茶為中國飲，“發(fā)乎神農(nóng)氏，聞于魯周公”。但應(yīng)該說，中華茶文化在唐代陸羽《茶經(jīng)》問世之后，開始興起，到了宋代，達(dá)到全盛，及至明清，遍及中華。茶主要分六類即綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶、另就是在六類茶上再加工成茶等，茶類不同而形成不同類型的茶道和儀式，但它們有一個共同點(diǎn)是，并不刻意追求繁文縟節(jié)，而是著意于品嘗和發(fā)揮各種茶類的色香韻味，追求一種融洽寬松的氣氛，達(dá)到“釋躁平矜，怡情悅性”的精神境界、其茶道程序和儀式與科學(xué)飲茶密切配合，相得益彰，把茶的保健價值、養(yǎng)生價值和欣賞價值三者有機(jī)結(jié)合了起來，實(shí)在是一種精神和物質(zhì)和諧結(jié)合的活動。

今次收到新茶網(wǎng)的泉海茶石，是屬黑茶類普洱茶熟茶的再加茶類。我喝普洱茶以來，這是第一次試用茶石，很有興致，作為愛茶之人，遇到未品嘗的新品種都會有這種心情吧，急于嘗試。昨天收到，今天抽時間（偷偷告訴大家，請假回家就是為了品這茶，哈哈。）約了一茶友，在家試茶。

一、? 泉海茶簡介

西雙版納勐海泉海茶廠坐落于美麗的中國普洱茶第一縣勐海曼真村，企業(yè)創(chuàng)立于2013年，總占地面積16畝。得天獨(dú)厚的生態(tài)地理位置成就了泉海茶廠樸質(zhì)的本性和優(yōu)良的普洱茶品質(zhì)。泉海茶廠是一家結(jié)合普洱茶精制、加工生產(chǎn)、銷售與弘揚(yáng)茶文化一體的生態(tài)型環(huán)保茶企，擁有一流的普洱茶加工配套設(shè)備，注重傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代化技術(shù)的融合，所生產(chǎn)的產(chǎn)品都已通過國家質(zhì)量管理體系，食品安全體系規(guī)范，任何一款產(chǎn)品在出廠前都會進(jìn)行嚴(yán)格的審批檢驗(yàn)。茶廠主營：茶化石加工、批發(fā)零售、各類熟普、產(chǎn)品私人訂制、磚、餅、沱等普洱茶成品精制加工生產(chǎn)。

二、產(chǎn)品印象

收到新茶網(wǎng)發(fā)來的茶，心情愉悅，撕開外包裝，里面還有一個紙盒，紙盒很結(jié)實(shí)，正面印有泉海茶LOGO，嘜號：泉海茶石，宣傳語小字：“喝好茶，更容易”， 右上角標(biāo)有：糯.香，中下有三個小虛圓圈，有干凈免洗、緩釋耐泡、健康便捷，最下邊標(biāo)注：第二代普洱熟茶。兩側(cè)分別印有泡制方法（熱水沖泡、悶杯冷泡、茶壺沸煮）與產(chǎn)品特性（原味、糯香普洱）及凈含量240克。背面有一段說明：泉海創(chuàng)始人劉德乾地地道道的勐海尋茶人，17歲便與茶結(jié)緣，以做好茶為終生事業(yè)，16年來，他走遍云南大大小小百余座山頭，探尋高山喬木老茶樹原料。尋訪茶農(nóng)了解生態(tài)環(huán)境及加工工藝，篩選不同產(chǎn)區(qū)的老樹春茶為基茶，拼配出茶氣口感內(nèi)含物達(dá)到均衡的好茶推薦給客戶。劉德乾推薦的好茶未必鼓吹珍稀名貴品種的名號，卻干凈純粹，讓人格外安心和青睞。下面是：產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、配料、凈含量、生產(chǎn)日期、貯存條件、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號、保質(zhì)期、生產(chǎn)商、地址、電話等。整個給人感覺：廠家很實(shí)在，宣傳也未夸張。紙盒是上下相嵌，塑料薄膜包裹，劃開薄膜，抽出上盒，里躺著帶木蓋的玻璃杯，裝著綠豆大小的滿滿一杯有微微反光的黑褐色茶石，象黑寶石很是誘人，玻璃杯上印有泉海LOGO及“泉海茶石”，杯側(cè)有一根竹匙，方便取茶。從杯外看，茶石均勻，大小一致，有微發(fā)亮，很干凈，無雜物。

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三、品茶環(huán)境

日期：2019年11月12日上午，天氣：晴，13-27°C

家中茶室，試用茶品茗人數(shù)：2人，
茶具：老船木家庭茶桌、自動燒水壺、自動燒水消毒鍋、紫砂壺、玻璃公道杯、陶瓷品茗杯（12只，10只作鑒茶湯比較用）、不銹鋼茶漏、茶匙與茶夾等。
水：大地山泉水，水溫：基本保持開水。
四、沖泡品茗

品茗杯放置消毒鍋內(nèi)，放水燒開消毒，另用開水注滿紫砂壺，并用開水沖紫砂壺表面溫壺，3分鐘后，倒掉紫砂壺內(nèi)的水。

拿出泉海茶石后，打開蓋子，用竹匙取茶石2匙約8克，茶陳香較濃。

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醒茶：把取出的茶倒入已溫好的紫砂壺內(nèi)，蓋好壺蓋，再用沸水澆淋壺上，讓茶葉在高溫茶壺內(nèi)增加茶葉的活性，約2分鐘后倒入沸水進(jìn)行醒茶，后快速倒出醒茶水，然后重復(fù)一次，經(jīng)2次溫醒茶，停約2分鐘，打開壺蓋約30秒，聞壺內(nèi)茶的氣味，糯香濃馥。

第1泡：沸水沖入紫砂內(nèi)3~5秒出湯，湯色紅濃透亮，很清徹，糯香撲鼻，入口綿柔粘稠，味道柔和，無雜味，喉韻純厚甘滑。

（附：每泡可以倒5小杯品茗杯，我與茶友每泡飲2杯，留1杯在桌中比較湯色。）
第2~5泡:沸水沖入紫砂內(nèi)5~7秒出湯，湯色紅褐透亮，清徹厚重，糯香撲鼻，入口綿柔粘稠，味道純正柔和，喉韻純厚甘滑。

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附：下午我一個人繼續(xù)品飲，在15泡后，湯色、口感才出現(xiàn)下降，用茶匙挑出茶底。

五、茶底

一顆顆疏松茶粒，黑褐油亮，微微散發(fā)糯香，顆粒分明且干凈無雜質(zhì)。

六、總結(jié)

茶石均勻，大小一致，有微發(fā)亮，很干凈，無雜物；湯色紅褐透亮，清徹厚重，糯香撲鼻，入口綿柔粘稠，味道純正柔和，喉韻純厚甘滑。此茶石非常不錯，干凈純粹，會給人安心和青睞。

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? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??品鑒人：侯爺

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?2019年11月12日