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益木堂

2020年益木堂 江內(nèi)正山 攸樂(lè) 生茶 357克 試用

生產(chǎn)品牌: 益木堂

參考價(jià): 760.0

試用數(shù)量: 1份

試用規(guī)格: 357克/餅

試用時(shí)間: 2021.03.03 - 2021.03.09

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2020年益木堂攸樂(lè)生茶評(píng)測(cè)報(bào)告:正本清源,正山攸樂(lè)

作者: 一顆平常心

  今天是21年3月15日,天氣糟糕,風(fēng)雨交加,沙塵遮天蔽日,整個(gè)天空都被染成了土黃色。讓人心里很是壓抑。

  記憶中好多年沒(méi)出現(xiàn)這么重的沙塵暴了,看來(lái)植樹(shù)造林加強(qiáng)環(huán)境治理,我們還是任重而道遠(yuǎn)。

  昨天收到了快遞,是茶友網(wǎng)郵寄過(guò)來(lái)的益木堂攸樂(lè)生茶。按理說(shuō)如此惡劣的天氣狀況不適合開(kāi)湯,但我還是沒(méi)有抵擋住好茶的誘惑,開(kāi)了、喝了、水飽了,也過(guò)癮了。

  對(duì)于"益木堂"這個(gè)品牌我是很陌生的,對(duì)于這個(gè)山頭我也是"不識(shí)攸樂(lè)真面目"的。用電腦搜索了一番,網(wǎng)絡(luò)時(shí)代就是這樣,信息鋪天蓋地應(yīng)有盡有。歷史沿革、前世今生,到神話傳說(shuō)、山場(chǎng)特色,真是百無(wú)一漏。不做過(guò)多的渲染與夸贊,因?yàn)檎嬲拇鸢冈诓铚?,在葉底里。

  古六山威名顯赫,但總感覺(jué)"攸樂(lè)"在這個(gè)時(shí)代少了幾分熱度,多那么幾分"冷落"。它究竟怎樣?讓我們開(kāi)始吧!

  先看包裝。

  這款茶是單層棉紙包裝,紙質(zhì)柔軟細(xì)膩,拿在手里軟綿綿的,很舒服。

  正面風(fēng)格簡(jiǎn)凈,洗練,上配少許文字,右下方水墨丹青點(diǎn)綴,意境空疏、純凈、遼闊。這無(wú)言的純潔,往往比絢爛更能打動(dòng)人心。

  非常喜歡這種簡(jiǎn)約又暗藏丘壑的風(fēng)格。點(diǎn)個(gè)贊!


  益木堂品牌的標(biāo)識(shí)非常有辨識(shí)度,一片葉子,中間圖案似祥云又像靈芝,別致、巧思!



  背面是常規(guī)手法,規(guī)整穩(wěn)妥,一板一眼。茶葉信息,二維碼,防偽專用碼一應(yīng)俱全。


  打開(kāi),來(lái)看裸茶。有內(nèi)票一張,但無(wú)內(nèi)飛。

  茶餅壓制松緊適中,飽滿端莊,條索清晰。邊緣緊湊,弧度自然,拿起后,棉紙上的碎渣非常非常少。仔細(xì)端詳,梗顯細(xì),葉片顯修長(zhǎng),緊結(jié)又致密。銀芽小巧掛毫,一點(diǎn)點(diǎn)黃片和紅梗,無(wú)傷大雅。



  背面茶窩偏,從里面凹陷的形狀來(lái)看,應(yīng)該是手動(dòng)石磨壓制。餅面幽潤(rùn),有光澤,烏青離離之態(tài)。

  用手捧起,深聞,前調(diào)花香,尾調(diào)蜜甜香,輕靈又純正。



  邊緣取茶,小心試探,保證茶葉盡量完整。散茶落到紙上,再仔細(xì)觀察,我總感覺(jué)它和布朗勐庫(kù)的大葉種不同,茶條更細(xì)更俊更小。在這里先打個(gè)問(wèn)號(hào)!

  準(zhǔn)備好了,下面開(kāi)湯。

  蓋碗沖泡,康師傅瓶裝水,一共九道。


  滾水燙過(guò)蓋碗,投茶,加蓋子,輕輕搖晃幾秒。蓋子一打開(kāi),純正的花蜜香悠揚(yáng)馥郁,先聲奪人。

  90℃水洗茶一次。香氣清新高揚(yáng),給人一種細(xì)幽鮮淳之感,特別的純凈。

  蓋子甜香濃濃,而掛杯是沉沉蜜香,純粹無(wú)雜。

  洗茶水清透,少量茶毫懸浮,似被膠住了。



  杯底非常干凈,而杯口散發(fā)著縷縷木質(zhì)感的甜香。好鮮啊!

