原標(biāo)題《第一次野外品茶，彩云之下，別有韻味》

茶品生產(chǎn)日期：2018年4月28日

品鑒日期：2019年8月3日

茶具：標(biāo)準(zhǔn)蓋碗，公道杯，茶濾，茶杯

爐具：3.5千瓦卡式爐，控火精準(zhǔn)；外加防風(fēng)擋板，

用水：珍茗水

品鑒地點(diǎn)：昆明市團(tuán)結(jié)鄉(xiāng)某山間小道，陣雨，氣溫22度，海拔2202米

連日陰雨，待雨停已是14點(diǎn)多了，準(zhǔn)備出發(fā)到戶外喝茶，常在周末野炊，常用裝備都在車上，收拾東西也輕車熟路。

去年的茶，第一年的轉(zhuǎn)化最為關(guān)鍵，頭一年我最信任的還是廠家或商家的倉庫，我這個(gè)消費(fèi)者即使有存茶柜加持，也不如專業(yè)倉庫轉(zhuǎn)化的好。

條索纖長

茶餅背面，比正面觀感稍遜

出門時(shí)忘帶茶針了，隨手一撇，正好7克?

茶餅正面低調(diào)的標(biāo)注了易武彎弓小字，名寨無需再做介紹，結(jié)合終端售價(jià)、正面小字兩個(gè)因素，猜測也許是小樹；也許是拼料，在品飲時(shí)就不能按大樹純料標(biāo)準(zhǔn)來評判。

另外，由于是戶外品茶，海拔比平時(shí)市內(nèi)又升高了300多米，水的沸點(diǎn)繼續(xù)降低，再加之風(fēng)的影響，燒水壺始終保持微沸狀態(tài)，泡茶注水時(shí)也盡量將壺嘴靠近蓋碗，以減少溫度的損耗。

第一泡，15秒出湯，湯色金黃明亮，已有濃郁茶味，茶內(nèi)質(zhì)析出快，驚喜，加分。

第二泡，15秒出湯，回甘出，由于長時(shí)間開車，再加上布置桌椅爐具等，口渴了一二兩泡時(shí)間幾乎沒有時(shí)間間隔，這個(gè)回甘也不知是第一泡出來的還是第二泡出來的。

第三泡，13秒湯色和滋味最佳，聞杯蓋香氣馥郁，茶湯包裹度也很好，順滑。

第四泡，17秒出湯，打了個(gè)茶嗝，到現(xiàn)在也沒有出現(xiàn)明顯澀味，生津明顯。

第五泡，30秒出湯，澀感開始來了，回甘悠長。

第六泡，33秒，略有水味，應(yīng)該再延長點(diǎn)沖泡時(shí)間。

第七泡，60秒，澀不減弱，茶味依舊在，大多數(shù)茶在這一泡已無茶味，茶料確實(shí)不錯(cuò)?；馗逝c甜交織，又來一個(gè)茶嗝，舒服。

八九十三泡合在一起，準(zhǔn)備待會(huì)兒吃飯時(shí)當(dāng)佐餐茶

拿出砂鍋，做個(gè)簡單的火腿洋芋煲仔飯

邊吃邊喝，茶湯解膩清口

每次由邊緣注水，葉底自然成圈

葉底條索肥壯有活性

飯飽茶足，對面烏云蓋頂，時(shí)間也不早了，設(shè)好導(dǎo)航準(zhǔn)備回家。?

一路大雨，就只有喝茶的這段時(shí)間沒下雨，真是好運(yùn)。

總結(jié)：? 戶外喝茶很多次，但認(rèn)真品茶還是第一次，干擾因素也比市內(nèi)多，所以這期評茶沒有附評分表，待抽空室內(nèi)品一次再做表。說回茶來，茶內(nèi)質(zhì)比較豐富，最后的八九十泡，就著飯喝，依然能感受到茶味，如果不是快下雨了，還可以再出幾泡，整個(gè)過程干凈無雜味，湯色和滋味都有較好的持續(xù)性和穩(wěn)定性（當(dāng)然這取決于茶輸出的穩(wěn)定性和泡法兩個(gè)方面，缺一不可），高于一般的口糧茶，是好口糧茶中的好口糧茶。

下周再做個(gè)室內(nèi)品飲，然后封存明年再喝再向大家匯報(bào)變化。