作者: 萬人謎
這幾年,柑普茶大熱,我也不知不覺深陷其中,成為柑普茶的粉絲,不論是大紅柑、二紅柑,還是小青柑,我都愛不釋手。
然而,陳皮普洱和柑普有什么區(qū)別呢?這引起了我的好奇,立馬搜索,做起“功課”。
柑普和陳皮普洱,皆是以新會茶枝柑、云南熟普為材,通過不同的工藝制作而成,雖是同根生,卻有大不同。
柑普,以熟普釀入新鮮、完整的新會柑皮中,經(jīng)數(shù)十個小時的晾曬或烘干而成;陳皮普洱,以新會陳皮與熟普進(jìn)行拌合拼配而成。
二者的玄妙之處,就在于這“柑皮”與“陳皮”的區(qū)別,雖一字之差,卻天壤之別。
陳皮,是指在國家地理保護(hù)范圍內(nèi)栽培的茶枝柑果皮,經(jīng)曬干或烘干,并在保護(hù)區(qū)域范圍內(nèi)貯存陳化三年以上,其中以廣東新會所產(chǎn)為最佳。經(jīng)過長達(dá)數(shù)年的陳化,新皮的果香味逐漸演變出獨(dú)特的藥香、辛香,果皮內(nèi)的成分逐漸轉(zhuǎn)化為對人體有益的物質(zhì)。陳化三年,才算邁入陳皮的門檻,而陳化時間越長,陳皮的藥用價值越高,因此有“千年人參、百年陳皮”一說。
柑皮,更像是“速食版”,新鮮果皮通過數(shù)十個小時的晾曬或烘干,柑皮內(nèi)的成分更多保留著傲翹枝頭時的狀態(tài),果香味、甜美度相較陳皮更濃,但比起陳皮的功效,便是“小巫見大巫”了。
做完“功課”,感覺陳皮普洱比柑普更勝一籌。但,還沒嘗過陳皮普洱,直接下定論似乎過于草率。那么,讓我好好品鑒2018年 僑一 陳皮普洱茶,再告訴大家吧!
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【產(chǎn)品檔案】
品牌:僑一 品名:陳皮普洱茶(袋裝)
年份:2018年
工藝:熟茶(2012年新會陳皮+2011年云南勐庫正村熟普)
規(guī)格:10克/小袋,250克/罐,8罐/箱
廠家:江門市新會區(qū)僑一陳皮茶業(yè)有限公司
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【包裝·賞析】
僑一陳皮普洱茶外包裝圓形金色鐵罐,內(nèi)包裝為鋁膜小袋,內(nèi)外包裝的主色調(diào)都為橙黃色,上面有一些手繪圖,仔細(xì)一看,手繪圖畫的是極具新會地域特色的新會八景,分別為圭峰疊翠、小鳥天堂、叱石松濤、公坑雀花、象山秋月、葵湖春曉、銀洲塔影、崖門覽勝。
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把地域特色融入包裝,具有濃厚的人文風(fēng)情,讓人聯(lián)想起新會,聯(lián)想到正宗陳皮文化,不得不為此款包裝點(diǎn)贊。
包裝背面印有茶品配料、生產(chǎn)許可證號、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲存方式、營養(yǎng)成分、沖泡方法等,信息詳細(xì),讓人心里踏實(shí),為品飲者了解產(chǎn)品提供了便利。
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【干茶·鑒賞】
撕開小袋子,一股清香的陳皮味撲鼻而來,熟普味道較淡。
? ? ? ?干茶無異味,無雜質(zhì),陳皮細(xì)長均勻,熟普條索肥壯緊結(jié)。
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【內(nèi)質(zhì)·品評】
品評所用的蓋碗容量大約為160ml,取一小包茶,約10克。
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洗茶,用100 C°礦泉水,即沖即出(在正式?jīng)_泡前先以沸水洗茶一遍,洗茶不計(jì)入沖泡次數(shù))。
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第一泡:湯色橙紅明亮,桔香濃郁,滋味醇和回甘
第三泡:湯色紅濃明亮,桔香馥郁,滋味濃醇回甘
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第五泡:湯色紅濃明亮,桔香馥郁持久,滋味醇厚甘滑
第七泡:湯色紅明亮,桔香濃,茶香顯,滋味醇正回甜
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第九泡:湯色橙紅明亮,桔香尚濃,茶香純正,滋味醇和回甜
第十二泡:湯色橙紅明亮,桔香柔和,茶香較淡,滋味醇和略回甜
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第十二泡后煮茶:湯色紅明亮,桔香濃,茶香顯,滋味醇正,甜味明顯,口感順滑
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【茶底·鑒賞】
陳皮橙黃明亮,熟普烏褐油亮,葉底勻整柔軟,葉底陳皮香明顯。
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【綜合·評價】
陳皮普洱茶采用2012年新會核心產(chǎn)區(qū)陳皮與2011年云南勐庫正村熟普,兩者完美融合,濃郁的熟茶陳香中帶有陳皮清香,香氣清幽,沁人心脾。
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? ? ? ? 湯色紅濃,入口甘醇、回味甘甜、茶底耐泡。
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? ? ? ? 包裝獨(dú)特,極具新會地域特色,高端大氣,不管是自留還是送人,都是不錯的選擇。另外,內(nèi)包裝采用獨(dú)立小包裝設(shè)計(jì),一袋一泡,非常便捷,適合上班族和出差者隨身攜帶。
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陳皮普洱茶,比柑普茶溫和,更養(yǎng)胃,可以說是一款讓味蕾享受,讓身體受益的養(yǎng)生好茶!
冷朝煙
好茶
5年前
回復(fù)一樹一葉一知秋
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