時間：2019年12月8日上午10點(diǎn)

　　地點(diǎn)：湖南邵陽大祥區(qū)

　　溫度：2-17℃，晴，空氣良好

　　茶具：230ml容天紅泥紫砂壺，220mⅠ公道杯，紫砂茶杯一個，玻璃杯2個

　　水質(zhì)：家庭過濾水

　　【產(chǎn)品名稱】經(jīng)典銷臺云南沱茶

　　【產(chǎn)品屬性】普洱茶（熟茶）

　　【凈含量】100克/沱×5沱/條×20條/件=10千克/件

　　【產(chǎn)品原料】云南大葉種曬青毛茶

　　【產(chǎn)地】云南大理

　　【生產(chǎn)日期】2018年5月

　　下關(guān)熟茶

　　1975年，下關(guān)茶廠開始試制熟茶，1976年云南沱茶（熟茶）在廣州商品交易會上首次亮相，獲得外商好評，達(dá)成批量出口。分別于1986年、1987年和1993年三次榮獲世界食品金冠獎，開啟了普洱茶保健功能科學(xué)認(rèn)知的新時代。此后，云南沱茶（熟茶）銷往法國、英國、德國、盧森堡以及東南亞10多個國家和地區(qū)，深受消費(fèi)者喜愛，享有“減肥茶”、“益壽茶”之美稱。

　　改革開放以后，特別是茶葉流通體制改革以后，新一輪普洱茶的文化、消費(fèi)及收藏興起于東南亞和我國華南地區(qū)（廣東、臺、港、澳等），下關(guān)茶廠及改制后的下關(guān)沱茶集團(tuán)公司，在這一輪普洱茶發(fā)展的大潮中起到了中流砥柱的作用。

　　本世紀(jì)初，下關(guān)沱茶攜手廣州飛臺茶葉公司開發(fā)臺灣市場。為了打開臺灣市場，下關(guān)沱茶多方調(diào)研，精心拼配制作了一系列廣州飛臺茶葉公司專銷產(chǎn)品。

　　其中特制的一款針對臺灣口味的產(chǎn)品，它就是經(jīng)典銷臺云南沱茶。

　　壹、解茶，醒茶

　　看起來很緊，實(shí)際解茶時很輕松，汗（我準(zhǔn)備了十八武藝和插針茶刀茶鉗等等，哈哈）

　　因?yàn)槭?2月5日收到的，所以我在解茶后醒了3天就在12月8日開始品飲。

　　貳、品飲

　　先溫壺后，放茶葉入合蓋靜置3分鐘，用熱水澆壺致使紫砂壺內(nèi)部溫度逐漸上升，首泡洗茶，倒掉，淋紫砂壺

　　第一泡，湯色紅潤透亮，入口甜，帶點(diǎn)煙香味，木香味，順滑，入喉舒服

　　第二泡，湯色加深，觀質(zhì)感增厚，湯水入口煙香味仍在，木香味減弱，甜味有，整個口腔開始濕潤

　　第三泡，湯色沒有明顯變化，湯水煙香味變濃，木香，甜味無，口腔開始生津，腹部，背部開始發(fā)熱，尤其是舌根部分生津感強(qiáng)烈

　　第四泡，湯色變淺（當(dāng)時是15秒出湯），湯水煙香味變?nèi)?，但是湯質(zhì)厚重度增加

　　第五泡，湯色不變，煙香味已無，湯質(zhì)稠感增加，入口順滑，嗟一口就滑到肚子里

　　六泡，湯色變淡明顯，口感依然穩(wěn)定

　　七八泡悶泡，湯色慢慢變淡，喝出絲陳香味，估計(jì)有五年以上的熟料拼配

　　九泡已無茶味，經(jīng)典下關(guān)熟普，沒有失望，沒有慢艷。四平八穩(wěn)，口糧茶。

　　叁、總結(jié)

　　1、傳統(tǒng)包裝，以傳統(tǒng)的牛皮紙袋包裝，簡單樸實(shí)，盡顯傳統(tǒng)之美，單沱采用棉紙包裝，每沱皆印有綠色的“松鶴延年”圖案，黃綠相間，經(jīng)典而不失清新，獨(dú)具韻味。

　　2、干茶輕聞有煙香，無異味，外形端正呈碗狀，茶體緊實(shí)而均勻。干茶色澤紅褐、油潤顯毫；但是用茶針解茶時卻松散，稍微用力就撬動了，一下就將茶沱解成10多小塊。

　　3、湯色湯色紅濃透亮，無渾濁感，出湯時間控制在每泡遞增5秒間隔，茶湯滋味煙香味明顯，貫穿始終，口感順滑甘甜，有厚重感，有喉韻，品飲過程中后背，小腹有發(fā)熱現(xiàn)象但無燥感，生津一般，但是持續(xù)時間長。

　　4、耐泡度一般，最多9泡，葉底呈紅褐色，均勻油亮，無雜碎感。

　　5、經(jīng)典就是經(jīng)典，即無明顯短板也無特色。口糧茶最佳選擇，也是初學(xué)者必修課。

　　題外話：何為經(jīng)典，指具有典范性、權(quán)威性的;經(jīng)久不衰的;經(jīng)過歷史選擇出來的"最有價值的";最能表現(xiàn)本行業(yè)的精髓的;最具代表性的;最完美的作品，比如五十年代經(jīng)典歌曲就是這個時代最好的;最能代表這一個時代的歌曲，下關(guān)熟沱行于70年代，8090年代到達(dá)頂峰。