作者: 李凌
雪山晨照昔歸霞,
谷幽林野隱翠芽。
瀾水赤土育奇韻,
人間至味忙麓茶。
????????????????-------品拉佤布傣昔歸普洱茶
人們表示贊嘆只需幾秒鐘時(shí)間,但要做出令人贊嘆的成績(jī),卻需久久為功、堅(jiān)持不懈。企業(yè)經(jīng)營(yíng)從創(chuàng)建企業(yè)、樹立品牌、贏得口碑更需步步為營(yíng)、持續(xù)努力。拉佤布傣的發(fā)展歷程就是一個(gè)有力鮮活的例證。
拉佤布傣是云南豐華茶廠旗下獨(dú)立品牌,2008年注冊(cè),2015年品牌升級(jí)。在張華董事長(zhǎng)的帶領(lǐng)下,豐華茶廠依托41年制茶經(jīng)驗(yàn),厚積薄發(fā),利用優(yōu)質(zhì)勐庫大葉種茶葉資源及寶貴民族茶文化資源,致力于民族茶源的傳承和保護(hù),在民族茶產(chǎn)業(yè)之路上不斷發(fā)展壯大。為市場(chǎng)奉獻(xiàn)了一批批交口稱贊的精品。
奮斗豐華路,濃濃民族風(fēng)。“拉佤布傣”名稱就是拉祜族、佤族、布朗族及傣族的簡(jiǎn)稱。品牌理念是:匯聚民族茶源,傳承古法技藝,分享傳世臻品,弘揚(yáng)民族文化。愿我的有更多的民族企業(yè)走出中國,讓全世界為之贊嘆!
值此國慶、中秋雙節(jié)之際,有幸獲得品鑒拉佤布傣產(chǎn)品的機(jī)會(huì),而且還是一款大名頂頂?shù)奈魵w茶,為節(jié)日更增加一份喜氣。
昔歸,這是一個(gè)茶客們耳熟能詳?shù)纳筋^。它是普洱茶古樹十大名寨之一,特別是近年有些炙有可熱,茶客們也是趨之若鶩,價(jià)格更是迭創(chuàng)新高,成為茶圈后起新貴。茶界江湖甚至有“班章王,冰島后,昔歸王子”之說。暫不論說法是否確切,至少證明昔歸茶品質(zhì)優(yōu)異,地位不容小覷。
昔歸,名字富有詩意,令人浮想聯(lián)翩。很符合“傷春悲秋,懷古詠今”的文人味口,自然會(huì)留下些詩意文字。其實(shí)昔歸是民族方言音譯,原意為“搓麻繩”,是不是感覺瞬間接地呢!再者,昔歸是“高緯度,低海拔”優(yōu)質(zhì)普洱茶。其產(chǎn)地忙麓山地理位置十分獨(dú)特優(yōu)越,被稱為“頭頂大雪山,腳踩瀾滄江”的巨人。茶樹生長(zhǎng)于忙麓山半腰,土壤為赤紅壤,營(yíng)養(yǎng)豐富。海拔雖然只有800米左右,但終日云霧繚繞,日照充足,降水量充裕。天生地養(yǎng)造就了內(nèi)質(zhì)豐富、香氣高揚(yáng)的超凡品質(zhì)。
最重要的是其口感也十分獨(dú)特,有“臨滄班章”之美譽(yù)。據(jù)說有班章的霸氣,冰島的甜柔,還有著大雪山的蜜韻蘭香。集眾多特色于一身,實(shí)屬難得罕見,別具一格。它還一度被稱為“縣委茶”,用于禮儀接待,也印證了其不俗的品質(zhì)。加之傳統(tǒng)藤條茶采養(yǎng)方式,一年兩采,產(chǎn)量稀少,更顯彌足珍貴。?
