興海茶業(yè)前身為興海茶廠，創(chuàng)立于2002年，距今有近20年的普洱茶制茶歷史，是普洱茶知名品牌之一。2018年1月，興海與佳兆業(yè)集團(tuán)進(jìn)行資源整合，共同搭建發(fā)展架構(gòu)，推進(jìn)茶業(yè)項(xiàng)目戰(zhàn)略規(guī)劃。

興海今典是雙方合作以后，推出的“如意”系列標(biāo)桿之作。

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茶品信息：茶餅背面信息齊全，不再贅述。

包裝：簡(jiǎn)潔明快，茶葉、水滴、茶碗、茶壺、孔雀形態(tài)元素構(gòu)成的LOGO，是傳統(tǒng)古典調(diào)性與現(xiàn)代時(shí)尚的氣息的完美結(jié)合。精致的水印，雙層的綿紙包裝，齊全的內(nèi)飛內(nèi)票，這些細(xì)節(jié)都能讓人能感受到興海做健康好茶的態(tài)度。

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干茶：餅形圓潤(rùn)，條索分明，粗壯緊實(shí)，色澤黑褐，白毫顯露，可見(jiàn)用料等級(jí)還是比較高的。正面和背面用料均勻，無(wú)太大差別，餅中間壓制緊實(shí)，干茶有淡淡的煙香和花蜜香。

醒茶：時(shí)間：10S，100℃

第一泡：10S，100℃

鵝黃色的茶湯在冬日的暖陽(yáng)中，更顯溫暖。入口輕苦微澀，味淡而清爽，煙香淡淡，花蜜香隱現(xiàn)。

第二泡：10S，100℃

湯色淺黃透亮，煙香、花香更加清晰，香氣清新，苦感加重，生津略慢，喉部略泛甜意。

第三泡：10S，100℃

湯色淺黃明亮，復(fù)合的香氣貫穿口腔，茶湯入口有苦底，不易化，茶湯過(guò)喉不夠順滑。

第四-六泡：15S，100℃

湯色金黃透亮，花蜜香與煙香交織，此茶的煙香還是比較舒服，不會(huì)讓人生厭。味濃釅，苦感留存度高，茶氣有但不清晰，略有體感。

第七泡：20S，100℃

湯色黃亮，飽滿度有所下降，喉間苦味壓倒了一切。拼配茶，但協(xié)調(diào)性平衡性做得一般。

第九泡：25S，100℃

湯色淺黃明亮，花香清淺，滋味漸薄。

2021年的興海今典生茶，從外包裝和干茶的品相上來(lái)說(shuō)，屬于高顏值。沖泡品飲過(guò)程中，印象最深的是香氣，以煙香和花香為主，帶蜜香，但是茶湯苦感強(qiáng)，不易化，苦底貫穿，耐泡度一般。