作者: 丁丁
遙想當(dāng)年,才開始喝普洱茶的時候,喜歡喝生茶,尤其喜歡喝新生茶;從內(nèi)心深處來說對熟茶是拒絕的,首先覺得熟茶不衛(wèi)生,其次聽聞熟茶比較燥熱(我本身體熱),再次覺得熟茶有堆味不喜歡;到后面慢慢的喜歡上了熟茶,特別是近一兩年,對熟茶的喜好程度已經(jīng)基本和生茶相當(dāng)了。
? 撬了兩泡的量,在罐子中醒茶三天后取出7.4克在茶荷中醒茶一天后用注水量為120毫升左右的蓋碗沖泡。(個人沖泡習(xí)慣將3泡合一起品飲,即:1/2/3泡合一起后品飲、4/5/6泡合一起后品飲、7/8/9泡合一起后品飲,描述習(xí)慣用前段、中段、后段來描述)??沸水注入洗茶一次,熟香顯,無其他雜味;濕醒兩三分鐘后快進(jìn)快出洗茶第二次;開始沖泡。前段沖泡時間為10秒、15秒、20秒,茶湯紅濃明亮,茶湯入口熟香入水且明顯,湯水厚滑度均有,甜感非常明顯;湯水過喉后喉嚨甜潤、舒服,無不適感覺,清空公道后公杯底有明顯的焦糖香以及熟香。?中段沖泡時間為秒出/20秒/40秒,??通過一斷時間的間隔,原本比較緊的那塊茶現(xiàn)在松散開了,中段第一泡的沖泡時間沒有控制好,泡的有點(diǎn)重(為什么我喜歡3湯合一水之后喝還有一個原因就是因?yàn)槿绻渲杏幸慌輿]有控制好,可以通過其他兩泡混合之后進(jìn)行調(diào)節(jié),這樣的話不至于其中一泡太難喝);茶湯的整體感覺均有所加強(qiáng),特別是厚度,整個口腔都有充盈的感覺,就如同喝有甜味的米湯,喝完后口腔有絲絲的回甘以生津。????后段沖泡時間為30秒/一分鐘/兩分鐘左右,茶湯的整體口感雖然有所下降,但是整體的感覺還是很好的,甜、厚、滑都還很明顯,非常的舒服,而且不顯水味,讓人有繼續(xù)喝下去的想法。? 后面依舊燒了一壺水泡了三水,時間就沒有計(jì)了,看湯色進(jìn)行出湯,湯水依舊很甜,而且不顯水味,個人覺得還能繼續(xù)泡1-2水的,只是晚上喝太多怕起夜也就沒有持續(xù)了。??? 葉底雖然很碎,但是可以明顯的感覺到用料比較肥壯。葉底油潤、顏色均勻,但是揉捏有點(diǎn)稀爛,這一點(diǎn)感覺不是特別好。??這個茶整體喝完后我個人是非常喜歡的,口感不錯,無堆味雜味;如果最后不揉捏葉底的話,整個茶從始至終給我的感覺都很好。還是非常值得推薦的。
悠悠茶客
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回復(fù)u232511
不錯的茶。
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回復(fù)u968503
好圖。拍出了茶的特征。
一直很向往藍(lán)鐵,但是沒有舍得買。
現(xiàn)在有了購買的沖動了。
5年前
回復(fù)茶語不言
看丁丁的茶評,是實(shí)實(shí)在在的享受。
6年前
回復(fù)