*品評人：小步舞曲，茶齡6年。平日喝閩北巖茶、閩南烏龍較多，近幾年也多喝普洱。常常出差，碰到產茶地會找朋友尋好喝的茶。

*?品鑒內容：2019年合和昌 甘翠 生茶

合和昌創(chuàng)建于2010年，起步于云南西雙版納州勐?？h南糯山半坡老寨。秉承傳統(tǒng)普洱茶工藝流程精制而成，力求讓每位品嘗到“合和昌”產品的賓客，均可暢享萬千氣韻、圓潤如詩的茶道至臻境界。“高品質”、“原生態(tài)”、“古樹春茶”、“崇健康”已成為合和昌普洱茶名片及公司發(fā)展的標桿。

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“甘翠”這款茶，是合和昌2019年夏天的新品，一同推出的還有紅色系列的“醇翠”熟茶。真是很妙的一組概念。

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申請試用的時候，就覺得整體包裝設計太清新了，完全跳脫了普洱茶的“中年男性寵兒”形象。

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抽屜的包裝方式，一方面可以妥善地解決茶的長期存放，一方面又很有像拉開首飾盒一樣的儀式感。

每次品飲，都是一次Tiffany旅程。

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棉紙也是同一個色系。

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側面可以看到160g的餅，非常非常薄。看起來比較輕巧。不過可能不適合長期存放，畢竟茶葉的陳化、轉化，需要“茶氣”，需要一個小氣候。

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傳統(tǒng)的二十個褶皺。寫著“稠、潤、濃、厚”。

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期待中，揭開謎底，干脆地看看甘翠。

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干茶看起來條索緊實、粗壯，間布金色芽頭，干嗅有果香。不過餅狀也是比較明顯的機器壓制。

按照企業(yè)的宣傳，甘翠的定位應該是“隨時可以掰取品飲”，薄餅、機器壓餅，應該都是為了實現(xiàn)這個目的。

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薄餅掰起來比較方便，但不好的地方是，很容易碎掉，不容易出現(xiàn)完整的條索，有點兒心疼。

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取下干茶5g，準備沖泡！

沖泡器具：100ml日本粉引蓋碗；潮汕15ml白瓷小杯。

迅速洗茶。茶底因為手掰，有些碎。

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前兩泡都是5秒出水。

第一泡很清淡，微微甘甜滋味，沒有苦澀。第二泡味道重一些，仍無明顯苦澀。

第一泡、第二泡湯色。有一點點渾濁，可能還是茶葉被掰碎的緣故。

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第三泡，回甘明顯，一款甜潤特征明顯的茶。

發(fā)現(xiàn)葉底有坨狀硬結，可能是揉捻不均造成。

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第四、五泡，10秒出水。略有苦澀感，但可以比較快化開。這款茶不是強烈、迅猛地捕捉人味覺的，比較平緩，應該很適合剛接觸生普的女性。

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第四泡入水

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湯色也比較穩(wěn)定。

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六、七泡，恢復到8秒出水。八九泡轉為10秒、15秒。

只有中間很短暫的一個階段有新茶的澀感，其余都是甜潤平緩的滋味。不奪人，也不惱人。清新、文靜的茶。

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第九泡之后停頓了一會兒。再提起溫度稍微降下來的茶品飲，有一股果香、梅子香。

口腔空一段時間，這股滋味會一直彌漫。

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1-5泡、6-10泡、11-15泡的湯色對比圖。13泡之后，滋味才開始轉淡。這款茶的物質析出非常穩(wěn)定。

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茶底，有些碎，但很有活力。

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所以我說她是“Tiffany的下午茶”，感覺甚至可以不用蓋碗或者紫砂，是可以直接在玻璃杯里泡上一個下午的甜茶。

是款穩(wěn)定的，高性價比的，屬于夏天的生茶。

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