開(kāi)篇——企業(yè)背書(shū)

　　有幸獲得茶友網(wǎng)本期獨(dú)一份的八角亭布朗早春?jiǎn)棠俱y毫餅茶試用資格。

　　提起普洱茶，總有一個(gè)繞不開(kāi)的品牌——“八角亭”。

　　這個(gè)在茶友圈里耳熟能詳?shù)模斩缋吓茋?guó)營(yíng)茶企業(yè)，可謂是經(jīng)典無(wú)數(shù)，造福一方茶友。

　　其前身為創(chuàng)立于1964年的黎明茶廠，發(fā)展至今，已是我國(guó)歷史最為悠久的茶企之一。

　　八角亭普洱茶是勐海茶區(qū)的集大成者，旗下大部分產(chǎn)品的制做原料都來(lái)自于布朗山片區(qū)，獨(dú)特的“勐海韻味”，造就典范品質(zhì)。

　　50年傳承，實(shí)實(shí)在在做茶——

　　

　　

　　產(chǎn)品簡(jiǎn)介

　　廠家：云南省黎明農(nóng)工商聯(lián)合公司茶廠

　　規(guī)格：357克/餅 , 7餅/提

　　凈重：357克

　　工藝：生茶

　　外觀：餅茶

　　年份：2022

　　原料：云南大葉種曬青毛茶

　　保質(zhì)期：越陳越香

　　

　　

　　八角亭布朗早春?jiǎn)棠俱y毫餅茶采用的是棉紙包裝，設(shè)計(jì)致敬經(jīng)典傳統(tǒng)的八角亭餅茶包裝，茶餅中間的logo也彰顯國(guó)企背書(shū)，國(guó)營(yíng)品質(zhì)，放心舒心。茶餅棉紙的背面有農(nóng)墾農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯保障，為產(chǎn)品質(zhì)量更添一份保障。

　　

　　

　　值得一提的是，這款產(chǎn)品外包裝上的幾個(gè)小細(xì)節(jié)。外包裝棉紙上肉眼可見(jiàn)，布滿(mǎn)了像浮雕一樣的八角亭logo鋼印，相較于普通棉質(zhì)，就顯得高檔許多。茶餅背部的追溯二維碼，掃過(guò)之后，詳盡的產(chǎn)品身份證信息，從收原料，制作到成品，時(shí)間地點(diǎn)責(zé)任人，一覽無(wú)余事無(wú)巨細(xì)。這些細(xì)微之處無(wú)不體現(xiàn)了一個(gè)國(guó)營(yíng)大廠的的嚴(yán)謹(jǐn)。若是作為消費(fèi)者，先不談品飲價(jià)值如何，最直觀的感受就是放心和被尊重，值得加分。

　　

　　

　　

　　八角亭布朗早春?jiǎn)棠俱y毫，采用雙面紙包裝，拆開(kāi)棉紙，茶餅上附有內(nèi)飛和大票。

　　

　　

　　

　　

　　可見(jiàn)餅面干茶顏色黑綠油潤(rùn)，金毫顯現(xiàn)，茶餅圓整干凈，條索粗壯緊結(jié)，一股介于蘭花香與花蜜香之間的清新香氣縈繞鼻間。無(wú)論如何，八角亭布朗早春?jiǎn)棠俱y毫茶餅給人的感觀印象很好，再獲一票。

　　解茶——

　　解茶，真的是喝普洱茶過(guò)程中一個(gè)極度舒適且解壓的工序，看似簡(jiǎn)單的手上動(dòng)作，其實(shí)也是技術(shù)活。直接關(guān)系到后期的品飲感受，如何輕巧的起開(kāi)，保證葉片完整度，從而決定了茶葉斷層對(duì)茶湯口感的影響。

　　這款茶，2022年5月壓制至今，為時(shí)尚短，茶餅緊實(shí)，但茶葉勻整度高，見(jiàn)縫插針，解茶還算輕松。多上幾張圖片，讓茶友們能更細(xì)致的觀看到茶葉內(nèi)外用料，內(nèi)料和外料并無(wú)太大區(qū)別，茶梗少，干凈。拆解完畢，裝罐醒茶，坐等開(kāi)湯。

　　Ps:拆解下來(lái)的內(nèi)飛上是有一條防偽標(biāo)識(shí)的，此內(nèi)飛非彼內(nèi)飛呀。國(guó)營(yíng)細(xì)節(jié)，加雞腿，再給一票。

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　試用過(guò)程——

　　2022年8月30日，坐標(biāo)山東，初秋微涼，氣溫23℃。

　　九日山僧院，東籬菊也黃。

　　俗人多泛酒，誰(shuí)解助茶香?

