從前的日色變得慢

車，馬，郵件都慢

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忙忙碌碌的舊歲漸行漸遠(yuǎn)。在2020第一天，終于偷得半日閑，在木心先生《從前慢》單曲循環(huán)音樂環(huán)繞下，細(xì)細(xì)品味這紅醇古樸的七子餅茶。

七子餅又名圓茶，是普洱茶常見的一種壓制形式。七子餅茶以普洱散茶為原料，經(jīng)篩、揀、高溫消毒、蒸壓定型等工序制成，成品呈圓餅形，底部平整而中心有凹陷小坑，每餅重約357克，以白綿紙包裝后，每7塊用竹筍葉包裝成1筒，剛好每1筒2.5公斤，攜帶和儲存都很方便。

??????本次試飲的茶品為龍園號商標(biāo)熟茶七子餅，單餅重量為380g。本款圓茶在京東龍園號茶葉旗艦店有售，標(biāo)價每餅128元。

一、產(chǎn)品信息

產(chǎn)品名稱：勐海七子餅茶 普洱茶·緊壓茶（熟茶）

凈含量：380克

配料：云南西雙版納勐海優(yōu)質(zhì)茶區(qū)喬木曬青毛茶

產(chǎn)地：云南·西雙版納·景洪

生產(chǎn)廠家：云南西雙版納州古茶山茶業(yè)有限公司

出廠日期：2019年5月16日

包裝：棉紙

二、品飲過程與感受

茶具與用水：茶刀、180ml汝瓷茶壺、汝瓷茶杯、300ml玻璃公道杯、玻璃茶漏、桶裝純凈水。

拆開茶葉包裝棉紙，可見餅形周正，餅面條索分明，金毫茶芽豐富。

將圓餅撬碎成散茶。該餅松緊程度適中，拆起來不費(fèi)力氣，也沒有出現(xiàn)太多碎末，可見廠家的壓餅技術(shù)十分成熟。仔細(xì)觀察撬開后的茶葉，里層的用料以老葉為多，說明廠家在該款茶品中使用了金毫撒面工藝，但整體來講，該款茶的原料等級還是比較高的，跟產(chǎn)品售價相對匹配。

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取沸水將茶壺、茶杯、公道杯等進(jìn)行淋洗備用。

投茶5g左右，每泡加沸水約150ml。

第1泡洗茶。

第2泡至第4泡注入沸水后快速出湯。湯色紅艷透亮無雜質(zhì)，第2泡至第4泡逐漸變深。茶湯口感順滑，略帶樟香，回甘不明顯。值得一提的是，前幾泡湯水可聞到淡淡的腥味。

總結(jié)：該款茶品用料講究，湯色紅亮，茶水干凈，口感順滑，比較耐沖泡，是一款品質(zhì)和口感都中規(guī)中矩的口糧茶，適合大眾日常品飲，老少皆宜。因試飲產(chǎn)品為當(dāng)年新茶，且打開后立即品飲，茶水會有淡淡的腥味，建議品飲前陳放一兩年，再置于紫砂罐醒茶2—3周，口感更佳。