作者: 浮華
? 下關茶廠位于云南省大理風花雪月四景勝地,它的茶似乎也如同美麗多嬌景色一樣引人入勝。
說到下關沱茶,可能愛喝茶的人鮮少有人不知道生下關,熟大益,云南沱茶,創(chuàng)制于云南下關,故又名下關沱茶,歷史
悠久,早在明代(1368—1644)謝肇制的《滇略》一書中有“士庶用皆普茶也,蒸而團之”的記載,可見沱茶文化發(fā)展源遠流長,底蘊深厚。
這款下關南詔御沱選以南詔古國為名,名稱之中一個御字可見產(chǎn)品定位,采用布朗山區(qū)精選原料拼配,經(jīng)過下關沱茶廠百年工藝精制而成,使得其擁有上佳口感和迷人韻味。
產(chǎn)品說明
【品牌】下關沱茶
【品名】南詔御沱
【工藝】普洱生茶
【原料】班章茶區(qū)
【規(guī)格】100克/個
【廠名】云南下關沱茶(集團)股份有限公司
【儲存方法】通風、干燥、無異味、無污染的環(huán)境下存儲
【年份】2019年
尚未打開外包裝紙就聞到清香濃郁,小小的沱茶采用為白色棉紙包裝,紅色的四個字“南詔御沱”很是顯眼,黃色的花紋凸出了民族風的感覺,打開后看到圓潤可愛的窩窩頭沱茶,沱形精致小巧玲瓏,茶面條索清晰整齊,沱茶色澤墨綠,可見白毫,聞之清香味撲鼻濃郁,無雜味,很是好聞。
下關家的沱茶難撬是出了名的,壓制相當緊實,從茶窩邊緣處開撬,內(nèi)外一口料,撬茶7克,想起了前段時間喝的的下關甲沱,相比之下甲沱更是難開。
泡茶工具:白瓷蓋碗,公道杯,品茗小杯,純凈水
沸水洗茶一遍,醒茶三分鐘
第一泡,沸水入杯,5秒出湯,湯色微黃有些渾,可能是我撬的茶碎了的緣故,沖泡能聞到一點淡淡的山野香氣,茶葉拼配了老料,入口輕微苦澀。
第二泡,沸水入杯,湯色淺黃,過濾后仍微有沉底,細看公道杯中細小的茶絨上下翻騰,尚未入口清香便已襲面而來,湯水不厚重但入口柔和,細細品嘗還是有點淡淡的苦澀的感覺。
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三四泡,茶湯漸入佳境,暖暖的黃色看著賞心悅目,湯水濃厚,入口苦意不重,蜜香味濃郁,喝一口咽下,舌面微苦后很快就回甘,喉頭舒服,只是喝完感覺喝完舌面仍有澀意一下化不開。
第五六泡,依舊沸水入杯,湯色明黃油潤,入口,先感覺到清香,再覺微苦澀,很就能化開,之后很快便覺的甘甜蜜香縈繞在味蕾舌尖喉頭。
七八泡,茶湯顏色亮黃,淡淡的苦意夾雜著甘甜,苦意散去滿口甜潤回味無窮,只覺一杯清茶在手,可以忘卻諸般煩憂,感覺不錯,有點不舍得放下茶杯。
九十泡,湯色漸變淡,茶湯雖然厚度不在,但入口爽利,回甘明顯
至此停了,其實喜歡清茶的還可以再泡一倆泡沒問題的。
葉底條索粗壯舒展有活力,顏色青綠,稍有紅葉和梗,能明顯看出拼配有老料,嫩料較少,青壯料較多,用料很好。
總結:這款下關的南詔御沱,采用布朗茶區(qū)原料但喝起來感覺不到布朗茶的強烈茶氣,布朗的香味濃郁,由于是新茶喝下來感覺青味明顯,入口蜜香馥郁、鮮爽可口,整體協(xié)調(diào)性,耐泡度都很不錯,回甘很快而持久,只是澀感從始至終都有而且不容易化去,最明顯優(yōu)點就是香甜突出,性價比不錯,放置幾年,經(jīng)過時光洗禮或許會有更驚艷出彩的表現(xiàn)。
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