一、2020年古德鳳凰山海擎信息：

品牌：古德鳳凰

　　分類：普洱茶-生茶

　　廠家：云南南澗茶廠

　　規(guī)格：357克/餅、7餅/提、4提/件

　　凈重：357克

　　工藝：生茶

　　形狀：餅茶

　　年份：2020

　　原料：云南大葉種曬青茶

　　標(biāo)準(zhǔn)：越陳越香

　　保質(zhì)期：在符合貯存條件下適宜長期保存

二、品牌簡介

云南南澗茶廠始創(chuàng)于1985年，2004年改制并啟用“古德”“古德鳳凰”商標(biāo)生產(chǎn)鳳凰沱茶、七子餅茶、滇綠茶。公司采用農(nóng)戶+基地+企業(yè)+市場的模式，現(xiàn)已經(jīng)簽訂認(rèn)證綠色茶園基地3800畝，開發(fā)上市30多個(gè)產(chǎn)品。先后在昆明、廣州、深圳、廣西、鄭州、洛陽、山東等地開設(shè)專營店，同時(shí)積極拓展互聯(lián)網(wǎng)銷售，開設(shè)天貓、京東、蘇寧易購等銷售平臺旗艦店。現(xiàn)階段茶廠年?duì)I業(yè)額900多萬元。經(jīng)幾代人的經(jīng)營傳承，現(xiàn)已奠定了一定的市場基礎(chǔ)及社會知名度。

三、2020年古德鳳凰 山海擎 生茶 357克的外質(zhì)內(nèi)質(zhì)評測：

1、外包裝情況： 采用傳統(tǒng)的棉紙包裝，包裝正面頂是古德商標(biāo)圖案，中間最突出的是“上海擎”三個(gè)特大純黑色字顯眼，底是“共飲一江水真情永長存，深山古樹拼配茶”一對詞句另茶友深領(lǐng)悟，及普洱茶（生茶），凈含量：357克，包裝紙背后有詳細(xì)茶餅信息。

2、 干茶：餅形圓整飽滿，條索粗壯清晰，色澤褐潤，芽頭較多而明顯、內(nèi)外用料一致，干聞有淡淡茶香。鑒賞完干茶后，我們稱取8g干茶用于品評，既能保證茶湯的口感，又能較好地觀賞它的外形，接下來將開始對這款茶的內(nèi)質(zhì)進(jìn)行品評。

四、2020年古德鳳凰 山海擎 生茶 357克品嘗評測過程：

1、評測時(shí)間：

評測地點(diǎn)：南方沿海

2021年1月17日下午

天氣：晴 ?8~19度

2、評測人信息：

地址：南方某城市

性別：男

茶齡：38年

3、沖泡方法：

用蓋碗沖泡，在正式?jīng)_泡之前洗茶2次，既可洗凈茶葉表面的雜質(zhì)，又有潤茶的作用，洗茶是用同杯熱開水重復(fù)沖泡2次，潤茶10分鐘后，就可以正式?jīng)_泡品嘗。

洗茶湯色淡黃透亮，干凈，沒沉淀層，溫開水沖洗后的茶湯，聞有點(diǎn)淡淡的花香，沒雜味，沒倉味。

4、沖泡品嘗評測過程：

茶具：蓋碗、公道杯、白瓷品茗杯、茶船、茶荷、茶巾、茶藝六用、隨手泡、茶杯托、電子秤，溫度計(jì)、計(jì)時(shí)器等。

用水：純凈水

沖泡：每泡統(tǒng)一定為10秒時(shí)間

第1泡 ：湯色金黃，清晰干凈，杯底無沉淀層，淡淡的蘭花香味，入口有輕微苦澀味，化開后稍有生津回甘，第一泡茶氣已顯現(xiàn)，無雜味。

第2泡 ：湯色比前泡稍微加深也呈金黃透亮，香氣迷人，入口稍有苦澀，化得快，茶氣強(qiáng)勁，稍有生津回甘。

第3泡 : 湯色金黃透亮，香氣純正，入口輕微苦澀，快化開，茶氣夠強(qiáng)勁飲三泡額頭直冒汗，回甘強(qiáng)而快，生津稍弱。

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第4泡 : 湯色金黃透亮，香氣沉穩(wěn)，入口微苦澀，化開后有弱生津強(qiáng)回甘，茶氣足。

第5泡 ：湯色金黃透亮，香氣四溢，無苦澀，茶氣的作用飲到第四泡頭腰出汗，生津回甘明顯。

第6泡 ：湯色金黃透亮，香氣穩(wěn)定，茶氣依舊，滋味鮮醇柔和，入口爽滑，回甘生津迅速持久，飲后回甜無窮。

第7泡 ：湯色黃透亮，香氣迷人，滋味柔和，入口鮮甜，滋味醇和，茶氣十足，回甘生津持續(xù)。

第8泡 ：湯色稍有變淺呈淡黃明亮，淡淡香氣，湯質(zhì)稍有下降，滋味柔和，茶氣依舊，生津回甘持久。

第9泡 ：湯色淡黃明亮，尾湯呈清甜香氣，入口清甜。

第10泡 ：湯色淡黃明亮，淡淡清甜香，入口甘甜，滋味轉(zhuǎn)淡。

葉底: 底葉呈黃綠而葉質(zhì)也肥厚，手揉感覺有彈性，葉脈清晰，芽葉完整度較差，稍有嫩茶梗，也有少量碎葉。

五、2020年古德鳳凰 山海擎 生茶 357克品嘗評測總評：2020年古德鳳凰生茶餅經(jīng)過十泡，湯色呈金黃透亮轉(zhuǎn)淡黃明亮變化過程，香氣從蘭香到甜香，苦澀不明顯，滋味柔和，入口鮮爽順滑，生津回甘稍弱，茶氣強(qiáng)勁十足，耐泡程度也較好，經(jīng)過十泡品嘗后認(rèn)為該款古德鳳凰山海擎新普洱生茶是非常好的口糧茶，經(jīng)過充分儲存轉(zhuǎn)化后，不論從湯質(zhì)還是口感滋味肯定不錯(cuò)。