一、外觀包裝
茶餅用白色棉紙包裹,紙質(zhì)柔軟,綿薄透氣。最為奪目的是中間部分行書書法“昔歸”二字,豎向排列。初看整體結(jié)構(gòu)錯(cuò)落有致,穿插得體,寓險(xiǎn)絕于穩(wěn)健之中,有較強(qiáng)的編織感。細(xì)觀筆走龍蛇,行云流水,吳帶當(dāng)風(fēng),一氣呵成。書家運(yùn)千鈞于筆端,藏萬變于胸際。俯仰天地,腕底乾坤。力透紙背,內(nèi)功深厚。?拉佤布傣logo,葫蘆圖騰分列上下。另有“張華監(jiān)制”、“茶王”、“2020天”三枚紅章環(huán)繞加蓋,既彰顯了產(chǎn)品不俗的特質(zhì),也平添了一分金石韻味。背面折疊規(guī)范,收口處產(chǎn)品信息齊全??傮w而言,包裝素雅簡(jiǎn)潔但不失尊貴大氣,古樸國風(fēng)凸顯檔次內(nèi)涵。
外包內(nèi)還有一層淺黃色棉紙包裹茶餅,利于產(chǎn)品存儲(chǔ)轉(zhuǎn)化。
二、近賞干茶
解開內(nèi)包,詳看餅身。餅形圓潤(rùn)周正,內(nèi)飛淺壓。一張內(nèi)票,敘述產(chǎn)地和特點(diǎn)。餅身較為厚實(shí),整體顏色墨綠,條索清晰纖長(zhǎng),黑細(xì)緊實(shí)。多芽少梗,芽小梗長(zhǎng),芽葉上有明顯豪毛。反面餅窩居中深陷,餅面潤(rùn)澤度好,有光亮。近鼻細(xì)嗅,清香襲人,香型以花蜜香為主,有悠悠蘭香。清雅芬芳,柔和含蓄。
從餅窩處入針撬茶,茶體干燥,壓制力度適中,取茶十分容易。稱重7.7克,細(xì)觀茶樣內(nèi)外一致。
三、沖泡品鑒
沖泡用具:白瓷蓋碗,公道杯,品茗杯等。
沖泡時(shí)間:10月1日下午,晴天。
沖泡地點(diǎn):湖北省、家中。
沖泡用水:家用純凈水。
品茗人數(shù):兩人。
置壺煮水,滌具溫杯。將稱好的茶樣倒入蓋碗,隨著沸水注入,茶香涌出,彌漫四溢。濃郁的花草香,令人沉醉。倒出茶湯,湯色呈淺黃色。熱聞公道杯,香氣沉穩(wěn)。蓋碗靜置,濕醒片刻。
第1泡,定點(diǎn)注水,5秒出湯。湯色呈淡黃色,較為透亮。入口微苦,轉(zhuǎn)而化開。澀味幾乎沒有,感覺茶湯潤(rùn)滑。香氣明晰,飽滿高揚(yáng),蜜香帶有明顯的蘭花香。冷杯香濃郁持久。
第2泡,定點(diǎn)注水,5秒出湯。湯色稍有加深,湯體較厚,茶味漸濃。入口苦味稍縱即逝,回甘開始顯現(xiàn),主要在舌面及兩頰。澀味輕微。茶香入水,縈繞唇齒之間,口中有清香感。
第3泡,定點(diǎn)注水,5秒出湯。湯色明黃透亮,湯體油潤(rùn),苦味稍強(qiáng),是一種綿柔婉轉(zhuǎn)的苦。喉部開始回甘。濃郁的香氣回蕩在上顎處。呼吸間感覺清涼。湯感順滑,舌下有明顯生津。茶水含香,花蜜香帶著蘭香,回蕩口鼻之間。
第4泡,定點(diǎn)注水,延時(shí)10秒出湯。湯色明黃澄凈。香氣清雅,融于茶水???/span>味持續(xù),透出清甜,口中回甘面積擴(kuò)大,深至喉部。茶湯濃稠,水路細(xì)膩。茶氣顯現(xiàn),額頭開始冒汗,胃部、腹部發(fā)熱。
