這次獲得試用的茶品是西雙版納叁伍株茶業(yè)有限公司提供的2020年老爺說不將就不將就系列彎弓生茶。真誠感謝茶友網(wǎng)和叁伍株茶業(yè)有限公司。

　　“流派·老爺說不將就”成立于2018年11月，是西雙版納叁伍株茶業(yè)有限公司旗下品牌，由業(yè)內(nèi)資深原料專家張劍磊綽號“鉆山豹”領(lǐng)銜成立。由于對云南普洱茶古樹資源有辭海級的了解，7年時(shí)間，對于云南古樹茶鮮葉制作紅、白、生、熟工藝親力親為，了如指掌。磊哥帶領(lǐng)的原料團(tuán)隊(duì)在西雙版納、臨滄、普洱共有28個(gè)古茶園基地，以及若干未公布的古茶園基地，10個(gè)初制所，27位頂尖制茶師傅和100名簽約制茶高手?！傲髋伞だ蠣斦f不將就”聚焦普洱茶飲品，創(chuàng)造成本更低、品質(zhì)更優(yōu)、飲用更健康的普洱茶產(chǎn)品。讓想喝普洱茶的人，喝到好喝的、貨真價(jià)實(shí)的普洱茶。

　　二、產(chǎn)品情況：

　　品名：2020年老爺說不將就不將就系列彎弓(生茶)

　　品牌：老爺說不將就

　　分類：普洱茶-生茶

　　形狀：餅茶

　　生產(chǎn)日期：2020年5月13日

　　規(guī)格：200克/餅

　　原料：云南大葉種曬青毛茶

　　出品商：西雙版納叁伍株茶業(yè)有限公司

　　加工方：云南象谷茶業(yè)有限公司

　　一、拆茶：

　　200克的小餅采用雙層棉紙包裝，外層棉紙白底藍(lán)圖包裝設(shè)計(jì)，延續(xù)老爺說一貫的清新素雅風(fēng)格，圖案除了具有當(dāng)?shù)靥厣纳剿?、建筑、大象之外，還有一支駝茶的馬隊(duì)，讓人很容易便聯(lián)想到茶馬古道。中間燙金的“彎弓”兩字格外醒目。

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　　背面是折花收口，品名、配料、廠商、生產(chǎn)許可、生產(chǎn)日期等產(chǎn)品信息印在收口折上，老爺說貼標(biāo)封簽。

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　　內(nèi)層是土黃色棉紙，紙質(zhì)粗厚，防塵防潮以顯高貴與品質(zhì)，利于后期貯存轉(zhuǎn)化。

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　　拆開棉紙取出茶餅，茶餅圓潤飽滿，條索緊密而不雜亂，清晰勻整，條索看起來挺肥壯。把茶餅放在鼻下聞，淡淡的一股茶香。

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　　里面還有一張內(nèi)票，上面對茶品的產(chǎn)區(qū)和特點(diǎn)作了簡要介紹。

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　　結(jié)合其它資料對產(chǎn)區(qū)作進(jìn)一步了解。彎弓，隸屬于易武鄉(xiāng)“七村八寨”之一的丁家寨。曾是古曼撒茶區(qū)的核心區(qū)域，也基本是易武茶的地理中心，距離易武鎮(zhèn)大約30公里。這里一年四季如春，雨水充沛，茶樹生長在海拔1800米左右的荒山野嶺和原始森林中，彎弓茶以其獨(dú)特的茶質(zhì)及特殊的香氣獨(dú)自成韻。早在易武崛起之前的老曼撒茶山時(shí)代，彎弓就是首屈一指的興旺寨子，也是古六大茶山的中心，后來由于各種歷史原因，彎弓大寨逐漸走向衰落，終年人煙稀少，少了世俗喧嘩。也許正因如此才得以最大限度保證了彎弓古樹茶原生態(tài)品質(zhì)。

