周一上午收到茶友網(wǎng)發(fā)來的快遞單號，彼時(shí)本地已連續(xù)一周有確診報(bào)道，我心惶惶，擔(dān)憂隨時(shí)可能封城已經(jīng)暫停了工作居家觀望，也擔(dān)心快遞會(huì)收不到，所幸在封城前夜快遞到了。由此可見茶友網(wǎng)派樣效率高，選擇的合作快遞時(shí)效也快。感謝所有經(jīng)手的工作人員。宅家吃吃喝喝的日子得到一份老茶頭簡直再合適不過了。中午燉了紅燒肉，下午娃兒午睡，就可以喝茶了。

普洱熟茶在發(fā)酵過程中，比較幼嫩的茶芽，茶膠含量多，過多的茶膠溢出，會(huì)使茶葉相互粘結(jié)，形成的塊狀“沱”，稱為茶頭，有一定年份的茶頭，就稱為老茶頭了。不過，不是所有的茶頭都很好，好的茶頭，要發(fā)酵適度，在發(fā)酵初期形成的茶頭，發(fā)酵不足，在一些發(fā)酵后期形成的茶頭，發(fā)酵過度，甚至碳化。最近些年，茶客很青睞茶頭以及他的近親碎銀子，市場也在宣傳茶頭的各種養(yǎng)生作用，很多人不分好壞照單全喝，這種現(xiàn)象其實(shí)并不太好。作為一個(gè)老茶客，不好的茶頭我是拒絕喝的。

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【試用茶品信息】

產(chǎn)品名稱：2021年福安隆 老茶頭 熟茶

廠家：勐海福安隆茶業(yè)有限公司

工藝：熟茶

規(guī)格:100g/盒

年份：2021

原料：云南大葉種曬青茶

標(biāo)準(zhǔn)：GB/T22111

保質(zhì)期：在符合儲存條件下適宜長期保存

【品牌背景】

福安隆茶業(yè)是一家專注于奉獻(xiàn)“安心普洱茶”的創(chuàng)新型企業(yè)。成立至今，福安隆因富有創(chuàng)新性的資本整合模式和倡導(dǎo)“安心普洱茶”的品牌形象而備受關(guān)注，吸引眾多有實(shí)力的茶業(yè)人士加盟，品牌經(jīng)銷網(wǎng)絡(luò)覆蓋全國各區(qū)域主要城市，并在云南勐海八公里工業(yè)園區(qū)建設(shè)專屬茶廠，真誠奉獻(xiàn)匠心精制、醇美芬芳的“安心普洱茶”，以品質(zhì)贏客戶，以品牌贏未來！

【外觀鑒賞】

茶樣為鐵盒包裝，方便攜帶，紅底燙金，沉穩(wěn)大氣。包裝簡約，鐵盒打開即可取用。非常的便捷。

茶塊緊結(jié)重實(shí)，外形完整，顆粒均勻，無雜味異味，湊近可以聞到一股自然的陳香。

【試飲準(zhǔn)備】

試飲人：佳期

時(shí)間：2021年12月23日下午（室溫22℃，濕度30%）

地點(diǎn)：陜西西安

用具：紫砂壺

用水：本地凈化水

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【醒茶】

取茶10g，沸水燙洗紫砂壺，置入干茶，熟普特有的陳香慢慢逸出，干香純凈無雜味。

注水醒茶20s，小氣泡緩緩的冒出，無雜味異味。

【第一、二、三泡】

均為沸水10s出湯，茶湯紅亮濃郁，湯色穩(wěn)定，滋味醇和飽滿，陳香純正。

【第四、五、六泡】

均為沸水20s出湯， 茶湯顏色基本無變化，紅亮濃郁，茶湯依舊醇和，甜潤感更加突出。

【第七、八、九泡】

沸水30s出湯， 茶湯紅亮，色澤穩(wěn)定，口感越發(fā)甜潤柔滑，陳香若隱若現(xiàn)。

總體表現(xiàn)非常穩(wěn)定，茶湯由濃郁醇和慢慢轉(zhuǎn)至甜潤柔滑。

第九泡剛喝完，志愿者敲門讓下樓做核酸，所以就停下了，回來小神獸已經(jīng)睡醒起床，所以把紫砂壺收起來，茶葉直接放壺里煮著喝了，續(xù)了好幾次水，味道慢慢變淡，但也算是非常非常的耐泡了。

【葉底】

葉底呈棕褐色，煮過后依然呈塊狀，翻檢能看到少量還原度較高的葉片，揉捻較有黏度，顆粒狀的葉底較松散，能揉捻開，未碳化。總體來看葉底，原料細(xì)嫩，發(fā)酵度合適、均勻。

【總結(jié)】

本款老茶頭選料精良，工藝精湛，香氣、口感、滋味、耐泡度表現(xiàn)都很棒，堪稱冬日居家最佳拍檔。