此篇評測算是上篇中吉號昔歸的續(xù)集，拿了人家的茶樣，寫點文字記錄下，順帶完善下茶友網(wǎng)產(chǎn)品庫的評測，給各位提供點購茶參考。還有份2021中吉號中吉古醇熟茶的茶樣，等天氣轉(zhuǎn)涼了再試。今天的是2021年中吉號易武正山三年陳料。

　　一、品牌介紹

　　云南中吉號茶業(yè)有限公司，集普洱茶的種植、生產(chǎn)、加工、銷售、科研開發(fā)、茶文化傳播為一體。公司以誠信立業(yè)，品質(zhì)至上為宗旨，極力堅持選料正宗，工藝傳統(tǒng)，品質(zhì)優(yōu)良，口感醇正的產(chǎn)品理念，努力將最優(yōu)質(zhì)的普洱茶奉獻給消費者和海內(nèi)外各界茶友。

　　公司位于西雙版納州勐?？h工業(yè)園區(qū)，在布朗山(班章、班盆、老曼峨、章家)、易武麻黑、臨滄勐庫和邦東昔歸擁有2500多畝產(chǎn)權(quán)古茶園。自有廠區(qū)占地5萬多平方米。

　　生產(chǎn)車間、倉庫、品茶樓、辦公室和職工宿舍等基礎(chǔ)設(shè)施配備齊全。擁有現(xiàn)代化普洱茶加工機械設(shè)備11臺套，傳統(tǒng)石模200余套，年生產(chǎn)能力達到2，000噸以上。企業(yè)共有員工200多名，其中：高級經(jīng)營管理人才8人，高級茶藝師評茶員2人，茶藝師若干，車間專業(yè)技術(shù)人才15人。

　　產(chǎn)品覆蓋普洱緊壓茶傳統(tǒng)、禮品、特殊產(chǎn)品等系列共200多個品種，其中“易武古樹”、“純麻黑”、“喬木野生磚”、“冰島古樹”和“金葉磚”等產(chǎn)品深受國內(nèi)外廣大消費者青睞，銷售網(wǎng)絡(luò)正在全國穩(wěn)步展開。

　　二、產(chǎn)區(qū)介紹

　　作為有名的"七子餅茶"產(chǎn)地，易武的海拔差異大、日照時長與熱量接收度也有明顯區(qū)別，立體的生態(tài)也給這里的生物多樣性創(chuàng)造了更多可能。站在最高海拔2000多米的易武高山，這里迷霧重重、土壤肥沃、落葉腐殖質(zhì)豐富、森林覆蓋率高，茶樹吸收了這些精華，鮮葉摘下來嘗一片，苦澀鮮香充斥口腔，這是茶多酚等內(nèi)含物質(zhì)帶來的味道。

　　優(yōu)等生態(tài)讓這里的茶生來就不凡，自古就是名茶、貢茶產(chǎn)區(qū)，現(xiàn)在產(chǎn)出的茶也被人們尊稱為“茶后”。而中吉號易武茶區(qū)的原料，古樹具有獨特的厚重感，80-150年樹齡的喬木厚度也比后培育的生態(tài)茶樹更為厚實?？梢哉f，易武在曾經(jīng)號級茶林立的江湖里，占據(jù)了不可取代的地位，至今令人偏愛。

　　

　　圖片轉(zhuǎn)自中吉號官網(wǎng)

　　2022年中吉號易武正山是易武茶區(qū)內(nèi)，多個高山春茶、多個產(chǎn)區(qū)、三年陳料的原料拼配茶，是具有中吉號特色的易武典范產(chǎn)品，韻味層次遠遠高于普通口糧茶，采用喬木正春級原料精雕細琢拼配而成，具有易武標準味代表性特征。猶如面龐溫婉卻個性倔強的江南女子，骨子里透著一股勁兒。它有易武香揚水柔的特征，后勁亦剛強有力，轉(zhuǎn)化后包容性強幾乎適應(yīng)所有刁鉆茶客的味蕾。十五年來，為了打磨易武正山獨樹一幟的口感、花香果香馥郁的香氣、穩(wěn)定的湯色及品質(zhì)表現(xiàn)，中吉號創(chuàng)始人、【國茶工匠·制茶大師】楊世華先生帶領(lǐng)著制茶師團隊反復(fù)鉆研著傳統(tǒng)工藝的提升優(yōu)化，反復(fù)研磨配方，最大程度保留原料豐富內(nèi)含物，將易武茶特色發(fā)揮到一個標志性的高度，也獨創(chuàng)中吉號易武正山的經(jīng)典之作。 輕揉捻、大拋條、芽葉梗黃金比例拼配，這樣簡單的一句話，背后是對不同產(chǎn)區(qū)茶葉特色的精準掌控，輕揉捻保證營養(yǎng)的保留，大拋條確保條索的整齊美觀，芽葉梗在滋味平衡及穩(wěn)定耐泡上至關(guān)重要。這樣的工藝訣竅，換來了今天品質(zhì)出色的易武正山。采用三年陳料·喬木正春制作而成的易武正山，用陳料的韻味與春茶的鮮醇，綜合出了驚艷的消費茶口感，換來了今日的暢銷十五年的行業(yè)口碑。

