一、茶品說明

　　收到茶友網(wǎng)寄來的中茶布朗老樹臻品，很是高興，我對中糧集團的中茶一直比較欣賞，以“紅八中”茶商標(biāo)，代表著紅色中國出品的綠色茶葉，有“中國茶葉銷往四面八方”的涵義?！凹t八中”也不負眾望，成功走出了國門，第一次為新中國的中國品牌樹立了旗幟。在許多國家仍然對中國進行著“封鎖禁運”;而茶葉，這種最具有中國傳統(tǒng)優(yōu)勢的商品，成為突破貿(mào)易封鎖、獲取外匯的重要手段。

　　這次“中茶”普洱茶中的旗幟品牌推出“中茶布朗老樹臻品”，陳化5年了的布朗臻品茶。茶餅以紅黃顏色相映的包裝，設(shè)計精簡，厚重又顯尊貴。以淺談的銘紋來突出歲月感，有著歷史沉淀和富足的喜悅?！安祭世蠘湔槠贰睅讉€字在正中偏上方上，的文字都采用豎排，更顯中國茶文化的傳承，當(dāng)然中茶LOGO在顯目位置，一目了然。包裝背面折疊以16折工整細致再舌頁收口覆蓋，精致大氣，詳實的文字信息印的舌頁上，不打開棉紙卻也能方便查看而一目了然。

　　二、品鑒時間

　　2021年6月5日下午，天氣：晴，22-30°C。

　　三、品鑒準(zhǔn)備

　　茶具是現(xiàn)成的，在這老船木家庭茶桌，擺著150ml白瓷蓋碗、玻璃公道杯、陶瓷品茗杯、不銹鋼茶漏;用的是高山山泉水，沖泡水溫以開水在95~100°C之間。

　　四、沖泡品茗

　　茶餅用的是兩層疊包，棉紙較厚，折疊比較認真，不顯雜亂，茶餅壓制較緊，餅茶內(nèi)外料一致，飽滿圓潤規(guī)整，褐墨色間黃顯毫，可見條索肥壯顯油潤，從而可知有年份了;此時有淡淡茶香散發(fā)而來，無異味可見倉儲保存得好，餅面邊有內(nèi)票、內(nèi)飛，詳細介紹著茶葉，昭顯茶品正宗與品質(zhì)保障。

　　老方法撬茶：把茶餅棉紙打開，茶餅凹方朝上，一手扶餅一手掌慢慢用力壓茶餅邊緣，并在餅的60~90度角度內(nèi)反復(fù)二三次，聽到“咔、咔”聲并看到餅有松動即止，再用茶刀撬劃，可保茶葉大部分完好，取干茶約6克。

　　醒茶：溫碗投茶壓蓋5分鐘，燙杯滌器作準(zhǔn)備;干醒后注入開水，即入即出間2分鐘，掀蓋聞香，茶香清幽間絲絲的陳韻，再注入開水約3秒倒出，可見習(xí)茶葉舒展開來，茶湯汁淺橙黃色透亮，絲絲茶香飄悠，無雜異味。

　　第1泡：沸水即入即出，茶湯呈金黃色透亮偏深橙色，昭顯歲月痕跡，畢竟有5年的陳，茶入口就明顯感覺到強霸和綿柔，苦澀感較強，湯質(zhì)醇厚，湯入喉就舌底來津，從而甘甜舒口，同時口感有種花木香，但香氣比較低沉。

　　第2-4泡：沸水注入5-10秒出湯，湯色整體橙黃透澈顏色穩(wěn)定，入口苦澀感較強，湯質(zhì)醇滑，湯入喉就舌底來津，從而甘甜舒口，幽香繞口，喉間清甜，茶韻層次感分明。

　　第5-7泡：沸水入碗10-20秒出湯，湯色依然橙黃透澈顏色也穩(wěn)定，入口苦澀漸感降低，湯質(zhì)還是醇滑，口腔舌底津液不斷，甘甜舒口，喉間更顯清甜，茶韻感強烈。

　　第8-10泡：沸水入碗30-90秒出湯，湯色依然橙黃透澈不減，入口絲絲微甘，湯質(zhì)還是醇滑，口腔舌底津液不斷，甘甜舒口，喉間更顯清甜而悠長，讓人好體悟茶韻層次。

　　第11泡：沸水1分鐘出湯，湯色金黃，入口還有甜潤，但顯水味，本次品鑒結(jié)束。

　　茶底：褐黃墨相間，葉梗均整，柔軟而有彈性，多一芽兩葉，葉脈清晰。

　　五、結(jié)論

　　茶餅壓制較緊，餅茶內(nèi)外料一致，飽滿圓潤規(guī)整，褐墨色間黃顯毫，可見條索肥壯顯油潤，從而可知有年份了，褐墨相間，葉梗均整，柔軟而有彈性，多一芽兩葉，葉脈清晰，湯色整體橙黃透澈顏色穩(wěn)定，入口苦澀感較強，湯質(zhì)醇滑，湯入喉就舌底來津，從而甘甜舒口，幽香繞口，喉間清甜，茶韻層次感分明。好茶不夸張：茶中臻品 品質(zhì)卓越

　　品鑒人：侯 爺

　　2021年6月5日