作者: 泥泥
一
勐庫(kù)母樹(shù),雙江勐庫(kù)大葉種屬普洱茶優(yōu)質(zhì)品種,在云南省普洱茶文化板塊占有重要地位。
滇語(yǔ)堂精選勐庫(kù)百年以上母樹(shù)品種純料制作。明前頭春正品,傳統(tǒng)曬青古法,手工揉就,石模壓制,芽條肥壯,香高似蘭如蜜,湯色金黃透亮,滋味鮮醇,回甘生津持久,喉韻舒暢,后勁悠然,誠(chéng)與茶友共賞!
二零壹五年三月二十八日
勐海滇語(yǔ)堂茶葉有限公司誠(chéng)制
二
有人說(shuō)云南,是流動(dòng)的味道。
汪曾祺“想念昆明的雨、菌子和楊梅”里寫到:“昆明菌子極多。雨季逛菜市場(chǎng),隨時(shí)可以看到各種菌子。最多的是牛肝菌。牛肝菌色如牛肝,滑、嫩、鮮香,很好吃。炒牛肝菌須多放蒜,否則容易使人暈倒。青頭菌比牛肝菌略貴,菌子炒熟了也還是淺綠色的,格調(diào)比牛肝菌高。菌中之王是雞樅,味道鮮濃,無(wú)可方比,有一種菌子,中吃不中看,叫做干巴菌。乍一看那樣子,真叫人懷疑,這種東西也能吃?!顏色深褐帶綠,有點(diǎn)像一堆半干的牛糞或一個(gè)被踩破了的馬蜂窩。里頭還有許多草莖、松毛,亂七八糟!可是下點(diǎn)功夫,把草莖、松毛擇凈,撕成蟹腿肉粗細(xì)的絲,和青辣椒同炒,入口便會(huì)使你張口結(jié)舌:這東西這么好吃?!”
云南不但有很多野生菌子,云南也是很多茶樹(shù)的古老發(fā)源地。
而茶葉,是勐庫(kù)永恒不變的主題。
勐庫(kù)田肥地沃,歲無(wú)水旱之憂,國(guó)富民豐,拉、佤、布、傣各民族時(shí)有歌舞之樂(lè)。
南勐河流淌,東西半山壯麗秀美,山腳清流逐波,山間古茶樹(shù)深郁,山頂白云飄動(dòng),更有勐庫(kù)母樹(shù)尤存,蒼勁古茂。
古茶逐山水之靈秀,集深林之幽靜,遠(yuǎn)遠(yuǎn)望之,一水傍高山云霧絕美!
二
“母樹(shù)純料、歲月知味”
青青盛茂,茵茵其意。游走在明綠的山水間,滇語(yǔ)堂甘做古滇的溪流和山林,回復(fù)到自然的純樸。
滇語(yǔ)堂成立于2010年,致力于傳承弘揚(yáng)云南普洱茶真味,以“真誠(chéng)精制,品質(zhì)超群”為理念,立志打造古滇茶葉風(fēng)韻之普洱語(yǔ)言名片,把美好的茶葉和精神分享給更多的愛(ài)茶人。
莫道山高水遠(yuǎn),一杯一盞茶,巧思優(yōu)美蕩漾,匠心獨(dú)具其中,皆是知己知心之意。
三
打開(kāi)棉紙包裝,茶餅渾圓厚重。
餅面烏潤(rùn)亮澤,條索粗壯虬結(jié),金、銀毫顯,團(tuán)聚纏繞,如龍?bào)侗P延,茂密幽深,蒼勁有力。
輕輕一嗅,淡淡的陳香、幽幽的蜜香香氣。
輕取茶7.5克,110毫升蓋碗沖泡。
四
一湯5秒,絲絲陳香、濃郁的果蜜甜香高揚(yáng),湯色金橙明亮,茶毫密密飛旋。
入口山野的野性濃烈。輕苦流動(dòng)、淡淡淺澀,到喉韻至?;馗蕵O快,生津涌動(dòng)。輕苦未散,甘甜已層層疊加而來(lái),甘醇深且厚。湯感醇和、柔順、細(xì)滑中甘美,濃濃郁郁,悠長(zhǎng)持久。
掛杯濃郁的蜜甜香。
二湯8秒,細(xì)細(xì)的陳香、濃郁的果蜜甜香馥郁高揚(yáng),湯色金橙油潤(rùn)。
抿一口,野性濃烈又醇和,湯體柔順、細(xì)滑,輕苦、淺澀劃過(guò),似冰糖甜般的蜜甜越來(lái)越明顯,濃厚扎實(shí)的甘醇深深綿綿,兩頰收斂感強(qiáng),回甘深而沉長(zhǎng),生津涌動(dòng),韻感至喉,自然流暢,更顯山野氣息幽深。
