一、品牌介紹

中國茶葉股份有限公司成立于1949年，是世界500強(qiáng)之一中糧集團(tuán)有限公司(COFCO)成員企業(yè)，是新中國成立后首家由中央批準(zhǔn)成立的全國性專業(yè)總公司。中茶公司集茶葉種植、生產(chǎn)、加工、研發(fā)、銷售、文化推廣于一體，在福建、云南、廣西、湖南、浙江等地建有多家大中型生產(chǎn)企業(yè)和原料基地，是中國茶葉行業(yè)中重要的企業(yè)之一，是奉獻(xiàn)健康、改變生活方式的行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者。

中國茶葉股份有限公司通過“公司+供應(yīng)商+農(nóng)戶”運(yùn)營模式進(jìn)行茶園建設(shè)，擁有可控茶園七萬畝，在西湖龍井、太平猴魁、鐵觀音、大紅袍等名優(yōu)茶產(chǎn)區(qū)建立了茶園基地與生產(chǎn)加工基地，控制優(yōu)質(zhì)茶葉資源，積極發(fā)揮基地公司示范作用，輻射和帶動(dòng)周邊供應(yīng)商和茶農(nóng)的茶葉安全生產(chǎn)。

中國茶葉股份有限公司從源頭開始，為茶葉生產(chǎn)提供了天然、綠色、健康、安全的高品質(zhì)原料，有力地保障了中茶產(chǎn)品的卓越品質(zhì)。

中國茶葉股份有限公司生產(chǎn)加工基地遍布全國主要茶產(chǎn)區(qū)，年生產(chǎn)加工能力5.5萬噸。公司一直致力于茶葉生產(chǎn)技術(shù)的發(fā)展，擁有國內(nèi)茶葉企業(yè)最先進(jìn)的、最完備的生產(chǎn)加工技術(shù)和設(shè)備，專業(yè)化程度高，生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格。

中國茶葉股份有限公司產(chǎn)品體系豐富，覆蓋中國十大產(chǎn)區(qū)和世界重要產(chǎn)茶國的優(yōu)質(zhì)茶葉資源及全部茶葉種類。“全球信賴，茶品典范”，中茶與您攜手共享美好生活。

中國茶葉股份有限公司集茶葉種植、加工、貿(mào)易、科研于一體，擁有現(xiàn)代化的茶葉加工廠和知名品牌，擁有的全資或控股實(shí)業(yè)有：福建茶葉進(jìn)出口有限責(zé)任公司、廈門茶葉進(jìn)出口有限公司、福建泉州瑞龍茶業(yè)有限公司、浙江開化瑞龍茶業(yè)有限公司、寧波瑞龍茶業(yè)有限公司、上海申德可可食品有限公司、湖南猴王茶業(yè)有限公司、湖南中茶茶業(yè)有限公司、湖南省安化茶廠等;公司在東北、西北、華北、華東、華南地區(qū)設(shè)有區(qū)域銷售公司，在香港、日本等地設(shè)有分支機(jī)構(gòu)，形成了遍布國內(nèi)外市場的銷售網(wǎng)絡(luò);公司經(jīng)營的商品包括紅茶、綠茶、烏龍茶、花茶、白茶、黑茶、咖啡及可可食品等，其中綠茶、烏龍茶在世界市場中處于主導(dǎo)地位;公司創(chuàng)造了一批暢銷海內(nèi)外的知名品牌，如“中茶”、“猴王”、“蝴蝶”、“海堤”、“瑞龍”、“新芽”、“向陽花”等。

中國茶葉股份有限公司憑借對中國茶葉的充分了解和深刻認(rèn)識，努力樹立“中國茶葉”良好形象，做中國茶葉的真正代表，將中國茶葉這一最古老而又極富魅力的天然健康飲料奉獻(xiàn)給消費(fèi)者，讓中華茶文化弘揚(yáng)四海。

