一段難忘的普洱歷史

銷法沱屬于熟普，產(chǎn)自下關(guān)茶廠,于1975年開始試制，1976年首次出口法國，逐漸擴(kuò)大至德國、西班牙、意大利等歐洲國家。從此，俗稱“銷法沱”的云南(下關(guān))沱茶(外銷)開始揚(yáng)名國內(nèi)外，引領(lǐng)云南普洱茶快速發(fā)展，也開啟了普洱茶保健功能科學(xué)認(rèn)知的新時代。1986年、1987年、1993年三次榮獲“世界食品金冠獎”。就這樣，小個子熟普沱茶“7663”叩開了歐洲市場的大門，并演繹出四十年長盛不衰的傳奇故事。

?

一個精明的法國老頭

銷法沱的故事離不開一位法國猶太老人Fred Kempler。1976年熟普沱茶7663面市后，即參加了廣州商品交易會，并獲得香港訂單，打入香港市場。同年，Kempler造訪香港，在茶葉店發(fā)現(xiàn)了這個鳥窩一樣的新鮮玩意，試泡后非常驚喜，想盡辦法參觀下關(guān)茶廠，并于1977年首次訂購2噸沱茶7663回法國銷售，自此便有了“銷法沱”這個名字。在Kempler的傾力推廣下，銷法沱享譽(yù)歐洲，他本人也成為歐洲總代理，名利雙收。

?

一份權(quán)威的醫(yī)學(xué)報告

上世紀(jì)七八十年代，富裕起來的歐洲人面臨著“三高”的困擾，精明的Kempler主動聯(lián)系法國巴黎知名醫(yī)學(xué)機(jī)構(gòu)，針對銷法沱進(jìn)行了一場臨床實(shí)驗(yàn)。結(jié)果證明，日飲三杯，一個月后可使血液中的脂肪降低22%。于是，Kempler在1979年以新聞發(fā)布會的形式高調(diào)公布了這一實(shí)驗(yàn)結(jié)果，即著名的艾米爾實(shí)驗(yàn)報告。從此，重視實(shí)證主義的歐洲人開始接受并熱衷于銷法沱。在隨后的十幾年里，銷法沱在國際上獲獎無數(shù)，名聲大噪。

?

一種恒定的內(nèi)外品質(zhì)

銷法沱從進(jìn)入法國市場開始，就一直使用黃綠色花格印刷的圓盒包裝，包裝上法語的茶“THé”，花體的“Tuocha”字樣都是銷法沱的標(biāo)志性特征，四十年來這樣的視覺識別標(biāo)志從未改變?；诟势諣栂壬鷮τ谙玛P(guān)沱茶的巨大貢獻(xiàn)，下關(guān)茶廠注冊 “甘普洱”商標(biāo)，從選料和加工都極其嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真，長時間打動消費(fèi)者。

不僅外觀如此，銷法沱內(nèi)在的工藝配方也始終如一，形成了特有的“焦香味“，法國人因此只認(rèn)下關(guān)熟茶的味道?？陀^來說，云南的茶廠，能夠數(shù)十年一直維持和延續(xù)產(chǎn)品的口感和品質(zhì)的也只有下關(guān)茶廠一家。

另外，歐洲市場在食品安全方面的標(biāo)準(zhǔn)是非常嚴(yán)苛的，對農(nóng)殘、水分、灰分、重金屬都有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，包括后來加進(jìn)去的各種輔料都是要嚴(yán)格檢測。而銷法沱實(shí)現(xiàn)了四十年如一日的零超標(biāo)。

?

一朵傳奇的紅塵煙云

2019年是中法建交55周年，下關(guān)沱茶廠銷法沱。獻(xiàn)禮中法建交55周年，外長王毅表示，55年前，冷戰(zhàn)正甜的時候，毛澤東主席和戴高樂將軍毅然作出中法建交的歷史性決定，法國成為第一個同新中國正式建交的西方大國。55年來，不管國際風(fēng)云如何變幻，中法關(guān)系一直走在中歐和中西方關(guān)系的前列。雙方建立在互利共贏基礎(chǔ)上的合作，為兩國和兩國人民帶來了實(shí)實(shí)在在福祉。兩國關(guān)系的戰(zhàn)略性和開創(chuàng)性，為世界和平穩(wěn)定和發(fā)展作出了獨(dú)特而重要的貢獻(xiàn)。

此次推出的紀(jì)念款銷法沱是黃標(biāo)外銷茶，配方不同于內(nèi)銷版，選料等級高。

?

品鑒報告如下

時間:11月8日

地點(diǎn):上海

天氣：陰

溫度:20℃

濕度：55%

茶具：紫砂壺、玻璃公道杯、玻璃品茗杯

用水：農(nóng)夫山泉

圖片描述??

醒茶：100度沸水，看著開水把茶葉一點(diǎn)一點(diǎn)的潤濕了，茶湯的顏色由淺淺的紅色一點(diǎn)一點(diǎn)氤氳著變深，被潤濕的茶，氣息干凈，新茶的堆味輕微地不易察覺。

沖泡要點(diǎn)，每一道都是沸水沖泡。前3水一定慢進(jìn)快出，茶塊解開后，出水變快，泡到后面適度增加坐杯時間即可。

1水，茶湯色紅透明亮，無明顯倉味，口感厚重，湯體稠滑。

2水，湯甜味甘，入口淡淡谷香，甜滑香醇，茶味足，竟像是陳放了幾年的老茶，有漸漸歸隱的況味。

3水，紅濃明亮，香氣純且芬芳，口感茶韻味足，醇厚爽滑回甜，湯質(zhì)稠滑。。喝后可以感受到喉嚨絲絲涼意，回甘好。雖說滋味平和，身體開始發(fā)熱。

4水，熟茶香伴隨著清甜，茶湯厚滑而綿軟，粘稠感明顯，口腔中綿潤甘甜，醇和滑爽，非常舒服。杯底留有清香，持續(xù)而強(qiáng)烈。

5-6水，湯色如紅酒瑩潤漂亮，聞茶湯，香氣豐富，驚喜發(fā)現(xiàn)，葉底有濃郁的焦糖甜香。當(dāng)一款熟茶呈現(xiàn)純粹的熟茶醇香和甜味，讓人欲罷不能。

7-8水，香氣穩(wěn)定，茶湯粘厚糯軟，潤澤甘甜，醇和清甜，順滑醇濃，協(xié)調(diào)性好，滋味飽滿，整體展現(xiàn)穩(wěn)定醇厚。

圖片描述??

10水后，滋味不減。香甜有著明顯的變化，不像前幾泡直接躥升，而是圍繞某種標(biāo)準(zhǔn)向?qū)拸V度擴(kuò)散，如同窄幅震蕩的旋律，給人繞梁三日的綿長感受。

葉底：香氣始終濃郁，熟茶特有的醇香和濃濃的甜香交織，聞起來是種享受，葉底依然清晰完整，葉片舒展開來比較大，彈性十足。

?

茶桌上，陽光不時照耀著，等太陽穿出云層時，發(fā)現(xiàn)散射光有著靜謐的美。

世界風(fēng)云的變換，人生悲喜的起伏，竟化為波瀾，于杯中收斂。

?