三湯10秒,淡淡陳香、似蘭如蜜的蜜蘭香馥郁、幽香,湯色金橙潤(rùn)亮。
入口先濃烈的野性后醇和,醇和中柔和、柔順、細(xì)滑,輕苦、淡澀一閃不見(jiàn),似冰糖甜般蜜甜的甘醇濃厚扎實(shí),厚厚綿綿,回甘沉長(zhǎng),生津柔和而持續(xù)不斷,深幽的山野氣息幽靜,甘美悠遠(yuǎn)。
四湯12秒,淡淡陳香、蜜蘭香幽香自然,入口蜜甜,一點(diǎn)野性又醇和,淡苦淡澀,湯體柔和、柔順、細(xì)滑,回甘沉長(zhǎng),生津柔和清冽,呈現(xiàn)出均衡自然之感。
五湯15秒,淡淡陳香,悠悠蜜蘭香郁郁,入口蜜甜與淡苦、淡澀,一點(diǎn)野性與醇和,柔和柔順,蜜甜甘醇綿長(zhǎng)持久,喉部韻感悠悠長(zhǎng)長(zhǎng)。
六湯20秒,淺淺陳香、幽幽蜜蘭香彌于茶底,湯感越發(fā)的甘醇,醇和難掩一點(diǎn)野性,柔和柔順而蜜甜,蜜甜中清冽甜冽,喉部韻感深長(zhǎng)。
七湯25秒,香氣細(xì)細(xì)幽幽,清冽甜冽的蜜甜柔和,一點(diǎn)野性、一點(diǎn)輕苦,湯體柔順而融合。
八湯30秒,香氣靜靜幽幽,清冽甜冽的蜜甜柔和,喉部留甜,深深綿綿,柔和的回甘悠悠長(zhǎng)長(zhǎng)。
九湯35秒,純凈甘潤(rùn)的蜜甜,柔柔和和,溫和平和中尤有一點(diǎn)野性,喉間甘潤(rùn),溫和回甘。
十湯燜,淡淡的陳香、幽幽的蜜蘭香,湯色金黃清亮,茶湯過(guò)喉十分柔和,甘甜純凈、清冽清和,余韻悠長(zhǎng)。
五
葉底肥厚,柔和舒展,色澤均勻,柔韌完整,活性十足。
六
總結(jié)
2015年滇語(yǔ)堂勐庫(kù)母樹(shù)生茶
歷經(jīng)七年的陳化,歲月的凝練
還未入口,那細(xì)細(xì)的陳香、濃郁的果蜜甜香便馥郁撲面而來(lái),細(xì)細(xì)抿之,山野的野性濃烈,湯感醇和、柔順、細(xì)滑。
輕苦、淡澀,一閃不見(jiàn)。
回甘沉長(zhǎng),生津涌動(dòng)。韻感至喉,自然流暢。
似冰糖甜般的蜜甜,濃厚扎實(shí),深幽的山野氣息幽靜,甘醇綿長(zhǎng)持久,甘韻悠遠(yuǎn)深厚。
中段淡淡陳香、似蘭如蜜的蜜蘭香幽香自然。
湯感又野性又醇和,柔和柔順,甘醇持久綿長(zhǎng),回甘深綿,喉部韻感深長(zhǎng),回味悠遠(yuǎn)。
尾段淺淺陳香、幽幽的蜜蘭香,茶湯過(guò)喉十分柔和,清甜清冽純凈,甘味悠長(zhǎng),有如泉水,余味深遠(yuǎn)。
有蜜之滋潤(rùn),蘭之幽雅
古韻流轉(zhuǎn)間,茶湯浸潤(rùn)著歲月的芳香,也蘊(yùn)藏了時(shí)光的力量。
如君子懷德,大美不言,滿心甘甜,融于萬(wàn)境,靜默深遠(yuǎn)。
昏睡的茶友
2年前
紅燒大胖仔
2年前
天藍(lán)
2年前
回復(fù)靜心
2年前
泥泥:@靜心 靜心老師好!么么噠! 回復(fù)
靜心
2年前
泥泥:@靜心 親親的靜心老師 回復(fù)
小燁
2年前
泥泥:@小燁 謝謝燁燁!請(qǐng)茶 回復(fù)
茶碎末
2年前
泥泥:@茶碎末 坐等末哥大作了! 回復(fù)
茶碎末
2年前
泥泥:@茶碎末 謝謝 回復(fù)
茶碎末
2年前
泥泥:@茶碎末 謝謝 回復(fù)
茶碎末
2年前
泥泥:@茶碎末 不敢不敢,謝謝末哥! 回復(fù)