? ? ? ? 初識榮號“時光之味”時，

? ? ? ? 便想起出自林清玄《蒼茫深處等春來》里的一句話：——時光知味，歲月沉香。

? ? ? ? 有些人事物，會隨著時光的流逝而消失，也有些不隨時光的流逝隕滅，那些人事物會在歲月里沉淀下來，成為一個好的寄托，盈香滿懷。

? ? ? ?“時光之味”這個茶品名稱與普洱真是再合適不過了。普洱與時光有著連綿的，分解不開的關(guān)系。同一茶品，不同年份品鑒，體會它變化的美感，仿佛是與一個有著鮮活生命國的人在對話，為喝茶增添了探索的趣味。一次品鑒，體會它變化的美感，仿佛是與一個有著鮮活生命的人在對話，為喝茶增添了探索的趣味。

? ? ? ? 從深刻的鮮爽與花香，到漸漸成熟而醇厚的湯感，時光賦予了茶葉不一樣的美感。

? ? ? ? 做這泡茶的人當時該是懷著怎樣的心情？

? ? ? ? 那一年的天氣，物候給它注入了怎樣的生命力？

? ? ? ? 在珍藏茶葉的時光房中，時光窖藏，光陰雕琢，普洱茶的故事沒有終點。

? ? ? ? “時間”是份佐料，往普洱茶里加點時間，褪去鋒芒之后，它是否會變得醇香？

? ? ? ? ?俗話說的好，好馬配好鞍，且不論“吉榮號”的時光之味，最終味道是否茶如其名，起碼茶品名稱這副“馬鞍“已經(jīng)讓人不禁心動，心心念向往之。

? ? ? ? 當然，一款茶品是否真的征服茶客的心，還是要看它的口感是否征服了味蕾。

? ? ? ? 這款茶定價不高，以口糧共為定位銷售，所以即使是探索欲強烈，仍舊抱持著一顆平常心開始了我的品鑒之旅。

產(chǎn)品信息?

品牌：吉榮號
品名：時光之味
工藝：生茶
外觀：餅茶
年份：2018年4月
凈重：357克/餅

? ? ? ?據(jù)官方介紹，時光之味是2018年布朗山喬木春茶，清新自然，醇和飽滿，山野氣息濃郁，苦澀分明，甘甜持久，韻味悠長！

? ? ? ?那么布朗山的特點是什么？布朗山茶的苦味和澀味喝過的人一定會留下非常深的印象，可以用濃味來形容，苦能化開，澀能轉(zhuǎn)化，重苦重澀，自然會化的慢，回甘和生津也就強烈。

首先是解茶階段:

? ? ? ? 拆開棉紙包裝，可見餅面結(jié)構(gòu)結(jié)實勻整。附有內(nèi)飛，干茶餅可聞到淡淡的煙味和花果香。2018年至今4年時間，干茶條索呈現(xiàn)青褐色，直觀來講，餅面真的不算特別漂亮，偶見黃片葉出現(xiàn)。

? ? ? ? 普洱茶解茶，真的是一個極度解壓的過程。中心點見縫插針，茶針容易探入，經(jīng)過時間轉(zhuǎn)化有些松動，層層拆解，很好處理，拆解后茶葉葉片比較完整。

? ? ? ? 眾所周知，喝普洱茶緊壓茶不必“梗梗”懷，但是拆解后里料可見茶梗還是略多一些。當然，相對一款口糧茶的用料來講，整體干茶條索還是過得去的。

? ? ? ?拆解后直接裝罐，有些迫不及待一探究竟，并沒有進入醒茶階段。

? ? ? ? 直接取茶品飲，坐標山東濰坊。小暑過后潮濕悶熱，時值午后，急需一壺普洱提神醒腦。

品飲階段:

? ? ? ? 溫杯后，取干茶八克置于蓋碗，沸水醒茶。
? ? ? ?（話外淺談——我用的是桶裝純凈水，個人喝茶經(jīng)驗來說，某夫山泉有點甜，泡茶真是弱爆了，處理過的水質(zhì)真不適合泡茶，尤其是普洱茶，泡完香氣沒了，茶湯生硬，湯水分離的感覺，百試不爽，某夫水只適合當水喝，不適合泡茶，不接受反駁。）