  茶底有極輕微的青味,并伴有蜜香感。

  稍候三分鐘,開(kāi)始沖泡品飲。



  一道,滾水秒出。

  苦凝,苦感明顯?;_(kāi)稍慢,約需20秒。湯感稠潤(rùn),韻律輕柔,一點(diǎn)點(diǎn)澀,無(wú)粘滯感,化的干脆利落。喉感清潤(rùn),喉中暫時(shí)無(wú)甜感。

  醇正的花香和山野的韻,在口腔里慢慢盛開(kāi)。


  二道,十秒。

  苦明顯,苦中含花香,澀極輕微??喔袔е?,直入喉底。幾秒后,化成清純的回甘,從喉里向外綿延。甜的很輕巧,甜里是木質(zhì)的香,清新,帶草本的本味。但不是惱人的青草味,不可混為一談。

  生津迅速到來(lái),齒縫似乎有小泡泡生又幻滅,感覺(jué)最清澈。

  口腔凈爽,微甜,甜潤(rùn)掛喉又泛起清涼,確實(shí)值得細(xì)品,值得回味。


  三道,15秒。

  茶湯厚度上升,更加稠潤(rùn),更富有彈性。黏黏的,糯糯的,湯面輕輕升起木質(zhì)甜香,聞之清逸感十足。

  入口,苦感明顯降低,澀還是很輕微,主要在上顎,不粘滯。

  茶湯入喉,木質(zhì)甜和絲絲果甜緊隨而來(lái),喉韻甜鮮清幽。

  口腔里回甜較好,舌根淡淡回甘。

  茶韻爽利也輕柔,不在于多么寬闊多么深沉,長(zhǎng)于清新、自然、那種森林深處的野放和靜幽之感。

  心隨茶動(dòng),湯走韻隨。感受很棒,相當(dāng)有愉悅感。

  掛杯是沉濃的有力度感的蜜甜香。


  四道,15秒。

  香氣高度不減,變淡一點(diǎn)。木質(zhì)甜香幾乎與花香持平。

  總體看湯色由淡黃向金黃過(guò)渡,湯厚度上升,湯面潤(rùn)感足,氣質(zhì)清雅脫俗。

  輕輕木質(zhì)苦觸碰味蕾,苦變得香淳溫柔,澀幾乎消失。

  野韻足,茶氣顯露,體感非常舒適。

  草本香花香與甜香交融,溫潤(rùn)可人?;馗噬宰儚?qiáng),生津好,清爽淳甜氣息,舌根留存的薄果蜜甜,綿綿潤(rùn)潤(rùn),抓口抓心。


  五六道,20秒。

  微微苦,無(wú)澀,果甜來(lái)了。

  湯感圓潤(rùn),喉里茶香縈繞,甜潤(rùn)有深入感。舌面甘甜,留存較好,幾分鐘之后再回味,舌面有甘蔗甜感。

  整體感受甘活甜潤(rùn),柔美韻鮮。水路開(kāi)闊,滋味鮮淳細(xì)膩,飽滿度略為遜色。



  一到六混湯。

  茶湯金黃,潤(rùn)活甘甜,薄一點(diǎn)的木質(zhì)苦依舊,苦的鮮淳但不凜冽。

  苦化開(kāi)后,回甘綿綿而來(lái),清純的果甜香氣伴著清涼感,別致美妙,可圈可點(diǎn)。

  品后約十分鐘,喝一口涼開(kāi)水,鮮甜盈口,而且在喉中有稍往下的趨勢(shì)。回味回來(lái),是自然,是清朗,是舒潤(rùn)。確實(shí)享受!

  十幾分鐘后聞杯底,仍是清晰的蜜香,好茶!


  七八九道,適當(dāng)延長(zhǎng)時(shí)間。

  清甜香氣,仍有鮮妍之感。蓋香甜,并有點(diǎn)點(diǎn)花粉氣息。

  茶湯清澈閃亮,金黃之色,自始至終一杯干凈的茶。

  茶湯香氣變淡,甜度下降,稠潤(rùn)感降,析出物質(zhì)變少,透滑,果凍感消失。

  湯細(xì)潤(rùn),柔潤(rùn),水路滑,木質(zhì)甜混合絲絲果甜。極輕微的苦底需要用力去捕捉,生津依然,回甘清淡,喉韻清潤(rùn)清爽,回味綿甜幽長(zhǎng)。

  九道無(wú)水味。這茶喝著非常舒服,愉悅感高,實(shí)在好茶啊!