　　初秋，來(lái)上壺溫?zé)岬钠斩?，這樣的時(shí)光真是極其有詩(shī)情畫(huà)意。比喝酒安靜，看似清談，但是茶湯的暖和氣氛會(huì)讓人與秋的相處更加和諧綿長(zhǎng)。

　　閑話(huà)少說(shuō)，八角亭開(kāi)湯走起來(lái)——

　　

　　

　　

　　這里要說(shuō)明一下，此次試用，分別用了先用了紫砂壺沖泡和青花蓋碗沖泡，最終試用報(bào)告以蓋碗評(píng)測(cè)為主。

　　開(kāi)湯洗茶：

　　桶裝水，取茶八克，開(kāi)水沖泡開(kāi)湯洗茶。紫砂壺沖泡時(shí)香氣不揚(yáng)，蓋碗沖泡熱水激發(fā)的茶香明顯高于紫砂壺，盈繞鼻端，純粹干凈無(wú)雜味。

　　

　　

　　第一泡，

　　開(kāi)水沖泡，3-5秒出水。

　　入口滋味濃釅，苦底強(qiáng)于澀，能化得開(kāi)，澀感中等。生津快速，回甘顯。澀感有些粘舌，湯水厚度中等，舌面收斂感與生津混合，津感比較持續(xù)。

　　

　　

　　第二泡

　　開(kāi)水沖泡，8秒出湯，苦底重于澀，化得快?；馗时容^明顯，滋味均衡性很好。水香氣提升，生津明顯，澀化得慢，所以口腔潤(rùn)感不足，好在回甘明顯，喉韻比較好。

　　

　　

　　第三泡

　　開(kāi)水，12秒出湯，苦底變?nèi)酰侍鸲壬仙?，澀在舌面持續(xù)化得慢，有些影響湯感以及愉悅度。香氣依舊比較好，茶氣足，此時(shí)已有體感出現(xiàn)。

　　

　　第四泡

　　開(kāi)水，18秒出湯，整體風(fēng)格延續(xù)，厚度適中，苦底稍減，水香依舊充斥口腔?；馗矢黠@。生津比較好，喉韻明顯，茶氣十足。唯有澀感難化，口腔滋潤(rùn)度很久才會(huì)出現(xiàn)。

　　

　　

　　第五泡至第六泡

　　開(kāi)水，20-25秒出湯，香氣仍存有所下降，苦底弱，澀感仍有也化得稍快一些。雖然湯水厚度也有下降趨勢(shì)，但湯水甜度好，清冽回甜，回甘生津，喉韻依舊。

　　

　　

　　第七泡至第八泡

　　香氣還有，甜感化明顯，茶湯厚度明顯下降，澀感弱化。第八泡后，湯感減弱，湯水甜意更顯，質(zhì)感變薄，略有水意。

　　

　　第九泡，感覺(jué)若是悶泡，還能堅(jiān)持一下，水甜，余韻尚可。

　　

　　

　　

　　葉底展示：

　　葉底舒展度和柔嫩度很好，光澤油潤(rùn)有彈性，可見(jiàn)有紅梗紅葉出現(xiàn)。出現(xiàn)紅梗紅葉的現(xiàn)象有很多，八角亭做為一個(gè)國(guó)營(yíng)大廠，有著成熟的制做工藝技術(shù)，所以個(gè)人認(rèn)為，許是采摘或運(yùn)輸環(huán)節(jié)鮮葉受損。

　　總節(jié)：

　　這款八角亭布朗早春?jiǎn)棠俱y毫，品飲價(jià)值高，收斂性高，茶湯入口后可以快速感知到苦澀的層次變化，回甘生津速度以及甜感反饋都很好，且伴有喉嚨和口腔內(nèi)的舒度，國(guó)營(yíng)大廠，技術(shù)成熟，整體風(fēng)格均衡。做為一款當(dāng)年的新壓制茶，除去澀感退化慢，魚(yú)肉和熊豈能兼得?

　　最后不得不說(shuō)一句，八角亭布朗早春?jiǎn)棠俱y毫，始于口感，陷于條索，忠于內(nèi)質(zhì)，苦得干脆，甜得爽快，上一秒山重水復(fù)，下一秒柳暗花。為國(guó)營(yíng)大廠點(diǎn)贊。