作者: 壺中乾坤
時間:2022年2月10日19時
試用地點:家庭茶室
溫度:12攝氏度(室內(nèi))
茶具:三才蓋碗
投茶量:8克
用水:怡寶礦泉水
產(chǎn)品說明:
廠家:咸陽涇渭茯茶有限公司
規(guī)格:1000克/盒
凈重:1000克
年份:2021
原料:黑毛茶
標(biāo)準(zhǔn):GB/T 9833.3
保質(zhì)期:符合貯存條件下適宜長期保存
涇渭茯磚茶就是黑茶,屬于后發(fā)酵茶,也是全發(fā)酵茶,茯磚茶由于其獨特的發(fā)酵工藝,使發(fā)酵過程中茯茶所產(chǎn)生的金花菌(冠突散囊菌)具有分解油膩、清食和胃、通便利尿的功效,古時候為為邊疆少數(shù)民族提供維生素與礦物質(zhì),對穩(wěn)定邊疆穩(wěn)定立下汗馬功勞。直到今日,邊疆的少數(shù)民族仍然離不開內(nèi)地的黑磚茶,國家每年都會定制大量的磚茶送到邊疆,為少數(shù)民族同胞的健康保駕護航。
包裝很簡單、大氣,經(jīng)典的牛皮紙包裝。外包裝產(chǎn)品的詳細信息,從品牌、選料到工藝等。我掃了一下二維碼,即刻出現(xiàn)該款茶的信息。打開包裝后,就聞到一股茶青味。
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映入眼簾的是黑褐色的的茯磚茶,目測用料較老,有粗梗,用粗枝大葉來形容,一定都不為過。用茶針找準(zhǔn)位置,茶磚松緊合適,撬取一泡的量,估計有8克左右。為了下一次沖泡方便,所以翹開了一半,映入眼簾的是金花,密密麻麻、星星點點,輕輕一嗅,清新與舒爽的菌香讓人心神俱靜,這是正規(guī)的黑茶發(fā)酵工藝帶來的,人工做出來的發(fā)紅,聞起來有一種不可名狀的餿味酸味。沸水溫具,沸水洗茶2次,采用定點注水法,沿順時針注入沸水。
第二泡15秒出湯,湯色橙紅發(fā)亮,滋味飽滿度有所增加,茶湯微有粘稠感,菌甜香濃郁,入口順滑。
第三泡15秒出湯,茶湯滋味穩(wěn)定,入口感覺與第2泡比較相似,湯色琥珀如油澄澈,菌香、甜感更加濃郁且留存持久,滋味醇糯柔甜。
第四泡20秒出湯,湯色透亮,菌香味明顯,油潤感更強。入口滋味更為濃郁,茶湯在口腔內(nèi)后端停留數(shù)秒,感覺唇齒之間茶香環(huán)繞。
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第五與第六泡均為30秒出湯,沖泡幾次后,湯色變得金黃明亮,在燈光下油潤感強,菌香明顯,從入口一直到入喉,茶湯在喉嚨處打個旋,入口更加柔順。
第八泡悶泡30秒出湯,茶湯飽滿度持續(xù)減弱,厚度下降,茶湯顏色慢慢變淡。
綜合評價:菌香四溢,茶湯柔順,老少皆宜,絕對是大自然的饋贈。因為是去年2月才壓制的黑茶,還有少許茶青味,如果存儲紀(jì)念,茯磚茶會開出更多的金花,一定又是另外一種驚喜。
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