作者: 壺中乾坤
時間:2020年4月8日14時
天氣:風(fēng)和日麗
溫度:21攝氏度
品茶地點(diǎn):家中茶室
泡茶工具:110毫升蓋碗
投茶量:大約6克
用水:礦泉水
注水方式:定點(diǎn)注水法
第一次接觸老爺說的生茶,心中很是期待。所以在收到快遞的第一時間就迫不及待的開湯品鑒。喝普洱茶十幾年來,一直保持一個習(xí)慣,就是喝熟茶存生茶,特別是當(dāng)年的生茶更是很少接觸,平時喝的生茶都是三年以上的生茶。這款冰片茶餅采用傳統(tǒng)的棉紙包裝,簡單大方,正面是老爺說的標(biāo)志,背面是產(chǎn)品信息。信息表明這款冰片生茶生產(chǎn)日期是去年八月中旬。打開包裝后就像一個幸運(yùn)大轉(zhuǎn)盤,分為若干個相等的區(qū)域,這種小茶餅省卻了撬茶的最大煩惱,輕輕一掰,就可以獲得一泡的量。餅形周正,后面呈青黃色,餅面圓潤,仔細(xì)看條索肥碩,嗅之有淡淡香氣。
外包
正面
背面
茶餅
沸水溫具,取茶6克,潤茶20秒,以喚醒茶葉,開啟一段新的旅程。開水沿蓋碗邊緣順時針緩緩注入,裊裊蒸氣中有淡淡茶香。
干茶
潤茶
第1泡10秒出湯,茶湯清澈明亮,最大的感覺是入口苦,像六七月新鮮蓮心的苦,但是不澀口,不鎖喉。
第一泡
第2泡10秒出湯,茶湯橙黃清亮,入口微苦,但迅速回甘。
第二泡
第3泡開始,湯色金黃明亮,入口綿柔,口感順滑,香氣撲鼻,應(yīng)該是蜜香。
第三泡
第4-5泡15秒出湯,湯色黃濃明亮,苦味更加明顯,但生津更加明顯,回甘愈加迅速,香味持久。
第四泡
第五泡
第6-7泡15秒出湯,茶湯金黃,滋味更加醇厚,回甘非常持久,晶瑩剔透,入喉鮮爽。茶湯在舌尖稍作停留,然后滑向喉部,鮮爽感油然而生,真正的滿口生津。
第六泡
第七泡
第8泡20秒出湯,茶湯顏色略淺,味道略淡,仍能感覺到淡淡香氣。表明該茶品質(zhì)轉(zhuǎn)化較好。
第八泡
葉底:干凈整潔無雜質(zhì),條索肥壯,品質(zhì)優(yōu)良,茶體肥嫩柔軟,白毫豐滿,上下內(nèi)外用料一致。
葉底
綜合評價:這款老爺說冰片選料好。工藝好,茶氣深沉飽滿,飲之甘甜潤滑,入口生津,滋味醇厚柔和,經(jīng)久耐泡。葉底肥厚,革質(zhì)強(qiáng),韌性好,活力十足。后期的轉(zhuǎn)化一定會更加明顯。
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