關(guān)于中茶我已經(jīng)寫過很多了，這次就不在這里贅述“中”字號茶企了，我想給更多的經(jīng)歷放在寫鳳凰窩，畢竟這不僅僅是小眾產(chǎn)區(qū)，也不在傳統(tǒng)意義的普洱四大產(chǎn)區(qū)內(nèi)，界內(nèi)稱其為“非典型的普洱茶”!自從2014年逐漸被人們知道后，鳳凰窩更是受到了追捧。

二、產(chǎn)品介紹

廠家：云南中茶茶業(yè)有限公司

規(guī)格：357克/餅，7餅/提，28餅/件

凈重：357克

工藝：生茶

外觀：餅茶

年份：2022

原料：云南大葉種曬青毛茶

保質(zhì)期：越陳越香

產(chǎn)品簡介：

鳳凰窩茶區(qū)隸屬于云南省普洱市墨江縣景星鎮(zhèn)，是微小普洱茶產(chǎn)區(qū)中的后起之秀，產(chǎn)區(qū)周圍森林密布，樹種豐富，茶樹伴生，野趣盎然。

2020年中茶云南公司首次推出鳳凰窩生茶產(chǎn)品，深受茶客喜愛。2022年中茶茗山鳳凰窩普洱茶(生茶)緊壓茶，原料升級，風(fēng)格顯著,讓更多茶客開始認(rèn)識這縷深藏秘境的”馬漢清香”。

在茶葉的基礎(chǔ)信息的一欄，中茶清晰的標(biāo)注了本次的鳳凰窩就是這些年火起來的鳳凰窩，這里面倒是有個(gè)比較有意思的事要和各位茶油聊一聊。

鳳凰窩這個(gè)名字，普洱茶的分布中有兩個(gè)地點(diǎn)：一個(gè)是易武丁家寨鳳凰窩，一個(gè)是墨江鳳凰窩，地理上的差異，導(dǎo)致了口感的風(fēng)格差異可以說是比較大的。

今天我們茶評的主角是來自墨江縣景星鎮(zhèn)的鳳凰窩。

據(jù)說在鳳凰窩茶園附近，至今還存活著一株千年梧桐樹，在當(dāng)?shù)氐墓嶙迦酥杏幸粋€(gè)傳說：從前有一對鳳凰在梧桐樹上筑巢安家，人們就把這個(gè)地方稱作“鳳凰窩”，后來，整個(gè)山脈因?yàn)轼P凰的造訪，就被當(dāng)?shù)厝私凶隽恕傍P凰山”。

這里屬亞熱帶氣候，海拔在1618～1783米之間，常年早晚云霧彌漫，空氣濕潤，年平均氣溫為18℃，年降雨量達(dá)1300毫米，常年相對濕度為80—90%，特殊的地理區(qū)位和氣候優(yōu)勢為鳳凰窩古茶高端品質(zhì)的形成奠定了天然基礎(chǔ)。

所以，茶中的香竟隱有一種說不明的樹木之香，這種香被命為“馬漢清香”，這種香氣是一種木香混雜蘭香的特殊氣息，既有普洱的野韻蜜香，也有白茶的香甜，還有如單叢般的芝蘭香……可以說，傳說中的“馬漢清香”只有當(dāng)你自己深深體會(huì)之后才會(huì)有所感觸，這以前品飲的其他山頭茶園的茶不同，不似布朗的霸氣逼人，也不如臨滄的甘甜如蜜，更不是易武的陰柔似水，而是陰柔中透著霸道山野之韻。

三、評測信息

品飲時(shí)間：2022年6月18日

品飲地點(diǎn)：遼寧省大連市

品飲環(huán)境：室外溫度18-21℃，室內(nèi)約23℃，陰天，大霧

茶具：白瓷蓋碗、玻璃公道杯、青瓷杯、

茶樣：8.6克

水溫：95-100℃

用水：大桶純凈水

四、產(chǎn)品展示

拿到茶還沒時(shí)間好好品飲，我的寶貝就著急跟我這個(gè)老父親爭時(shí)間啦(感謝老婆給我生了個(gè)九斤六兩的大胖小子)，出院回家的第二天早就趕緊拆茶試試，在醫(yī)院這幾天沒有茶喝，正需要他來給我的茶蟲解饞，就定在了寶寶原本的預(yù)產(chǎn)期“6·18”。奉上一張寶貝兒子和茶的合影，喝茶要從娃娃抓起