第5泡,定點(diǎn)注水,10秒出湯。湯色黃透,亮如琥珀。香氣持續(xù),強(qiáng)度不減。清苦爽透,澀味初顯,舌尖有些發(fā)緊。生津較好,湯感厚度較好,與口齒契合感高。茶氣明顯,背部微汗。
第6泡,定點(diǎn)注水,15秒出湯。湯色黃中閃金,湯體厚稠,苦味稍有下降,茶味依然飽滿。澀味輕微,體現(xiàn)在舌尖和舌面,舌底汩汩生津。茶氣加強(qiáng),全身發(fā)汗。
7至9泡,沿邊注水,延時(shí)20秒出湯。湯色愈發(fā)剔透,倒入杯中,金光漣漪。香味減淡,變?yōu)榍逑?/span>,是一種線性衰減。深呷一口,水路依然細(xì)膩,茶湯泛甜,有冰糖韻。苦味已弱,澀味輕微,僅在上顎處略微有感。舌底生津不斷。吸氣一口,感覺清涼回甘。
10至12泡,沿邊注水,悶泡30秒左右出湯。湯色變淺,淡黃中透出一絲綠色。香氣減弱,但清晰可感,余韻綿綿。茶湯依舊有親和感,甜度增加,清甜甘冽。
四、詳察葉底
葉底呈黃綠色,油潤(rùn)明亮,齊整均勻,一致性好,稍有紅邊。芽頭較多,有部分嫰梗,葉底為一芽二、三葉,采摘標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一規(guī)范。芽頭較小,葉片偏薄,葉質(zhì)韌實(shí),持嫰度好。展開可以葉片呈柳葉型,修長(zhǎng)清瘦,葉脈清晰,葉緣鋸齒不規(guī)則,葉梗掐斷有拉絲,整體韌性、活性均好。
五、總體評(píng)價(jià)
拉佤布傣昔歸采用古樹原料制作,包裝素雅簡(jiǎn)潔,濃濃國風(fēng),落落大方。選料精細(xì),工藝精良。條索黑細(xì),葉底勻整。湯色淺黃清亮,苦味稍顯,澀感輕微,湯感順滑,生津回甘強(qiáng)。湯體濃稠,層次豐富,變化明顯,前段剛猛霸氣,后段溫婉幽雅?;?/span>蜜香濃郁,蘭韻悠長(zhǎng),貫穿持久。茶氣充足,較耐沖泡。實(shí)乃杯中尤物,可遇難求,假以時(shí)日,轉(zhuǎn)化可期。
雙節(jié)同慶,佳茗相伴。浮生若夢(mèng),人間清歡。盞中臻味,莫過如此!
小雪花
4年前
回復(fù)李凌:@小雪花 謝謝鼓勵(lì),請(qǐng)茶了! 回復(fù)
黑土地
4年前
回復(fù)李凌:@黑土地 感謝鼓勵(lì),請(qǐng)茶! 回復(fù)
大道至簡(jiǎn)
4年前
回復(fù)李凌:@雷先生 共享好茶! 回復(fù)
大道至簡(jiǎn)
4年前
回復(fù)李凌:@雷先生 謝謝雷先生鼓勵(lì),請(qǐng)茶! 回復(fù)
陀飛輪
4年前
回復(fù)李凌:@陀飛輪 謝謝茶友留言,互相學(xué)習(xí),請(qǐng)茶! 回復(fù)
茶 顏 觀 色
4年前
回復(fù)李凌:@茶 顏 觀 色 謝謝茶友留言鼓勵(lì)! 回復(fù)
一顆平常心
4年前
回復(fù)李凌:@一顆平常心 謝謝留言,向你學(xué)習(xí),加油! 回復(fù)
李凌:@一顆平常心 謝謝留言,向你學(xué)習(xí),加油! 回復(fù)
歌頌者
4年前
回復(fù)李凌:@歌頌者 感謝鼓勵(lì),向你學(xué)習(xí)! 回復(fù)
李凌
4年前
回復(fù)V多彩云南
4年前
回復(fù)李凌:@V多彩云南 謝謝茶友鼓勵(lì)。節(jié)日快樂,請(qǐng)茶啰! 回復(fù)