的萌，一個紅色的喜字更是讓接觸者心花怒放，喜樂平安。因為是生肖茶，所以更受到消費者歡迎。

　　

　　正面

　　

　　背面

　　打開棉紙，就聞到淡淡的花香蜜香混合香。該茶餅小巧玲瓏，只有50克，呈柱狀體，墨綠色，圓潤整齊，條索壯實，干茶果香濃郁。茶餅松緊合適，茶針迅速撬茶，不要拖泥帶水，以防碎茶。因是當(dāng)年生茶，所有取量較平時少點，取茶5.4g，可見干茶條索勻整，里內(nèi)用料一致，無雜物，無雜味，有花香。洗茶潤茶15秒，香氣逐漸顯現(xiàn)。

　　

　　干茶1

　　

　　干茶2

　　

　　撬茶1

　　

　　撬茶2

　　

　　稱重

　　

　　觀外形

　　

　　潤茶

　　第1泡10秒出湯，茶湯淺黃明亮清澈，有香氣，有苦味，無澀感。

　　

　　第一泡

　　第2泡10秒出湯，湯色橙黃透亮，花蜜香甜，湯感綿柔順口，回甘生津迅速。

　　

　　第二泡

　　

　　第二泡茶湯

　　第3泡10秒出湯，湯色杏黃透明，有明顯回甘，香氣逐漸顯現(xiàn)，茶湯回甘生津變得明顯。

　　

　　第三泡茶湯

　　第4泡10秒出湯，湯色金黃明亮，表明該茶的內(nèi)含物質(zhì)豐富，析出物豐富增多。香氣濃郁，有種花香與果香味，湯色更近金黃，入口后回甘生津迅速。

　　

　　第四泡茶湯

　　第5泡20秒出湯，依然橙黃透亮，入口澀苦變重，化得開，極具舒適感，茶香縈繞，喉韻依然。

　　

　　第五泡

　　

　　第五泡茶湯

　　第6泡：15秒出湯，茶湯柔滑，湯質(zhì)不厚，微苦澀，轉(zhuǎn)化快，回甘迅速，喉韻明顯。

　　

　　6-1

　　

　　6-2

　　

　　6-3

　　

　　6-4

　　

　　第六泡 茶湯

　　第7泡　20秒出湯，湯色明黃透亮，略微減淡，湯感依舊順滑，兩頰處有余香。

　　

　　第七泡 茶湯

　　第8泡20秒出湯，湯色淡黃，茶湯滋味逐漸寡淡。

　　

　　第八泡 茶湯

　　

　　1-8泡茶湯

　　

　　1-8 茶湯

　　茶底：呈黃綠色，可見豐富毫毛，用料較嫩。干凈勻整細嫩，經(jīng)脈凸顯，活性強，有彈性，嗅之有淡香。

　　

　　葉底1

　　

　　葉底2

　　

　　葉底3

　　綜合評述：俊仲號的這試兔年平安喜樂生茶，用料等級高，工藝成熟，作為新壓制的茶，入口全無鎖喉之感，滋味醇厚，口感豐富飽滿，宜飲宜藏，相信經(jīng)過幾年的倉儲轉(zhuǎn)化之后，一定會獲得更好的口感。