時(shí)光悠悠，品嘗時(shí)間的魅力

2019年下關(guān)沱茶 敬業(yè)號(hào)綠大樹餅茶（創(chuàng)制20周年特制）生茶 357克品鑒報(bào)告

從存世百年的號(hào)級(jí)茶，到四五十年代的紅印圓茶，易武茶一直貫穿整個(gè)普洱茶歷史，見證普洱茶越吃越香的真諦，1999年由純料易武制作的首批【綠大樹】餅茶，以茶氣內(nèi)斂，外柔內(nèi)剛的特性成為中生代易武茶的標(biāo)桿產(chǎn)品。從2002年開始，依托云南下關(guān)沱茶（集團(tuán)）股份有限公司的百年優(yōu)秀制茶工藝，堅(jiān)持采用純料易武茶為原料，【綠大樹】系列發(fā)展成餅、坨、轉(zhuǎn)、緊茶全系列集合。尤其是2009年【綠大樹十年經(jīng)典回顧】餅茶，更是開創(chuàng)陳料新制的先河。2019年，在【綠大樹】創(chuàng)制二十周年之際推出的【敬業(yè)號(hào)綠大樹】特制餅茶，以陳料新制工藝致敬經(jīng)典，讓人在時(shí)光悠悠中，體驗(yàn)易武茶的品質(zhì)升華，見證易武茶的核心精髓！

綠大樹發(fā)展史：

走進(jìn)品牌：下關(guān)是個(gè)老品牌了，素以性價(jià)比高而出名；就簡單介紹一下，想詳細(xì)了解的茶油可以去官網(wǎng)多多了解哈。

云南下關(guān)沱茶（集團(tuán)）股份有限公司是一家集茶產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)與銷售為一體的茶葉企業(yè)。下關(guān)沱茶品牌創(chuàng)制于1902年，距今已有117年的歷史。公司前身為創(chuàng)建于1941年的康藏茶廠，50年代中期改為“云南省下關(guān)茶廠”，1994年改制為“云南下關(guān)沱茶股份有限公司”。2004年民營化改制，經(jīng)過幾代人的艱苦奮斗現(xiàn)已成為歷史底蘊(yùn)深、生產(chǎn)規(guī)模大、帶動(dòng)能力強(qiáng)、質(zhì)量技術(shù)優(yōu)、品牌信譽(yù)好、銷售網(wǎng)絡(luò)全的股權(quán)多元化、市場(chǎng)國際化的集團(tuán)公司。公司位于歷史文化名城——大理，其優(yōu)質(zhì)的生態(tài)環(huán)境，為下關(guān)沱茶的生產(chǎn)加工提供了得天獨(dú)厚的自然條件?！　?/span>

　　公司主要生產(chǎn)以普洱緊壓茶為主，其余茶類為輔的五大茶類200多個(gè)品種。以“松鶴牌、寶焰牌、下關(guān)牌”為代表的眾多產(chǎn)品多次榮獲國際、國家、省部級(jí)獎(jiǎng)項(xiàng)與榮譽(yù)，并通過ISO9001國際質(zhì)量體系認(rèn)證、綠色食品認(rèn)證、誠信管理體系認(rèn)證、FDA認(rèn)證。產(chǎn)品實(shí)行全國連鎖專賣，主要銷往國內(nèi)30多個(gè)省市（區(qū)），并出口歐盟、俄羅斯、日本、韓國、馬來西亞等10多個(gè)國家及臺(tái)、港、澳地區(qū)。

展望未來，我公司位于大理市食品工業(yè)園區(qū)（銀橋鎮(zhèn)）建設(shè)的新廠區(qū)，投資2億多元，占地面積304畝，建筑面積10.1萬平方米。將建成以“百年下關(guān)沱茶莊園”為依托的大型體驗(yàn)式茶文化旅游度假勝地。

產(chǎn)品信息：

品牌：下關(guān)沱茶

分類：普洱茶 - 生茶

廠家：云南下關(guān)沱茶(集團(tuán))股份有限公司

規(guī)格：357克/餅 , 5餅/提 , 20餅/件

包裝：內(nèi)飛+內(nèi)層棉紙+外包棉紙+竹筍殼+手提盒+紙箱

凈重：357克

工藝：生茶

形狀：餅茶

原料：易武茶區(qū)大葉種曬青茶（生茶）

標(biāo)準(zhǔn)：GB/T 22111

保質(zhì)期：越陳越香

年份：2019.02.18

品鑒時(shí)間：2019/12/14晚

地點(diǎn)：江蘇鎮(zhèn)江

環(huán)境溫度：5-16°

用器：210CC紫砂壺，玻璃公道，品茗杯等

用水：自用水

環(huán)境：晴好

外包裝欣賞：

?內(nèi)在：

拆茶：

品飲：

水燒開后，98°以上水洗茶二次，并醒茶5分鐘；

第1-2泡：98°以上水，即出湯，花蜜香首先撲鼻而來；觀湯色橙黃通透，有濃稠之感，湯色可見是10多年陳化的結(jié)果；鞠一口，有苦有澀旋即化開，無任何異味，生津及回甘都一般， 10年陳料滋味尚沒有顯現(xiàn)。

第3-13泡：98°以上水，環(huán)沖之，每泡適當(dāng)延長5S出湯：

香氣：

3-8泡湯水濃稠，掛杯明顯，花蜜香濃郁，香溶于水；9-13泡香氣逐步又減弱。

苦澀感：

3-13泡苦澀感先高后又降低，至8、9泡后基本感覺不到，卻又回味無窮；10年陳化韻味無窮??！

回甘：苦澀不過喉即化為回甘，一條細(xì)流直落喉底，每一泡的回甘前浪推后浪，持久不散。

生津：只能用綿綿不絕來形容了！

水路：水路細(xì)長，溫潤

體感：這是目前個(gè)人的茶評(píng)里第一次使用“體感”這二個(gè)字：

????? 從第5泡開始，個(gè)人即有了連續(xù)打嗝現(xiàn)象，腹部溫暖，直至10泡左右不得已得吃點(diǎn)東西來壓制。

協(xié)調(diào)性及穩(wěn)定性：滋味清爽甘甜，協(xié)調(diào)性及穩(wěn)定性俱佳!

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第14-15泡：98°以上水，延長60S出湯：細(xì)嗅香氣仍在；觀湯色衰減不少，也沒有了濃稠之感；基本無苦無澀，生津甜潤依然還在， 缺少了厚重之感。

葉底：烏潤油亮有活性，葉梗粗壯有彈性，葉底較碎（請(qǐng)無視本人的拆茶技術(shù)）

綜合評(píng)價(jià)：

本品采用易武老料，經(jīng)過10年的陳化，條索烏黑油亮，茶湯橙黃透亮，花蜜香濃郁入湯，口感甘甜柔順，生津綿綿不絕；茶氣內(nèi)斂，體感強(qiáng)烈，完美地體現(xiàn)出陳年易武茶的外柔內(nèi)剛的特點(diǎn)。

時(shí)光悠悠，品嘗時(shí)光的味道；此茶完美的詮釋了易武茶的核心精髓！

如果再能夠經(jīng)過幾年的洗禮，到那時(shí)將是更加的精彩，很有收藏及品飲的價(jià)值！

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