正面包裝采用了帝王黃的顏色并印有銅像造型的古鳳凰造型(也是2020年產(chǎn)品畫面的延續(xù)，下圖文可見)，居中寫有“鳳凰窩”三個(gè)大字，頂端還有產(chǎn)品系列名“中茶茗山”。

其實(shí)這個(gè)“中茶茗山”系列應(yīng)該從2016年就開始做了，屬于高端系列產(chǎn)品，首次推出的產(chǎn)品中茶茗山——五彩斑斕(生茶)臻選五個(gè)優(yōu)質(zhì)的小區(qū)域云南大葉種茶明前春蕊加工，每提由景邁老樹、布朗老樹 、邦崴老樹 、壩糯老樹、邦東老樹五款風(fēng)格各異、特色鮮明的產(chǎn)品組成并配套五彩斑斕小彩箱包裝。這樣的搭配更好地感知來自山野的味道，體驗(yàn)不同區(qū)域茶葉獨(dú)特的韻味。后來做的比較散，有冰島五寨、薄荷搪、紙山箐、帕莎老樹等等(也有看到過熟茶的款)，各個(gè)產(chǎn)區(qū)、山頭、村寨都有涉獵。

中茶第一次做鳳凰窩就是放在了中茶茗山系列里，是2020年，2021年沒有續(xù)作，2022年又重新涅槃。

背面?zhèn)鹘y(tǒng)十八褶疊法，非常具有大廠的風(fēng)范(跟另外一家大廠茶企的一把抓風(fēng)格可以說是形成了鮮明對比)，標(biāo)注了生產(chǎn)日期2022年4月2日，屬于今年的新茶，對于之前我喝過的一些鳳凰窩的茶，中茶的品牌和品質(zhì)，我還是比較期待的。

五、拆茶醒茶

干茶打開完，木香比較明顯，有一些蘭花香，果蜜香也有一點(diǎn)點(diǎn)，不突出。細(xì)觀干茶，肥壯緊實(shí)、顯芽顯毫、飽滿厚實(shí)、條索清晰。除了茶餅中夾雜了內(nèi)飛，雙層的綿紙里內(nèi)票以及一個(gè)本小的鑒定證書，這也是體現(xiàn)了中茶老習(xí)慣了，給廣大茶油們無論是整件、整提還是散餅購買的一個(gè)保障。

拆取8.6g，醒茶半小時(shí)，準(zhǔn)備開喝，已經(jīng)是迫不及待了。

六、沖泡飲品

第一泡5秒快速出湯，茶湯金黃通透，茶湯中透露出微微的清雅蘭香，有部分木質(zhì)香氣，入口茶湯香甜柔潤，基本不苦不澀，新茶的表現(xiàn)讓我很驚艷。

第二泡7秒出湯，茶湯橙黃透亮，茶湯給我的感覺“肉質(zhì)飽滿”，能感受到內(nèi)含物質(zhì)豐富，冷杯掛香明顯，公道杯中有明顯的蘭香與果蜜花香的混合氣味，木香飄蕩。

第三泡7秒出湯，所謂的馬漢清香開始從茶湯中飄入空氣中，幽幽暗暗，但并非濃煙滾滾，入口回甘酣爽，舌下有生津，水路細(xì)膩，陰柔中透著山野之韻。

第四泡7秒出湯，已經(jīng)分不清香氣是飄在空中還是融入水中，此刻果香、花香褪去，木香凸顯，伴隨芝蘭香，非常舒適，入口開始有清涼感，體感剛剛開始有點(diǎn)。

