? ? ?珍茶在杯中? 惜花邀客賞

? ? ? 2019年興海茶業(yè) 珍昔 生茶357試用評測報告

?

興海茶業(yè)有限責(zé)任公司位于普洱茶核心產(chǎn)區(qū)——云南省西雙版納州勐?？h，是一家從事茶葉種植、加工技術(shù)推廣、茶文化傳播及茶葉營銷的專業(yè)化公司。 興海茶業(yè)，前身為興海茶廠，創(chuàng)立于2002年，距今有17年的普洱茶制茶歷史，年生產(chǎn)量達(dá)3000噸，是普洱茶十大知名品牌之一。??

　昔歸，是普洱山頭茶愛好者心中最特別的一塊茶區(qū)。都說高山云霧出好茶，昔歸卻偏偏身處在海拔750米的瀾滄江畔，在不算豐腴的土壤上生長出一片獨(dú)具特色的茶林。修長秀麗 的葉片，充滿了豐滿的內(nèi)質(zhì)和能量。天生自帶的幽香是它的主調(diào)，苦而微澀轉(zhuǎn)化為生動的冰糖甜，是它回贈給這片土地的禮物。

興海茶這個品牌之前有關(guān)注，但沒有喝過他們的普洱茶，特別榮幸這次申請到，十分感謝……

?

品牌：興海茶業(yè)

分類：普洱茶 - 生茶

廠家：興海茶業(yè)有限責(zé)任公司

規(guī)格：357克/餅 , 7餅/提 , 28餅/件

凈重：357克

工藝：生茶

形狀：餅茶

年份：2019

原料：云南大葉種曬青毛茶

保質(zhì)期：越陳越香

茶餅?zāi)玫绞?，松緊適度而有分量，標(biāo)準(zhǔn)357克，原料采用云南大葉種曬青茶，最喜歡這樣的重量，后期的存放和轉(zhuǎn)化特別好。

白色的棉紙黑色的字體，黑色的線條描畫出山與海之前的山高水長，中國毛筆字的? ? 《珍昔》兩字顯得特別出眾，昔歸大樹臻品紅色logo更是點(diǎn)睛之筆。

茶餅背面所有信息一應(yīng)俱全，二維碼、防偽標(biāo)簽，顯得詳細(xì)、專注、專業(yè)。

“一盞好茶”這四字一直出現(xiàn)在發(fā)布會，可見這四字足以概括這餅《珍昔》生茶。

珍惜當(dāng)下 珍惜時光 珍惜朋友 珍惜青春

珍惜家人 珍惜幸福 珍惜自由 珍惜健康

新茶雙層棉紙的包裝（高端茶），外棉紙中加入著銀白色的暗紋，用心的之作呀。

生茶餅條索修長，茶葉與茶梗立體而有型，銀毫濃密，墨綠、黑白芽顯得清晰有質(zhì)，油潤誘人，一股花蜜香瞬間彌漫茶臺，讓人垂涎欲滴。

生產(chǎn)日期：2019年10月18日

地點(diǎn)：廣州

茶具：白瓷蓋碗、玻璃公道杯、茶漏、品茗杯、干泡臺（木制）、家庭簡易茶桌、? ? ? ?玻璃水壺。

溫度：20攝氏度

用水：恒大飲用水

茶餅包裝正面

? ? ? ? ? ? ? ? 圖片描述??

圖片描述??

? ? ? ? ? ?

茶餅包裝背面

茶餅內(nèi)棉紙正面????

茶餅內(nèi)棉紙背面

茶餅正面

茶餅背面

細(xì)節(jié)之一

細(xì)節(jié)之二

細(xì)節(jié)之三

?

備好茶針，先用手把整個茶餅輕輕壓一壓松茶（茶餅背面朝上），聽到茶葉與茶梗之間發(fā)出的聲音，

用茶針從茶餅背面撬出8克左右的茶。

此時，“手拿蓋碗待松風(fēng)”……

開始泡茶，100度的水溫，溫蓋碗洗茶杯，

洗茶醒茶第一步，定點(diǎn)注水，水沒過茶葉即可，茶葉慢慢的從壓茶舒展開來，茶葉如若新生，一股清香的花香味。

待茶葉舒展開來，馬上出湯，湯色略帶一點(diǎn)點(diǎn)渾濁，倒掉茶湯。

第一泡

4秒出湯，湯色淡金黃色，清澈見底，香氣迷人，待涼入口，微苦澀，但迅速轉(zhuǎn)化為甘，生津在兩頰，喉嚨處舒適順滑，茶湯在口中停留3秒，一股香氣彌漫整個口腔。

第二泡

6秒出湯，湯色變得如琥珀般金黃，公道杯里茶毫金光閃閃，一股天然的山野氣息彌漫茶臺，香高氣足，回甘比之前更加猛而有力，生津在兩頰，苦澀迅速轉(zhuǎn)化為甘，喉嚨舒適而順滑，一杯下去，口腔瞬間香氣非凡。

第三泡

8秒出湯，堅(jiān)持定點(diǎn)注水，聞下蓋碗，清香、自然，回甘迅猛持久，湯色金光閃閃，生津、回甜、蜜香，口腔充滿香氣，喉嚨處特別甘甜。

第四泡

10秒出湯，湯色金光燦燦，像是這茶最高境界，喝一小口，用舌頭壓至茶湯到兩頰，咀嚼一下，苦澀迅速化為甘，生津、香氣、回甘，如花如蜜，仿佛昔歸山中漫步，自然的山野氣韻。

第五泡

14秒出湯，湯色依然金黃美麗，啜茶一口，輕輕壓至舌頭底下，另有一番滋味在喉嚨。

第六泡

18秒出湯，湯色淡一點(diǎn)，但回甘、生津依然，甜味顯得更加凸顯，此時配上一顆潮汕青橄欖，那種感覺青而澀，澀而甘，甘又甜，甜又香。

第七泡

22秒出湯，湯色淡金黃色，回甘依然明顯，生津開始弱了，甜味明顯，香氣依然。

第八—九泡

30秒出湯，出湯時間略延長，湯色依然淡金黃清澈，苦澀開始減弱，回甘還持續(xù)，甜味持久，香氣淡減。

第十—十二泡

出湯時間延長到40秒，甜味依然明顯，回甘開始減弱，。

第十三—十五泡

出湯時間延長一會，湯色已經(jīng)慢慢淡下來，甜味已淡，水味開始出現(xiàn)。

葉底

葉底選料精細(xì)，呈現(xiàn)出黃綠色，使用茶針撬茶，所以茶葉修長完整，大葉，茶梗，一芽兩葉，葉底柔嫩，厚實(shí)有韌性。

《珍昔》這款茶生產(chǎn)日期在10月份中旬，顯得特別新，如若在放上一年半載，味香更佳，湯色更炫。

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 昔茶與君同共品

以上是個人對2019興海茶業(yè) 珍昔生茶357克的評測

?