作者: 渝天
接觸下關很多年,作為下關忠粉,對下關無疑是很了解的,今天收到的這款煙印,也不再是非常熟悉的松鶴延年圖案,但是包裝更加精美,象征雍容華貴。從價格上來看,我承認這是我接觸下關16年來喝過的最貴的單沱生茶。
據了解,這款沱茶臻選云南布朗茶區(qū)的古樹,布朗山位于云南省西雙版納勐海縣的核心產區(qū),是著名的普洱茶產區(qū)之一,也是最古老的古茶區(qū)之一,所以原料無疑是最好的。再加上下關沱茶百年傳統制作工藝,所以這款茶展現了下關沱茶傳統的魅力。
輕輕的打開外包裝,頓感清香撲鼻。沱茶呈倒扣的圓碗形,墨青色,沱茶緊致整潔,沱面清晰可見肥碩芽頭。因為是新茶,所以茶針撬茶比較省力,取茶3.8g。干茶呈墨青色伴有金黃色金芽,有清爽香味,無雜味。洗茶潤茶20秒,香氣逐漸顯露。
第一泡10秒出湯,茶湯明亮清澈,有香氣,有苦味。
第二泡10秒出湯,淺黃透明,香氣逐漸顯現,苦味更加明顯。
第三第15秒出湯 ,湯色杏黃明亮,香氣明顯濃郁,特別是煙香味,這是無法復制的味道。入口苦味很重,但是回甘較快。表明該沱的內含物質豐富。
第四-六泡均20秒出湯,湯色橙黃透明,香氣上揚,苦味減輕,入口回甘生津快,在舌后端停留幾秒,感受茶湯的鮮爽。茶湯游走全身,讓人身體微微一震,這是所謂的茶氣。
第七-九泡20秒出湯,香氣依舊濃郁,茶湯凜冽,幾乎感受不到苦澀感,但瞬間回甘,布朗茶產區(qū)的特點一覽無余。
第十-十一泡為30秒出湯,湯色橙黃, 茶湯滋味逐漸寡淡,但是依舊有下關特有的煙香。
仔細觀察葉底,干凈整潔,呈黃綠色,可見不少嫩芽,茶毫盡顯,嗅之有淡香。
總結:作為下關今年壓制的沱茶,因為選料好,所以滋味醇厚,茶湯濃烈厚重,口感豐富飽滿,生津回甘,苦盡甘來,恰如人生。相信后期的轉化更會給茶友帶來意想不到的驚喜。
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