  葉底。

  有清甜氣息,烏青,墨綠,勻凈,柔韌又完整。一芽一葉,一芽?jī)扇~為主,極少見(jiàn)一芽三葉。

  1.間雜有中小葉種,量不算少。

  2.葉片葉脈清晰,邊緣鋸齒不甚明顯,很小。

  3.葉底極具修長(zhǎng)俊秀感,長(zhǎng)梗長(zhǎng)葉長(zhǎng)芽,長(zhǎng)身玉立,風(fēng)姿之美。

  4.個(gè)別葉片有糊點(diǎn),少量葉梗泛紅。

  總結(jié)陳述。

  1.原料三星半

  混采特征明顯,大葉和中小葉種均有,嫩料占比大,梗葉修長(zhǎng),芽頭肥嫩。內(nèi)質(zhì)析出平穩(wěn),正常泡到十一二道不成問(wèn)題。

  2.香氣四星

  干茶香自然雅致,開(kāi)湯香氣高揚(yáng),花香輕盈,甜香喜人,木質(zhì)香從始至終。蓋香好,尾段出些許花粉香。掛杯香表現(xiàn)更佳,特別是蜜香沉濃有力,杯涼后嗅感更妙,令人驚艷。

  3.甜三星半

  應(yīng)該說(shuō)木質(zhì)甜是主旋律,初段花香入水,顯花蜜香,中后段,果甜蜜甜加入,舌面涼后呈現(xiàn)甘蔗甜感。復(fù)合甜,層次分明,留存佳,續(xù)航優(yōu)異。甜的暢快輕靈,甜而不膩,甜中自帶清涼。白水過(guò)口,甜有深入感,很難得。

  4.湯感四星

  正常投茶量,湯感表現(xiàn)出色。前六道稠潤(rùn)綿厚,壓舌感包裹感清晰,粘稠具墜感,膠感明顯。后幾道茶湯雖變薄,但骨架不散,柔潤(rùn)綿滑從一而終。茶質(zhì)干凈,亮目又清心。

  5.體感四星

  生津感清晰,來(lái)的快,持續(xù)性好。回甘輕巧,綿長(zhǎng)的類型。最大的亮點(diǎn)是這款茶的留韻,口腔里甜韻鮮活鮮雅,茶香盈口。喉韻通暢,清涼又甜潤(rùn),略向下沉。那種自然的野韻,和高品質(zhì)的清涼感真的是太抓心了。在時(shí)間和空間兩個(gè)維度上,都有很大的回味空間,確實(shí)好茶!

  6.工藝四星

  這款茶青味幾乎可以忽略。工藝規(guī)范穩(wěn)定,感覺(jué)是老派的風(fēng)格。香氣清雅,但湯香沉而豐,掛杯香更是出彩。對(duì)于茶葉的內(nèi)質(zhì)和實(shí)力,沒(méi)有破壞性利用,沒(méi)有揠苗助長(zhǎng),不急功近利。這對(duì)于茶葉的未來(lái)轉(zhuǎn)化是大有裨益的。

  結(jié)合價(jià)格,這款攸樂(lè)性價(jià)比較高,而且我認(rèn)為它的價(jià)格日后會(huì)上行,而不會(huì)跳水下跌。

  7這款茶如果不看包裝紙和內(nèi)票,我相信百分之八十的人都會(huì)認(rèn)為它來(lái)自易武。它和易武真的很像,但它比一般的易武茶更有勁,"度數(shù)"更高。

  蜜香呢弱三分,帶醇感帶花香的苦貫穿始終,苦能化開(kāi),不烈不突兀,柔柔湯感,淳淳甜感,再揉進(jìn)這些許的苦,口感更滿更厚實(shí),體驗(yàn)更豐富。你不會(huì)拒絕它,反而會(huì)喜歡上它,甚至沉迷其中。

  這是本人第一次接觸"益木堂",第一次品飲"攸樂(lè)"山頭茶。開(kāi)湯前是疑惑與好奇,開(kāi)湯后是余韻繞舌,難以釋懷。

  一條江,數(shù)座山,歷史悠久,生靈不息。攸樂(lè)無(wú)言,相對(duì)萬(wàn)千寵愛(ài)于一身的易武,它更冷靜,更厚重,也更加親民,更加治愈人心。

  走遍世界,踏遍紅塵,如果你感覺(jué)依舊無(wú)所適從,那么請(qǐng)撒下幾片葉,端起這杯茶,相信你會(huì)愛(ài)上它,并且是深愛(ài)。

  良心益木,攸樂(lè)茶山,今朝初識(shí),來(lái)日方長(zhǎng)。

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