這次獲得試用的茶品是2020年下關(guān)沱茶煙印沱茶(生茶)。煙印是下關(guān)今年推出的一款新茶品，也得到很多茶友的關(guān)注，特別是下關(guān)的鐵粉們，茶未上市已是喝彩聲不斷了。這次有幸能夠先于別的茶友試飲，真真是非常感謝云南下關(guān)沱茶(集團(tuán))股份有限公司和新茶網(wǎng)給予這次試茶機(jī)會(huì)。

　　一、產(chǎn)品情況：

　　品名：2020年(生茶)

　　品牌：下關(guān)沱茶

　　分類：普洱茶-生茶

　　形狀：沱茶

　　生產(chǎn)日期：2020年5月20日

　　規(guī)格：100克/沱

　　原料：云南大葉種曬青毛茶

　　廠商：云南下關(guān)沱茶(集團(tuán))股份有限公司

　　二、拆茶：

　　拿到茶品時(shí)，茶品完好，100克的小沱茶，下關(guān)沱茶的常規(guī)規(guī)格，拿在手上，盈盈一握。采用傳統(tǒng)棉紙包裝，茶的廠商、配料、生產(chǎn)許可、生產(chǎn)日期等信息基本都在這張小小的棉紙上了。拆開棉紙，可見內(nèi)票，上面對(duì)茶品的特點(diǎn)作了概述。

　　拿起干茶沱細(xì)看，可見條索肥壯緊結(jié)，色澤墨綠、烏黑間雜顯毫，有茶芽有茶梗。

　　干茶無(wú)煙味無(wú)陳味，有的是淡淡的花蜜香甜味。沱茶壓制度適中，但總的來(lái)說(shuō)還是要比餅茶緊結(jié)一些，撬茶還是得費(fèi)點(diǎn)力，尤其是新壓的沱茶。撬下一塊后，只見里外料勻整一致，條索墨綠油潤(rùn)，芽毫明顯，很純凈。

　　三、試飲準(zhǔn)備：

　　茶具：白瓷蓋碗(180ML)、玻璃公道杯、茶漏、品茗杯、簡(jiǎn)易茶桌等。

　　用水：家庭過(guò)濾水。

　　品飲時(shí)間：2020年11月1日下午。

　　品飲環(huán)境：陰，北風(fēng)1-2級(jí)，室外溫度21℃，相對(duì)濕度68%左右。

　　四、試飲情況：

　　洗茶、潤(rùn)茶：

　　干茶8克，95度水沿蓋碗邊側(cè)緩緩注入，快速出湯，茶湯淺黃透亮，下關(guān)特有的煙香和花蜜香明顯，新茶的青味比較突出，冷杯蜜香濃郁。

　　濕醒3分鐘。

　　第一泡:90度水8秒出湯。茶湯明黃透亮，質(zhì)感油潤(rùn)，煙香純正。入口湯感稠柔，滋味飽滿，湯有煙蜜香，帶青味，無(wú)澀感，片刻之后舌底生津，苦感化去，轉(zhuǎn)為甘甜。喉嚨靠前有甜潤(rùn)感，整體表現(xiàn)不錯(cuò)。

　　第二泡:90度水8秒出湯。湯色略有加深，煙香、花蜜香依然，青味明顯，茶湯入口稠厚飽滿，煙、苦、澀、青皆有，但總體平和。澀感很快化掉，被甘甜所占據(jù)，舌底生津。

　　第三泡：依然90度水8秒出湯。茶湯金黃透亮，煙味純正，煙青味中透著花蜜甜。入口稠厚度要比前泡更勝一籌，苦澀感均衡，整體滋味飽滿?？酀瓉?lái)得快去得也快，回甘迅猛，生津連連，滿口甘甜。喉頭甜潤(rùn)，喉韻略有下沉，很不錯(cuò)。此時(shí)感覺腹熱，前額、背部有汗?jié)B出。

　　第四泡：90度水8秒出湯，湯色金黃透亮，香氣、茶湯質(zhì)感與前泡基本一致。生津不斷，回甘持久，滿嘴香甜，出現(xiàn)清涼感。體感更加明顯。

　　第五泡，95度水10秒出湯。湯色金黃透亮，煙味輕，澀度降低，澀感轉(zhuǎn)移到舌前段。厚度降低，甜度增加，生津不斷，喉部清涼感明顯。

　　第六泡：95度水10秒出湯，湯色金黃透亮，水味現(xiàn)，厚度降低，整體清甜，澀度降低且化得較慢，但澀化后甜度還是可以的，說(shuō)明還能繼續(xù)泡。

　　第七、八泡。開水15秒、30秒出湯。湯色基本沒什么變化，依然透亮，但澀感、厚度降低比較大，水味加重，實(shí)在沒有繼續(xù)再泡的動(dòng)力了。

　　第七泡圖片

　　第八泡圖片

　　葉底:葉底黃綠，粗壯肥嫩、舒展，茸毛畢現(xiàn)，葉片肥碩，脈絡(luò)分明，整體勻整，柔韌鮮活。

　　五、總體評(píng)價(jià)：

　　總結(jié):作為一款新出來(lái)的口糧茶，用料還可以，湯感稠柔度好，滋味飽滿，有布朗茶的厚重;工藝把控得也很到位，苦、澀、煙、青、花蜜香入水，層次感分明，喉韻舒適，尤其是下關(guān)粉們津津樂(lè)道的煙味，很純正，辨識(shí)度很高。另外這款茶似乎是要走小清新風(fēng)格，比較清甜，容易適口。個(gè)人覺得不足之處在于新茶青味較重，當(dāng)然這個(gè)可以通過(guò)適當(dāng)?shù)拇娣畔?，但這款茶的耐泡度就顯得差強(qiáng)人意了，勉強(qiáng)可到七八泡。