　　四、試飲準(zhǔn)備：

　　茶具：白瓷蓋碗(180ML)、玻璃公道杯、茶漏、品茗杯、簡易茶桌等。

　　用水：家庭過濾水。

　　品飲時(shí)間：第一次：2021年3月25日中午。

　　品飲地點(diǎn)：廣西來賓市

　　室外環(huán)境：陰，東南風(fēng)2級，室外溫度26℃，相對濕度73%。

　　四、試飲情況：

　　洗茶、潤茶：

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　　干茶8克，95度水沿蓋碗邊側(cè)緩緩注入，快速出湯，熱氣中豐盈的果蜜甜香直抵肺腑，帶有獨(dú)特原始的森林氣息的花蜜香森林野韻飄然四溢，更是令人愉悅?？床铚?，淺黃，澄澈通透，茸毫翻舞，煞是好看。聞公道杯，蜜香掛杯明顯，待杯冷再聞，香氣猶存，留存度相當(dāng)不錯(cuò)。

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　　濕醒5分鐘。

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　　第一泡:90度水8秒出湯。香氣四溢，茶湯金黃透亮，質(zhì)感油潤，濃郁的果蜜香純正高揚(yáng)，香氣中包含著野韻。易武茶的綿柔是眾所周知的，但這茶湯入口那一刻我還是被驚艷到了。這綿柔不僅僅是因?yàn)樗臒o苦無澀幾無刺激的味覺感，更有一種如絨毛輕輕劃過般的觸碰感，含在嘴里是極度的舒適。慢慢咽下茶湯，有如絲般順滑，喉嚨似乎被輕柔的撫摸過一樣，太舒服了。片刻之后舌底生津，而后回甘自喉部緩緩升起。

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　　第二泡:90度水8秒出湯。金黃的湯色略有加深，通透明亮，果蜜香純正高揚(yáng)，湯水含香，略帶青味，綿柔似蜜。茶湯的質(zhì)感明顯，入口順滑，微苦微澀，生津回甘比前一泡更強(qiáng)。冷聞公道杯，淡淡花果香。

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　　第三泡：依然90度水8秒出湯。茶湯金黃透亮?；ü巯銤庥簦揭皻庀⒁廊粡?qiáng)烈。入口還是那么的柔滑，香甜帶著些許的青味，微苦微澀，回甘生津快且持久。但你不要被這茶的口感給誤導(dǎo)了，以為它茶氣不足才顯得那么柔和，其實(shí)它的茶氣還是相當(dāng)足的。這一泡喝下之后便可以感受到了，腹部暖氣聚集，開始打嗝，茶氣在體內(nèi)暗涌。

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　　第四-六泡：90度水8秒出湯，湯色金黃透亮，入口順滑柔潤，香甜中略帶點(diǎn)苦，飲后雖有澀感，但回甘持久綿長，生津綿延不絕，喉部甘甜潤澤，余韻持久。茶氣更是帶來明顯的體感，身體發(fā)熱，脊背、前額均有汗意。

　　第四泡圖片描述

　　第五泡圖片描述

　　第六泡圖片描述

　　第七-九泡。95度水10秒左右出湯。輸出比較穩(wěn)定，湯色基本沒什么變化，金黃透亮。入口更加甜柔細(xì)膩，湯甜水香。吞咽后喉嚨甘甜舒適，齒頰留香。在明顯且持久的回甘中，隱隱還可以感受到一股暗勁在繼續(xù)體內(nèi)沖擊，身體汗意未停。

　　第七泡圖片描述

　　第八泡圖片描述

　　第九泡圖片描述

　　第十-十二泡。開水10、20、30秒出湯。茶湯仍然保持金黃透亮，入口甜潤，幾無澀感，口感順滑，醇厚度雖有下降，但并不明顯。冷聞公道杯，仍有蜜香，葉底也還有淡淡的花蜜香味，應(yīng)該還可以續(xù)杯，只是時(shí)間關(guān)系而沒有繼續(xù)。

　　第十泡圖片描述

　　第十一泡圖片描述

　　第十二泡圖片描述

　　葉底:芽葉柔嫩舒展，鮮活度好。選料等級很高，基本都是一芽二葉、一芽一葉的嫩料。當(dāng)然也看到有紅梗葉和糊點(diǎn)。

　　五、總體評價(jià)：

　　2020年老爺說不將就不將就系列彎弓(生茶)很好的詮釋了易武彎弓茶的特點(diǎn)：湯色金黃透亮，香氣更是有獨(dú)特原始森林氣息的加持，魅力大增;茶湯甜柔可口，湯感可謂至柔至美，入口喉韻悠長，回甘甜美持久;茶氣卻柔中有剛，似綿里藏針直透身心。不將就系列彎弓確實(shí)是品質(zhì)頂級的易武茶，堪稱易武茶中的極品。