一、茶企簡(jiǎn)介

　　云南大理南澗茶廠始建于1985年，當(dāng)年就創(chuàng)制生產(chǎn)了鳳凰沱茶、滇綠1—6、春蕊、春芽、春尖、甲乙配茶等系列品種。茶廠一開始就非常重視產(chǎn)品質(zhì)量管理，在短短的四年時(shí)間，采用南澗特有的無(wú)量山高海拔優(yōu)質(zhì)原料開發(fā)了幾十個(gè)產(chǎn)品，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。2004年3月,南澗茶廠通過(guò)改制，經(jīng)營(yíng)范圍有了進(jìn)一步的拓展，但產(chǎn)品仍以普洱茶為主，擁有沱茶、七子餅茶、磚茶、工藝茶，綠茶、紅茶六條生產(chǎn)線。茶廠集初精加工為一體，始終樹立“質(zhì)量第一，客顧至上，滿足需求”的生產(chǎn)宗旨，主打“鳳凰沱茶”，同時(shí)開發(fā)古樹茶、綠茶、滇紅茶。2004年10月獲得國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局頒發(fā)的“鳳凰沱茶”包裝專利證。2005年4月經(jīng)中國(guó)綠色食品發(fā)展中心審核認(rèn)定為A級(jí)綠色食品。2005年12月被省農(nóng)業(yè)廳審定為“云南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)省級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)”。2006年6月被省農(nóng)行和省農(nóng)業(yè)廳確定為“金融服務(wù)三農(nóng)云南行動(dòng)計(jì)劃重點(diǎn)扶持企業(yè)”。2006年11月底被州農(nóng)業(yè)局確定為重點(diǎn)扶持發(fā)展的優(yōu)秀茶葉品牌。2006年12月，獲得了“工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證”，QS認(rèn)證。2007年10月在云南第二屆普洱茶國(guó)際博覽會(huì)上鳳凰沱茶獲"云茶杯"優(yōu)質(zhì)銅獎(jiǎng)。2012年10月鳳凰商標(biāo)通過(guò)中國(guó)版權(quán)保護(hù)中心審核登記保護(hù)。南澗茶廠始終秉承傳統(tǒng)制茶工藝，依托無(wú)量山獨(dú)特的地理環(huán)境優(yōu)勢(shì)，不斷提升產(chǎn)品品質(zhì)，將為廣大茶商、茶友奉獻(xiàn)更多茶中精品。

二、包裝展示

　　包裝采用六邊形硬紙盒包裝，主體色彩金黃，配以深藍(lán)色文字說(shuō)明，顯得大氣厚重。打開包裝盒，沱茶包裝和外包裝風(fēng)格統(tǒng)一，和諧

　　美好。標(biāo)識(shí)說(shuō)明準(zhǔn)確清晰。

　　三、試茶

　　地點(diǎn)：昆明五華區(qū)

　　時(shí)間：2019年9月21日下午3點(diǎn)

　　天氣：晴，實(shí)時(shí)環(huán)境溫度21度，濕度64

　　茶具：蓋碗、公杯、濾杯和品茗杯

　　用水：珍茗山泉，電茶壺?zé)?，水?4度

　　茶沱緊致圓潤(rùn)，色澤淺褐，微有顯毫。

　　投茶7克。因是沱茶，撬得有點(diǎn)碎?？焖傧床枰槐?，即開始泡飲。

　　一泡，7秒出湯，茶湯橙黃干凈。入口較順，兩頰微澀，苦不顯，茶水融合較好。

　　二泡，7秒出湯，茶湯比一泡略深，兩頰苦澀加重，可能是茶葉撬得碎，茶質(zhì)析出太快的緣故。

　　三、四泡，減到5秒出湯，苦澀感如二泡。略有樟香，稍有回甘，苦澀雖顯，但口腔還算舒展。

　　五、六泡，茶湯干凈透明橙黃，具有兩年份生普的特點(diǎn)。苦澀稍減，回甘顯，略有樟香，茶質(zhì)豐富，茶水融合較好。

　　七、八泡，改8秒出湯。茶湯橙黃穩(wěn)定、干凈，苦澀減弱，水略甜，微顯的回甘依然保持，樟香也還在，適口度明顯增加，口腔喉頭也比較舒朗。

　　九、十泡，湯色明亮，穩(wěn)定性好，耐泡度高。茶湯苦澀也不顯，而回甘還比較清晰，雖然不算持久?？谇缓秃眍^的舒爽度也更好一些。茶水融合度依然很好。

　　四、總結(jié)

　　2017古德鳳凰沱茶，苦澀、回甘和香韻整體均衡，沒(méi)有明顯缺點(diǎn)，但也沒(méi)有明顯的優(yōu)點(diǎn)，可以作為口糧茶的一種選擇，但性價(jià)比不算很高。