? ? ? ?第一泡，開水延杯壁注水，大概7至8秒出湯。天熱，水熱，蓋碗熱，多一秒都燙，湯色黃亮油潤。個人泡茶不用濾網(wǎng)，所以湯底會有沉淀物。但是茶湯并不渾濁，比較通透。香氣內(nèi)斂不揚，一丟丟煙味。入口第一感受茶湯厚度可以，綿滑容易入喉，苦味顯化得快，澀味顯不重。茶湯甜度很好，回甘暫無。

? ? ? 第二泡，因第一泡香氣薄弱，第二沖我選擇了開水高沖，想激發(fā)一下香氣，然而并無太大變化。湯色金黃通透，入口滾動一下，水中略含香。相較第一泡苦味重了化得開，湯水濃厚容易入喉。澀味明顯掛舌，可以化得開，有些慢。有甜度回甘不明顯。

? ? ? ?第三泡，出水時間與前兩泡無異，茶葉舒展度很好，幾個不爭氣的黃片葉出來了。香氣依舊不揚，水香有但是弱，杯香無，湯色金黃。第二泡的澀感已經(jīng)淡去，第三泡苦澀感來得如此強烈濃釅，有點上頭，苦味化的快些，澀感強烈持久，舌面和兩腮明顯，難道我期待的苦盡甘來要來到了？第三泡公杯見底，小小的失望，燙水甜度是有的，回甘卻薄弱。

? ? ? ? 第四泡，開水沖，出水時間略長，湯色無明顯變化依舊金黃通透，香幾乎沒有，苦澀味重，刺激性強，甜潤度可以?；馗试趺凑f呢！就像將要冒殼的小雞，你感覺蛋殼開裂，小雞要出來卻又不肯出來，發(fā)力不足啊。前面三泡我都有提過香氣不顯，說實話，陳化后的布朗香氣本身就會減弱，老茶客完全可以忽略香氣，只愛布朗茶的濃釅。

? ? ? ?第五泡，開水沖泡。出水時間已經(jīng)延長，湯色轉(zhuǎn)淡，苦澀依舊，澀重于苦，湯水也有轉(zhuǎn)薄跡象。

? ? ? ?第六泡，開水，沖泡較第五泡時間更長，湯色明顯轉(zhuǎn)淡，茶湯變薄有湯水分離之感，水味重了，苦澀味變?nèi)?，相對的退化也快了些。我期待的回甘依舊沒有明顯出現(xiàn)。

? ? ? ?六泡至此，我結(jié)束了這款”時光之味”的品飲之旅。很中肯坦白的說，繼續(xù)加長浸泡時間也不會出現(xiàn)什么特殊且明顯的變化了。

總結(jié)——

? ? ? ?吉榮號的“時光之味”，茶湯順滑度可以，前期湯水厚度也在線。湯色金黃明亮，滋味濃烈厚重，茶性霸道，刺激性強。入口苦澀，澀底重于苦（苦感，不同的茶客接受程度會有差異。常年喝普洱的我來說八克真就不算苦了，泡茶手法也有一定的關(guān)系。）

? ? ? ?不吹不黑，經(jīng)四年轉(zhuǎn)化的茶，沒有期待中的布朗山該有的博觀而約取，厚積而薄發(fā)。

? ? ? ?布朗的特點它都占據(jù)了，滋味濃烈，苦澀明顯，經(jīng)歷過了前面五泡茶的強烈口感，卻沒能體會到后期生津回甘妙不可言的口感，確實有些遺憾。

? ? ? ?值得一說的是，口糧茶真口糧，在這個價位上，真就不必過于苛刻的追求了。

結(jié)語——

? ? ? ?時光是什么？
? ? ? ?時光就是教會你從不同的客觀公平的角度去看待事物本身。
? ? ? ?所以，最后我想以一個不同的視角，去看待吉榮號的“時光之味”。?它是打著口糧茶的標簽問世的，在苛求回甘生津的時候，我們往往用了過高的標準，就性價比來說時光之味還是均衡的。

? ? ? ?有求皆苦，無欲則剛，當人欲求不滿的時候就要選擇付出更高的代價。
? ? ? ?時光它流動，變幻，如同一個人的一生，有初生，有高潮，有結(jié)尾。時光它流動，變幻，也如同一個人的一生，有初生，有一餐一飯的平凡，有結(jié)尾，但卻沒有雷同。

? ? ? ? 我們定義時光的同時，時光也在定義我們?！皶r光之味，歲月陳香”，不之于茶，而之于你如何定義“時光”。用中庸，平和，知足的眼光去喝茶的時候，最好的心態(tài)，最好的茶，過程往往最打動人，過程就是”時光的味道。“