2021年下關(guān)丹巴格列緊茶評測報告

一、公司背景介紹：

? ? ? ?大理古城，脈延千年，秀美的景觀素有"下關(guān)風(fēng)，上關(guān)花，蒼山雪，洱海月"的美譽(yù)，昔年的茶馬古道亦是經(jīng)此蜿蜒進(jìn)入川藏，歲月悠悠中，見證過歷代茶事的興衰，品味過馬幫旅人的鄉(xiāng)愁，同時，亦相與積聚起深厚的制茶文化，直至今天，置身其中的下關(guān)仍以"沱茶之鄉(xiāng)"的盛譽(yù)為世人所熟知。?

? ? ? ?云南下關(guān)沱茶（集團(tuán)）股份有限公司是一家集茶產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)與銷售為一體的茶葉企業(yè)，公司位于歷史文化名城——大理，其優(yōu)質(zhì)的生態(tài)環(huán)境，為下關(guān)沱茶的生產(chǎn)加工提供了得天獨厚的自然條件。

緊茶歷史

?? ? ?自古以來，緊茶素以茶味濃郁，香氣韌勁著稱，是藏區(qū)不可或缺的生活必需品，過去都是通過馬隊的馱運由滇入藏，路途迢遙，常常因為受潮而發(fā)生霉變，為了讓緊茶在馱運的過程中能有足夠的空間來散發(fā)水分而防止霉變，才逐漸形成了緊茶獨有的帶把菇形造型，并一直沿用至今。

? ? ? ?緊茶曾于1967年停產(chǎn)，后來，因為西藏宗教領(lǐng)袖班禪喇嘛于1986年親臨下關(guān)，要求恢復(fù)緊茶的生產(chǎn)，以供西藏佛寺使用，于是標(biāo)以"寶焰牌"商標(biāo)的緊茶才又復(fù)現(xiàn)于世。

? ? ? ?緊茶上注明"寶焰牌"商標(biāo)，其商標(biāo)也頗有意義：由紅、黃、黑三色，三個部分組成，并各含其義：1、香爐采用寶鼎黑邊，金黃色金鼎；2、爐內(nèi)四個桃形圖像是元寶，象征貢茶；3、爐內(nèi)火焰代表佛光，所以是紅色，金鼎中元寶的熊熊烈火燃燒正旺，象征著吉祥如意。

二、產(chǎn)品介紹

? ? ??2021年下關(guān)丹巴格列緊茶，丹巴格列，在藏語中意為“吉祥美妙”。

? ? ? ?廠家 云南下關(guān)沱茶(集團(tuán))股份有限公司
? ? ? ?規(guī)格 250克/個，3個/條，14條/件
? ? ? ?凈重 250克
? ? ? ?工藝 生茶
? ? ? ?外觀 沱茶
? ? ? ?年份 2021
? ? ? ?原料 云南大葉種曬青毛茶
? ? ? ?保質(zhì)期 越陳越香

? ? ? ?丹巴格列緊茶，精選多年的布朗山茶區(qū)古樹曬青毛茶為原料，以百年下關(guān)沱茶獨特的拼配技藝以及精湛的制作工藝，其造型別致，香氣馥郁，滋味甘醇。

? ? ? ?選料精心，布朗之料，甘甜相依，色澤烏潤，白毫顯現(xiàn)，優(yōu)質(zhì)的布朗山普洱茶，擁有很高的感知度。

? ? ?獨特的拼配技藝，茶湯里是苦，也是甘，感受百年下關(guān)沱茶拼配之功底。

? ? ? ?造型別致，按藏族同胞喜愛的傳統(tǒng)蘑菇形造型，匠心打造，精工制作。

　　三、茶品展示

　　茶品用雙層紙包裝，衛(wèi)生干凈。外層牛皮紙防潮袋，四周的云紋包圍著圓形的吉祥圖案，在圓形的正中，醒目的商品名稱同時用中文和藏文標(biāo)識，生產(chǎn)廠家信息也是中英雙語標(biāo)識，遺憾的是沒有找到防偽標(biāo)識。內(nèi)包裝綿紙簡約，印有商品名稱及商標(biāo)，打開袋子就聞到干茶令人愉悅的蜜香和輕微的煙香，茶葉外形如蘑菇，茶面墨褐色相間金豪，芽頭多，白毫豐富，干茶粗長肥厚，色澤油亮，手工壓制，無異味。厚實的外包裝綿紙帶有強(qiáng)烈的地域風(fēng)格和宗教風(fēng)格，內(nèi)票一張，介紹了緊茶及商品名的含義。

　　茶品正面

　　地點：廣東省廣州市白云區(qū)

　　天氣：十月十五日，下午時分，陰天！

　　泡茶器具：110克蓋碗，濾網(wǎng)，公道杯，品茗杯

　　水源：廣州白云區(qū)帽峰山水源 。

　　醒茶：投茶6.6克，干茶靜置約10分鐘。一百度澆注，高溫潔具，趁熱入碗，加蓋三十秒

?　　前段：一百度左右，定點低注，五秒出湯，開蓋降溫。

　　第一泡：茶湯明黃透亮，湯體干凈。聞之有淡淡的花蜜香，入口無茶感，微苦澀，有輕微澀，化的快！

　　第二泡：茶湯明黃透亮，，湯體干凈。有淡淡的花蜜香，入口有茶感，茶湯略硬，吞咽順滑。兩頰及舌底生津，有茶氣。

　　第三泡：湯體干凈，入喉略有清涼感，喉韻足，微苦澀，有回甘！

　　第四泡：茶湯明黃透亮，湯體干凈?！　?/p>

　　前段茶湯明黃透亮，湯體干凈。入喉略有清涼感，有喉韻，有回甘，兩頰及舌底生津！聞之花香不顯，有輕微澀，化的快！

　　從左至右為一 二 三 四泡

　　中段：一百度左右，定點低注，五秒出湯，開蓋降溫。

? ?第五泡：茶湯金黃透亮，滋味醇濃，回味好，厚度不錯，有內(nèi)質(zhì)支撐，生津感和喉韻比較強(qiáng)，喉韻甜潤。?

　　后段：一百度左右，定點低注，十秒出湯，開蓋降溫。

　第九泡：

?　　葉底：沖泡結(jié)束后，未見雜物，且無異味;葉底鮮活飽滿，舒展自然。

　　總結(jié)：湯色明黃透亮，茶湯柔和，順滑，韻味逐顯，喉間微澀，回甘生津，滿口茶味

? ? ? ? 這款茶的層次感非常有代表性，前段茶湯略顯寡淡，中段漸入佳境，后段香甜順滑迷人。

? ? ? ?個人感覺這應(yīng)該是一款適合煮飲的茶，在水與火的催化中升華！