作者: 天藍(lán)
出差的緣故,第一次茶評來得有點晚了。
初次在茶友網(wǎng)上申請試用,特意選了入門級的下關(guān)甲級沱茶,感謝茶友網(wǎng)的信任,品鑒報告如下:
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一、產(chǎn)品
產(chǎn)品信息:
品牌:下關(guān)沱茶;分類:普洱生茶;廠家:云南下關(guān)沱茶(集團(tuán))股份有限公司;規(guī)格:100克/罐;形狀:沱茶;年份:2012年;原料:云南大葉種曬青茶;產(chǎn)地:云南大理;保質(zhì)期:在符合儲存條件下,產(chǎn)品可長期保存。
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外包裝:
綠色的小圓盒,簡潔實用;里面是用傳統(tǒng)格紋黃紙包裝的單顆沱茶,印有著名的松鶴圖案;包裝上的茶油,彰顯著此茶的年份。
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關(guān)于沱茶:
由思茅地區(qū)的“姑娘茶”演變而來,相傳古代的姑娘將自己采制的普洱團(tuán)茶賣錢,用作購買自己的嫁妝而得名,已有上百年的歷史,沱茶形如碗狀,造型精巧,曲線玲瓏。
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云南下關(guān)沱茶集團(tuán),前身為云南省下關(guān)茶廠,原四大國營茶廠之一,出口嘜號為3。2004年通過國企改制成為“云南下關(guān)沱茶(集團(tuán))股份有限公司”。著名的“松鶴牌”商標(biāo)就創(chuàng)自下關(guān),榮獲“云南省著名商標(biāo)”、中國馳名商標(biāo)、中華老字號。
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二、干茶
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我覺得更像北方人常吃的窩窩頭。形狀端正,無內(nèi)飛,條索緊結(jié)均勻,不是很粗壯,黑褐色,顯毫,尚油潤。
品鑒條件:陰天,小茶舍,大桶純凈水,白瓷蓋碗、玻璃公杯。用茶針從邊緣翹茶8克。
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三、沖泡?
溫杯燙盞,投茶,洗茶,然后沸水定點低沖。
第一泡: 8秒左右出湯。湯色橙紅透亮,厚度和滑度一般,香氣不明顯,茶湯還算柔和,幾乎無苦澀感,葉底無異味。
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第二、三泡: 10-12秒出湯。茶湯稍淡,依舊橙紅透亮?;巯懵燥@,杯底花蜜香尚可,滋味較醇厚,過喉無刺激感,有苦底,有生津回甘,茶氣不強(qiáng),體感基本沒有。
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第四、五泡: 15-20秒出湯。湯色金黃透亮,湯變薄,味變淡,有水味,帶絲絲甜感。
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第六泡: 25秒出湯,水味明顯,內(nèi)含物質(zhì)析出得差不多了。
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至此,按照我的標(biāo)準(zhǔn),就無法繼續(xù)沖泡了。
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茶底清新,柔軟有韌性,有紅梗紅葉現(xiàn)象,因為翹得比較碎,葉底不是很完整。
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四、總評
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2012年下關(guān)的甲級沱茶,歷時八年的轉(zhuǎn)化,茶湯已經(jīng)比較柔和,略出花蜜香,杯底香氣相對更明顯,有苦底,能化開,生津回甘尚可,耐泡度一般,茶氣不強(qiáng),體感基本沒有。此茶限于原料,物流或倉儲可能稍有點問題,滋味較散。
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以上茶評限于我收到的茶樣,僅供參考。
演員的自我修養(yǎng)
2年前
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hongchenfuzhu
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回復(fù)UFO
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回復(fù)貝多酚
3年前
回復(fù)草根
3年前
回復(fù)天藍(lán):@草根 感謝茶友評論,向您學(xué)習(xí)~ 回復(fù)
知足常樂
3年前
回復(fù)天藍(lán):@知足常樂 哈哈,彼此彼此 回復(fù)
知足常樂
3年前
回復(fù)天藍(lán):@知足常樂 感謝評價,您的圖文也非常精彩,向您學(xué)習(xí)~ 回復(fù)
陀飛輪
4年前
回復(fù)天藍(lán):@陀飛輪 感謝評論,學(xué)習(xí)了~ 回復(fù)
歌頌者
4年前
回復(fù)天藍(lán):@歌頌者 感謝評論,互相學(xué)習(xí)~ 回復(fù)