　　

　　圖片轉(zhuǎn)自中吉號官網(wǎng)

　　三、正文

　　地點：江西贛州

　　茶具：120ml蓋碗、公道杯、茶漏、茶杯

　　用水：本地陡水湖礦泉水

　　茶樣外包裝，大概一泡的量，標簽上打印著商品名。

　　

　　取干茶5g，投入蓋碗中，條索粗壯肥碩，梗長，干茶灰褐色為主，顯毫，蜜香明顯。

　　

　　

　　洗茶3秒，濕茶靜置兩分鐘濕醒。洗茶水淺黃透亮，有掛杯香。第一泡，3秒出湯，茶湯淺黃清澈，少量茶毫漂浮，茶香入水，入口柔和，湯感較薄，不顯苦澀，略有生津，杯底留香。

　　

　　第二泡，5秒出湯，茶湯湯色加深，偏金黃色，花蜜香濃郁，湯感加厚，滋味醇和，苦味顯，化的快，生津快速，舌面回甜迅速，公道杯留有蜜香。

　　

　　第三泡，5秒出湯，湯色繼續(xù)加深，茶湯呈杏黃色，茶香入水，入口略顯苦，化得快，湯感加重，澀味停留的時間不長，生津，兩頰澀感較重，但散的也快;可品其內(nèi)涵物質(zhì)較豐富，苦味微重，水路相較細柔，湯感飽滿爽口，茶味濃厚，杯底留香，持久濃郁。

　　

　　

　　第四泡，10秒出湯，湯色穩(wěn)定，呈杏黃色，湯質(zhì)順滑，入口苦澀，回甘生津迅速，有厚度，喉嚨部位有甜感，掛杯香穩(wěn)定。

　　

　　第五泡，15秒出湯，湯色進一步加深，通透清澈，茶湯入口微澀帶甜，生津一般，花蜜香比之前更加明顯，湯感略有提升，苦澀化得快而且徹底。

　　

　　第六泡15秒出湯，湯色與前一泡持平，茶香入水，苦澀降低，生津回甘持久。公道杯底留有蜜香。

　　

　　

　　第七泡15秒出湯，湯色略微變淡，湯感變薄，茶香有所減輕，苦澀降低，生津回甘效果減弱。判斷進入尾段了，從下一泡開始，每泡都延長坐杯時間。

　　

　　第八泡25秒出湯，第九泡40秒出湯，第十泡40秒出湯，湯色逐泡減淡，到第十泡的時候湯色已經(jīng)褪成淡黃色。整體苦澀也逐泡緩慢下降，入口已感甜潤蜜柔;喉韻柔和舒適，留存時間變短。

　　

　　

　　

　　

　　

　　上方五圖從上到下依次為第八泡茶湯+第八泡后的葉底+第九泡茶湯(公道杯)+第九泡茶湯(茶杯)+第十泡。

　　第十一泡重悶60秒，第十二泡重悶120秒，湯色呈杏黃色，茶氣猶在，水含香漸弱，入口甘甜柔潤，略帶水味。

　　

　　

　　

　　葉底：葉底黃綠色，葉片肥厚粗壯有彈性，活性足，第二張葉底圖開了閃光燈，導(dǎo)致偏色，但能看出兩種葉片，有拼配痕跡。多葉少芽，不少葉片上有殺青留下的小糊點。

　　

　　

　　綜合評價：干茶條索完整且粗壯，從第一泡入口，甜潤的特點就逐漸體現(xiàn)，且到三泡，能感其充足的茶氣，生津回甘較強、苦澀轉(zhuǎn)化快、湯質(zhì)柔順。此款易武正山，可謂之柔中帶剛，其豐富的內(nèi)涵物質(zhì)，也從每一泡的口感中深有體現(xiàn)。慢且細品，足足泡了十二泡多，且最后兩泡重悶，但這十二泡下來，其湯色相對穩(wěn)定，金黃透亮，可見其耐泡度極佳，也正符其名，易武正山，原料地道，工藝正宗。