收到茶友網(wǎng)的快遞總是讓人很開心，嗯，感謝茶友網(wǎng)。

普洱茶的江湖風起云涌變幻莫測，號級印級，名山老寨，單株拼配，高桿古樹，更遑論炒的熱火朝天的金融茶。刷著手機聊著天，常常會想不起喝茶的初衷。這種時候，這樣一個只是喝喝茶，寫寫個人喝茶感受的平臺就顯得難能可貴。

言歸正傳，本次品飲2020年云章大忠山生茶，大忠山屬于勐庫茶區(qū)，勐庫茶區(qū)最出名的莫過于冰島，也有諸多的地區(qū)被人稱為小冰島，大忠山正是其中之一，位于雙江勐庫大雪山山系的西半山大戶賽轄區(qū)，是一個只有十來戶的拉祜族小村寨，大戶賽所轄范圍內(nèi)最為偏僻的一個自然村，原始生態(tài)保存完好，植被茂盛，海拔2000米左右，終年云霧籠罩，雨量充沛，氣候適宜，極利于大葉種茶樹的生長。

?

【試用茶品信息】

名稱：2020云章大忠山

規(guī)格：357g/餅

原料：云南大葉種曬青毛茶

【外觀鑒賞】

打開包裝，干茶濃郁的香氣撲鼻而來，白底綠字，清新的氣息躍然而出，茶餅松緊適度，條索清晰粗壯，芽頭很多。茶餅邊緣與常規(guī)茶餅不同，這點我不甚明了，希望能有茶友解惑。

【試飲準備】

試飲人：佳期，90后女性

時間：2020年12月11日下午16時（室溫25℃，濕度35%）

地點：陜西西安

用具：150ml白瓷蓋碗（取茶8g）

用水：本地凈化水

?

因本款茶樣為當年新茶且芽葉較嫩，本次不用沸水沖泡，水燒開后略靜置至水溫90℃至95℃之間。醒茶15秒，后續(xù)沖泡出湯均在6秒到10秒之間。

開湯第一泡，湯色清亮入口柔滑，舌面感覺微苦，很快就能化開，有蘭香融入湯中，香氣也是細滑的感覺。

第二泡茶湯呈淺黃色，觸舌軟，微苦，唇齒挾香，過喉滑，不凝不滯，湯汁如滴滴甘露落入肺腑，沁人心脾。

第三泡湯色金亮，茶湯入口，略有澀感，很快澀感消失，口感綿甜柔滑，茶湯過處，生津也是絲絲繞繞的。

第四泡甘醇潤滑，回甘開始變得迅速而強烈，似有氣韻貫穿體內(nèi)，體感明顯。

第五泡滋味盡出，茶湯細膩醇和，湯香淡雅高潔，茶氣中正平和，喉間回甘綿綿不斷。

第六泡茶湯細軟，一口一口喝下，舌根仿佛一汪清泉不斷涌出，幽蘭香散入四肢百骸，后背已然出汗。

第七泡茶湯甘潤清醇，如清泉般流淌進入喉腔，悄無聲息，浸潤心房，讓人心曠神怡。正如盧仝所言七碗吃不得也，唯覺兩腋習習清風生。

喝茶，喝到盡興已經(jīng)足夠，余下的葉底按照慣例留給隊友晚上喝，不能浪費。

?

大忠山，入口感覺很淡，淡淡的苦，淡淡的澀，淡淡的香，淡淡的甜，淡淡的滑，然而等苦澀化去，細軟的茶湯，幽幽的蘭香，滿腔清甜好似玉露瓊漿，余香裊裊唇齒留香，回味無窮。