1、2021年八角亭高山大樹生茶357克概況：

廠家：云南農(nóng)墾集團(tuán)勐海八角亭茶業(yè)有限公司

規(guī)格：357克/餅，5餅/提，4提/件

凈重：357克

工藝：生茶

外觀：餅茶

年份：2021

原料：云南大葉種曬青毛茶

保質(zhì)期：越陳越香

2、生產(chǎn)廠概況：

云南農(nóng)墾集團(tuán)勐海八角亭茶業(yè)有限公司(簡稱八角亭茶業(yè)，原黎明茶廠)，位于云南省西雙版納傣族自治州勐海縣勐遮鎮(zhèn)，隸屬于云南省農(nóng)墾集團(tuán)公司。始創(chuàng)于1964年，可以說是比較老的一個(gè)普洱茶品牌，在普洱茶行業(yè)中具有一定的品牌影響力。就產(chǎn)品而言，八角亭普洱茶品質(zhì)穩(wěn)定且具有較高性價(jià)比，尤其常規(guī)產(chǎn)品較多，是廣大消費(fèi)者日常茶的不錯(cuò)選擇。

3、茶餅概況：

a、外包裝概況： 采用雙層棉紙包裝，外包裝正面頂標(biāo)注“八角亭”商標(biāo)圖案 ，并在商標(biāo)底標(biāo)注“國營茶企品質(zhì)保證”，中間最突出是“高山大樹”四個(gè)特大黑字 ，四特大黑字左標(biāo)“五星”右標(biāo)“珍藏”文字，在底標(biāo)注原料產(chǎn)區(qū)，設(shè)計(jì)五顆大紅星于 大字底特別醒眼，正面底標(biāo)注生產(chǎn)商名稱及凈含量：357克和普洱茶生茶等。包裝背面標(biāo)注齊全規(guī)范信息，從標(biāo)注標(biāo)識(shí)就能看到國企的規(guī)范性與綜合實(shí)力體現(xiàn)。內(nèi)薄棉紙包裝空白。

b、 茶餅概況：茶餅完整烏黑油亮，條索肥壯，茶餅面底布滿銀毫而清晰可見，餅面松緊度適中，干聞?dòng)星逍露柘?。鑒賞完干茶后，稱取9g干茶用于品評(píng)，既能保證茶湯的口感，又能較好地觀賞它的外形，接下來將開始對(duì)這款茶的內(nèi)質(zhì)進(jìn)行品評(píng)。

4、2品嘗評(píng)測(cè)過程：

a、沖泡方法：

用蓋碗、開水、每泡十秒，共沖十泡，在正式?jīng)_泡之前用開水快速洗茶1次，潤茶10分鐘后，就正式?jīng)_泡品嘗。

b、沖泡過程：

洗茶葉：洗茶湯色淺橙黃潤亮，清晰干凈，沒沉淀層，聞?dòng)悬c(diǎn)淡淡的花蜜香，沒雜味，沒倉味。

第1泡：湯色淺橙黃油潤明亮，花蜜香濃郁，入口順滑，滋味甜潤，苦澀較重，稍有回甘生津，無雜味。

第2泡：湯色稍有加深呈橙黃透亮，香氣濃郁沉穩(wěn)，入口甜滑，滋味濃厚甜滑，澀苦稍有加重，回甘生津稍慢。

第3泡：湯色橙黃透亮，香氣依舊，滋味濃醇飽滿，入口甜滑，苦澀明顯，回甘生津明顯加快。

第4泡：湯色橙黃透亮，香氣鮮爽，滋味濃厚，苦味加重，但快速化后更是快速回甘生津。

第5泡：湯色橙黃透亮，香氣迷人，入口苦澀較重，回甘生津快速持久，飲后喉嚨冰甜。

第6泡：湯色穩(wěn)定，花蜜香穩(wěn)定，苦澀衣然較重，但快速化后回甘生津也強(qiáng)烈，飲后喉嚨冰糖甜明顯。

第7泡：湯色橙黃明亮，花蜜香氣依然，入口甜潤，澀味明顯，苦弱，快速回甘生津。

第8泡：湯色依然明亮橙黃，香氣稍有走弱，澀重，苦輕，生津回甘依舊。

第9泡：湯色依然，香氣滋味走淡，苦澀依舊，回甘生津持久，飲后口腔冰糖甜更明顯。

第10泡：湯色走淺呈淺橙黃更透亮，香氣、滋味均淡薄，入口甜潤沒變。

葉底：葉底呈黃綠嫩油潤，葉芽肥厚柔軟，脈絡(luò)清晰，均勻整齊。

5：2021年八角亭高山大樹生茶357克綜評(píng)：該款2021年生產(chǎn)的普洱生茶，選布朗山班章核心產(chǎn)區(qū)大樹春茶為原料，選料優(yōu)良，品質(zhì)制作，茶餅用料內(nèi)外一致，真材實(shí)料，整過沖泡過程湯色橙黃油潤透亮，花蜜香沉穩(wěn)持久，苦澀明顯，回甘生津較快也持久，但湯質(zhì)厚度稍差，滋味也較淡薄，苦澀一直平穩(wěn)明顯，是新茶的緣故，如存放幾年，肯定明顯改善。