第五泡10秒出湯，忍不住去看看兒子盤玩一陣，再回到茶室已是傍晚時(shí)分，重拾起泡的茶并沒有因?yàn)槭艿搅宋业睦渎涠兊墓训?，再用沸水重開仍舊像初識的模樣，香氣高楊，生津和回甘仍舊保持良好。

第六泡、第七泡分別12秒、15秒出湯，感覺隨著沖泡時(shí)間的增加，鳳凰窩的茶更具備內(nèi)斂的特點(diǎn)，茶湯越發(fā)的綿厚飽滿，內(nèi)勁十足，香氣馥郁沉穩(wěn)。

第八泡20秒出湯，茶湯仍舊金黃清亮，一飲而盡，而后有一點(diǎn)點(diǎn)喉韻，可以清楚的聞到杯底留香，飲后唇齒留香，越是到中后段，那種幽幽暗暗的香氣越感覺揮散不去。

第九泡30秒出湯，雖然此款茶一直沒讓我感受到俞悅的茶氣體驗(yàn)，但是并不妨礙他給我?guī)砹烁锌旄械纳蚝突馗?，或許正如鳳凰窩的茶正如鳳凰般，浴火方能涅槃。

第十、十一、十二泡從40秒至60秒逐步增加悶泡的時(shí)間，仍舊能感受到他的獨(dú)特香氣，并且湯水柔潤、香甜、潤滑，他獨(dú)特的回甘帶有森林獨(dú)有的野性，氣韻深廣，陰柔之中透出高雅之美，飲后更是口喉舒爽，韻味悠長。

七、 觀察葉底

飲品完，觀察葉底，作為新茶第一感官自然是鮮葉較多，茶的鮮活性非常好，葉片黃綠肥厚，富有彈性，沖泡開更能看到粗壯的條索和清晰的脈絡(luò)，肥嫩的茶葉帶給我的驚喜真的太多太多了，比如香氣、回甘、生津。萬沒想到時(shí)隔這么久，再見鳳凰窩，還是給我留下了這么深刻的印象。

八、 總結(jié)

鳳凰窩的茶，這幾年由于其獨(dú)特的口感，逐漸被人追捧，在茶友圈中聲名鵲起，除了他那獨(dú)特的馬漢清香，更是給我們帶來了一種全新的普洱茶體驗(yàn)，原來普洱茶可以內(nèi)斂到不需要靠身體發(fā)熱散發(fā)茶氣來感受他的霸氣，也不用通過茶湯入口帶來的冰糖或是果糖味提升對味蕾的刺激，更不需要靠茶湯入口的清涼感受他的陰柔之美，你只需要靜心去品聞，飲后更加深廣的去體會(huì)，就能帶你穿越千里，看到他最初的模樣。

如果你也和我一樣，喜歡這款中茶茗山系列的2022鳳凰窩，那就趕快找機(jī)會(huì)品嘗一下，絕對不會(huì)后悔，套用一下最近火的一塌糊涂的董老師的文案：

我沒有帶你去看過山林間茂密的茶樹

我沒有去帶你感受過春季茶林的芳香

我沒有帶你去看過茶農(nóng)們喜悅的猶如孩子一般的笑臉

我沒有帶你去見證過這一切

但是親愛的

我可以讓你品嘗這樣的茶

最后，還要奉上對茶友網(wǎng)的喜愛，感謝茶友網(wǎng)的各位對于本人的信任和肯定，可以派出優(yōu)質(zhì)的茶品，我也當(dāng)不負(fù)使命，盡獻(xiàn)優(yōu)秀茶評。還要感謝咱們茶友網(wǎng)網(wǎng)站中的各位好友，每次都會(huì)認(rèn)真品讀以及對我本人給予支持，恕不能一一言謝。

對于自己升級奶爸，初有不適(主要不知道怎么盤玩)，也希望自己的寶寶能夠健康成長，將來和我一起品茶論道，豈不快哉。

本次茶評先到這里，還要由衷的祝福所有茶油們，幸福安康。

2022年6月30日

木華 撰