作者: 小胡
關(guān)于古德鳳凰
云南南澗茶廠始創(chuàng)于1985年,2004年改制并啟用“古德”“古德鳳凰”商標(biāo)生產(chǎn)鳳凰沱茶、七子餅茶、滇綠茶。公司采用農(nóng)戶+基地+企業(yè)+市場的模式,現(xiàn)已經(jīng)簽訂認(rèn)證綠色茶園基地3800畝,開發(fā)上市30多個產(chǎn)品。先后在昆明、廣州、深圳、廣西、鄭州、洛陽、山東等地開設(shè)專營店,同時積極拓展互聯(lián)網(wǎng)銷售,開設(shè)天貓、京東、蘇寧易購等銷售平臺旗艦店。現(xiàn)階段茶廠年營業(yè)額900多萬元。經(jīng)幾代人的經(jīng)營傳承,現(xiàn)已奠定了一定的市場基礎(chǔ)及社會知名度。
對于這款茶,這個企業(yè)基本沒有什么了解,這款老曼峨熟茶是我接觸和認(rèn)識南澗茶廠的第一款產(chǎn)品,有點拭目以待了。
醒茶接近一個月了,期待表現(xiàn)。
古德鳳凰-老曼峨-熟茶,包裝設(shè)計精簡,布朗山老曼峨“紅濃透亮,醇厚味釅剛勁十足”總結(jié)了這款茶的特點。單層棉紙包裝,有點掉檔次了。
打開棉紙包裝,熟茶特有的淡淡陳香味,茶葉條索肥壯,牙頭金黃,內(nèi)標(biāo)簡介清晰。茶餅圓潤,松緊適中,邊緣緊實碎茶很少。但是有少量的絲狀物。
撬開茶餅,內(nèi)外料一致,取茶8克多,蓋碗沖泡,漲水洗茶一次,沉香濃郁,沒有雜味。
第一泡,八秒出湯,湯色紅亮,有淡淡的陳香,口感醇和清甜,不苦不澀。
第二泡,八秒出湯,湯色紅濃,陳香迷人,口感醇厚爽滑,茶湯甘甜,微苦,回甘生津差了點。
第三泡,八秒出湯,茶湯紅濃,口感醇厚濃郁,甜潤,爽滑,微苦。
前三泡可以看出茶湯的線性輸出,口感平和。
第四泡,十秒出湯,茶湯紅濃甜潤,苦味明顯,陳香中夾雜著木香,挺不錯的,布朗味很正。回味綿長
第五泡,第六泡,第七泡,中段,茶湯相對穩(wěn)定,沒有多大的變化,一樣的爽滑醇厚,茶湯苦底明顯,味正,陳香夾雜著木香?;匚毒d長,有生津。
第八泡,第九泡,第十泡,后段,茶湯成線性下降,紅濃甜潤,醇厚爽滑,比較平和,木香褪去,陳香變淺?;匚蹲儨\。
第十一泡,第十二泡。未水,重泡,湯色還不錯,但味淡了,水味出。
葉底,觀察葉底條索和芽葉比例協(xié)調(diào),葉片肥碩。
總結(jié):紅濃的茶湯,醇厚爽滑的口感,甜潤舒適宜人,中期有苦底,發(fā)酵的原因改變了老曼峨生茶熟茶特苦的特點,讓茶湯變得柔和了,是布朗山熟茶的感覺。醒茶了近一個月,讓茶味更純正了,堆味消退,可以長久儲存,慢慢品飲。
心若向陽
4年前
回復(fù)極客速報
4年前
回復(fù)小胡:@極客速報 謝謝,還得和你們多多學(xué)習(xí) 回復(fù)
一顆平常心
4年前
回復(fù)小胡:@一顆平常心 可圈可點,還是不錯的 回復(fù)
小胡
4年前
回復(fù)茶 顏 觀 色
4年前
回復(fù)V多彩云南
4年前
回復(fù)小胡:@V多彩云南 謝謝茶友,和你們一起學(xué)習(xí) 回復(fù)
公木白水
4年前
回復(fù)小胡:@公木白水 謝謝大哥,和你們一起學(xué)習(xí) 回復(fù)
跳舞
4年前
回復(fù)小胡:@跳舞 不用羨慕,每個人都有機會喝上好茶的,我也期待好茶喝 回復(fù)
饞茶一味
4年前
回復(fù)小胡:@饞茶一味 和你們一起學(xué)習(xí) 回復(fù)
歌頌者
4年前
回復(fù)小胡:@歌頌者 和你們一起學(xué)習(xí) 回復(fù)